煮小米粥有訣竅,，別只會用清水煮,，多做這2步，米粥香濃有米油

說到喝粥,，這可是我們家每天都在堅持的事情,，幾乎沒有一天落下。畢竟晚上吃完飯之后,，來一碗熱乎乎的粥,，再合適不過了。八寶粥,、大米粥,、黑米粥等等，其實都不如小米粥更受歡迎,，幾乎沒有人能夠拒絕香濃的小米粥,。

小米粥不僅好喝，而且營養(yǎng)價值也很高,，小時候媽媽就常跟我說,，多喝小米粥有益處，尤其是對胃有好處,。因此直到現(xiàn)在,，我們家也離不開小米粥，它是一種老少皆宜的健康食物,。

煮小米粥十分簡單,，人們都會做，但是做得好不好喝就是另外一回事了,。

有人煮出來的小米粥,，是又香又濃的，甚至還有不少米油,。但是也有人煮出來非常稀,，香味也不是很濃郁。其實要想煮小米粥好喝,，是有訣竅的,，不能只會用清水煮。分享2個技巧,，煮小米粥時多做這2步，米粥香濃有米油,。

【2個訣竅】

第一個：浸泡

小米淘洗過之后,，不是立即下鍋煮,，而是需要多做一步，這一步就是浸泡小米,。把小米放入清水中,，浸泡10分鐘，這樣可以讓米粒吸滿水分,，煮出來的小米粥會特別濃稠,。

第二個：加油

煮小米粥時，不能只會用清水煮,，要想煮的過程中不溢鍋,，而且米油多的話，除了清水之外,，我們還需多放1物,，它就是食用油。

加上2,、3滴食用油,，就可以起到非常好的效果，煮出來更香更濃,，米油十足,。

【煮小米粥】

用料：小米、清水,、食用油

1,、用清水把小米簡單淘洗2遍，之后再準(zhǔn)備一碗清水,，把小米放在里面浸泡10分鐘,。多做這一步，可以保證熬出來的小米粥更香濃,，但是不能浸泡太久,，10分鐘足夠了。

2,、接下來起鍋燒水,，把水燒開之后，我們再把浸泡過的小米放進(jìn)去,。小米放進(jìn)去之后,，需要再往里面加上3滴食用油，這樣可以保證米油多,、更香濃,。因為食用油放得比較少，所以也不用擔(dān)心會有異味。

3,、接下來開火開始煮粥就可以了,，先用大火把水再次燒開，然后再用小火熬煮,。期間可以掀開鍋蓋攪動一會,，防止糊鍋、溢鍋,。這樣熬制30分鐘左右,，小米粥就熬好了，這個時候關(guān)火盛出來即可,。

煮小米粥,，牢記2個訣竅，煮出來的米粥又香又濃,，米油還多,。如果你也喜歡喝小米粥，不妨來試試這種做法,。