餃子,，很多人喜歡吃，也有很多人喜歡在家包餃子,，不僅能感受其中的樂趣,，而且自己包的餃子吃著更香更舒服，比買的速凍餃子口感好,，比餃子館的餃子實惠,，因為這樣不少人會這么做，空閑的時候包上一些餃子,，放進冰箱保存,，等想吃的時候取出來煮一煮就好。

說到保存餃子,，有些朋友還不會操作,，往往都是直接把包好的鮮餃放進冰箱凍起來，而這么做非常不正確,，會導致兩種情況出現(xiàn),，一是餃子直接放一起冷凍，餃子之間會粘連,，等要吃點時候,，餃子凍在一起很難分開，硬的像石頭,，二是餃子的水分大量流失,，從而出現(xiàn)干裂的情況，等煮的時候,，餃子會露餡口感差,。

那么到底怎么做才正確呢？不要著急,，保存餃子,，記住不要包好直接放冰箱，教您一招,，餃子放一個月都新鮮,。

下面我來給大家分享一下保存餃子的具體做法，學會了這么做,，隨時都能吃到美味的餃子,，很實用，快看看吧。

保存餃子的步驟：

第一步：

要準備一個托盤,，它可以輕松放進冰箱,，太大不行，也不能直接把餃子裝進袋子,。

給托盤上撒一些干面粉,，這樣做可以防止餃子在盤子上弄不下來，不要忘了,。

第二步：

包好的餃子一個個放在托盤上,，注意餃子間要有縫隙，不要緊緊靠著,。

不然靠的太近,，餃子會粘在一起。

第三步：

給冰箱冷凍層整理出來,，把裝有餃子的托盤放進去,，連著托盤一起冷凍。

等待一兩個小時,，餃子變得有硬度了就可以把它們?nèi)〕鰜怼?/span>

第四步：

找來干凈干燥的袋子,，把餃子一個個取下來，裝進袋子中,，如果餃子比較多,，可以分袋裝。

裝好后把袋子內(nèi)的空氣擠掉,，把口綁緊,，再次放進冰箱冷凍。

經(jīng)過這么操作,，可以放一個月都新鮮,，等吃的時候餃子還是很鮮香,，不會裂口,。

學會了保存餃子，再順便說說怎么煮冷凍餃子,，如果操作方法不正確,，餃子還是會露餡，或者餃子煮好難吃,，不太會的朋友不妨看看,。

煮冷凍餃子的步驟：

有人認為冷凍餃子要先解凍，其實并不需要這么做,，提前解凍的話,，反倒會出現(xiàn)好的情況，比如餃子粘在一起，所以直接煮就好了,。

鍋里加足量水,，注意水量要多，比餃子多幾倍更好,。大火煮到鍋底冒小泡的時候,，把冷凍餃子放進鍋里。

放一部分轉(zhuǎn)圈攪動幾下,，防止餃子之間粘連和粘鍋,。等餃子都放好后，蓋上蓋子,，大火煮到水即將沸騰,。

快速倒一碗涼水，不要讓水持續(xù)沸騰,，降低溫度后,，餃子不會裂口，再蓋上蓋子繼續(xù)煮,，接著又煮開后再倒一碗涼水,。

最后開著蓋著煮一會兒，這樣冷凍餃子就煮好了,，吃起來和鮮餃差不多,，也沒有破皮露餡的。

結(jié)語：保存餃子,，不要包好直接放冰箱,，教您一招，餃子放一個月都新鮮,！你都學會了嗎,？記得要先將餃子放冰箱冷凍一段時間，表面變硬,，鎖住水分后,，再裝進保鮮袋里，這么操作餃子不會粘在一起,，也不會出現(xiàn)裂口的問題?，F(xiàn)在大家都開始工作了，周末的時候不妨多做一些餃子保存起來,，上班后想吃就可以煮,，方便又吃著舒心！分享就到這里了,，喜歡我,，就請關(guān)注我吧,。