大年初二，是中國(guó)傳統(tǒng)民俗中的“迎婿日”,，這一天已經(jīng)出嫁的姑娘,，要帶著女婿、兒女帶上紅包和禮物一起回娘家,，給娘家人拜年,。娘家人也要準(zhǔn)備一桌豐盛的飯菜，熱情的迎接姑爺和女兒,，和女婿拉拉家常,，說些好話,，希望女兒家的日子過的和和美美，順順利利,。

今年也不例外,，帶著孩子和妻子一起來到娘家后,，一大桌豐盛的菜肴已經(jīng)做好了，就等姑爺入席了,，雖然都是河南的家常菜,，但也能看出來老兩口用心了，12個(gè)菜至少要準(zhǔn)備一上午的時(shí)間,，對(duì)于六七十歲的妻子父母來說,，真的不容易，非常感謝,，看看這些菜怎么樣吧,。

一、紅燒鯉魚

紅燒鯉魚是河南的特色菜,，鯉魚是中原腹地百姓家最常吃的魚,，因?yàn)橐郧包S河產(chǎn)鯉魚，量還不小,，可惜現(xiàn)在的鯉魚都是魚塘養(yǎng)殖的,，和以前黃河鯉魚的味道要差遠(yuǎn)了，但河南還是最擅長(zhǎng)烹飪鯉魚的地區(qū)之一,。紅燒鯉魚先炸后燉,，魚肉入味，軟爛酥香,，很是好吃,。

二、熬土雞

春節(jié)吃土雞也是媳婦娘家人的一個(gè)習(xí)慣,，每年快到了春節(jié)期間，都會(huì)到相似的農(nóng)家預(yù)定幾只養(yǎng)殖的土雞,，這種雞養(yǎng)了差不多一年,，風(fēng)味濃郁，比市場(chǎng)上賣的速成雞要好吃太多,，經(jīng)常長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，咬一口口齒留香,。

三,、干炸帶魚

帶魚還是得買舟山的，肉細(xì)膩比較香,，進(jìn)口的帶魚雖然個(gè)頭比較大，肉比較厚,，但吃起來不香,，干炸帶魚炸的比較隨意，但味道不錯(cuò),。

四、蒜苔炒肉

娘家的保留菜品,，每次都會(huì)炒這個(gè)菜,，其實(shí)蒜苔和肉絲真的是絕配，菜下飯,，湯汁也下飯,，吃起來也清爽，應(yīng)該算是家常菜里的常青樹了,。

五,、鹵牛肉

媳婦娘家的鹵牛肉和經(jīng)常吃的不同，是一種老式的做法,，牛肉要在清水中浸泡2天以上,，泡的牛肉中沒有任何血?dú)埩簦伾l(fā)白以后才會(huì)開始鹵制,，牛肉酥爛不會(huì)塞牙,，也很容易入味，吃的時(shí)候搭配一些醬料,。

六,、廣式臘腸

河南過去是不吃臘肉、臘腸的,，也沒人會(huì)做,，現(xiàn)在已經(jīng)是冬季的標(biāo)配了,，每個(gè)菜市場(chǎng)都有好幾家做臘味的,，不管你是要廣式、川味,、五香的都可以做,，但沒人會(huì)做煙熏得，估計(jì)是嫌麻煩或者沒條件吧,，我最愛吃得還是廣式略帶甜味的,。

七,、玉蘭片炒魷魚

這也是河南宴席上的一道老菜，歷史悠久,，玉蘭片其實(shí)也是竹筍,，但要用冬筍和春筍曬干加工后才能制作好，味道還是有些區(qū)別的,。用來炒水發(fā)的魷魚是極佳的,，尤其是這道菜的湯汁，用大饅頭蘸著吃,，味道絕了。

八,、紅燒排骨

排骨這種食材,，怎么做都好吃，我吃到的這也是一種老做法,，先把排骨簡(jiǎn)單炒一下,，再加水和調(diào)味料長(zhǎng)時(shí)間燉煮，最后收汁做成,，香軟好吃,，百吃不厭。

——老井說——

菜品拍的不全,，吃到一半才想起來拍照,，沒展示出來最佳的狀態(tài)，其實(shí)味道都很好,，知道我愛吃米,，每年來都要蒸上一大鍋米飯（河南其實(shí)是沒這個(gè)習(xí)慣的，來客人吃餃子,、面條,、饅頭），老兩口會(huì)做的菜不多,，但熟能生巧,，這些經(jīng)常做的菜都很可口，祝愿天下的父母都身體健康,，笑口常開,。

我是市井覓食記，與世界交手多年,，依然光彩依舊,，興致盎然！每日更新美食菜譜,，分享日常生活,，關(guān)注我,，享受舒適生活不迷路。