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春節(jié)是一年當中最隆重,，最有儀式感的傳統(tǒng)節(jié)日,。但是不同的地區(qū)風俗不同，食俗也不同,。比如北方人正月初一吃餃子，而南方人卻吃年糕,。那么正月初二吃什么呢,？很多地方在初二這天都有吃面條的習俗,。面條順滑，寓意新的一年,，事事順利,，好事連連。下面分享4款湯面,，做法簡單又好吃,。  一，紫菜肉絲面1,，豬肉切成絲,，肥瘦分開放。 2,，熱鍋涼油,，放入肥肉炒出油脂，再倒入姜絲和蔥段炒香,。然后再倒入瘦肉絲,，大火炒至變色。 3,，加入少許老抽,、半勺生抽、適量鹽調(diào)味,，炒出肉絲的醬香味,。大火將肉絲炒熟，關(guān)火備用,。  4,，湯鍋提前加水煮開，把面條放進去,，快要煮熟時放些紫菜進去,，大火將面條煮熟關(guān)火。 5,，把面條連紫菜一起盛入碗中,，再將炒好的肉絲澆在面條上，紫菜肉絲面就做好了,。  二,，香蔥醬油面1,，紅椒切成圈，香蔥葉切蔥花,。 2,，把紅椒圈放在碗中，淋入少許熱油,，再加入大半勺生抽,、少許香醋、一點點白糖,、少許雞精,，放在一邊備用。  3,，煮鍋提前加水煮開,，將面條放進去，大火煮熟,。4,，舀兩勺滾燙的面條湯倒入調(diào)好料汁的碗中，再把煮熟的面條撈進來即可,。 這是一款基礎面,，可以加荷包蛋、牛肉,、青菜等等,，營養(yǎng)搭配，味道也更好,。  三,，蘑菇肉絲面1，蘑菇洗凈,，撕成小塊,。西紅柿去皮，洗凈后切成小塊。豬肉洗凈,，切成肉絲,。 2，熱鍋涼油,，放入姜絲和蔥段小火炒出香味。 3,，倒入肉絲大火快速炒至變色,，然后加入少許老抽、半勺生抽炒出醬香味,。  4,，倒入西紅柿大火炒出里面的湯汁，再放入蘑菇大火炒軟,。然后加入足量的清水,，大火煮開。5,，將面條下入鍋中,，大火煮開后淋入涼水，直到面條煮熟,，加入鹽調(diào)味即可,。 這款面條，有肉有菜,，鮮香開胃,，值得一試~  四，牛肉雞蛋絲面1,，西紅柿去皮洗凈,，切成小塊。青菜洗凈,，雞蛋打入碗中,。 2，牛肉卷開水下鍋,，大火煮開,，將牛肉卷撈出，用清水淘洗干凈，瀝干水分備用,。 3,，熱鍋倒入少許油，燒熱后將雞蛋液倒入鍋中,，搖勻后攤成雞蛋餅,，大火煎至兩面金黃盛出。稍稍冷涼切成雞蛋絲,。 4,，鍋中再倒少許油，倒入西紅柿大火炒出湯汁,。 5,，加入足量清水大火煮開。再下入面條,，六分熟后放入處理好的牛肉,、雞蛋絲、青菜,。 6,，大火煮至所有食材斷生，最后加入鹽和生抽調(diào)味,，煮開就可以出鍋了,。
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