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配料： 大蒜瓣：2顆 冰糖：大塊點的1粒；小點的2顆 水：小碗的多半碗 做法： 1,、成人取大蒜7～10瓣,，小兒取2～5瓣，放案板上拍碎,，或者切成片都可以,； 2、放入小碗,，加冰糖,，加入約小碗高度三分之二的水，放入蒸鍋,； 3,、找個小碟子將碗蓋上，防止蒸的時候,，鍋蓋上的水滴進去,； 4、大火燒開后,，改用小火蒸15分鐘即可,，每日2~3次,，一次小半碗就可以（喝的時候把蒜撈出來）。 說到這可能你就會疑問 為什么大蒜水治感冒,？ 它可厲害了呢,！ 1、大蒜味辛,、性溫,，入脾、胃,、肺經(jīng),；具有溫中消食、行滯氣,、暖脾胃,、消積、解毒,、殺蟲的功效,。 2、大蒜治療寒性咳嗽,、腎虛咳嗽的效果非常好,，大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,，可預防感冒,，減輕發(fā)燒、咳嗽,、喉痛及鼻塞等感冒癥狀,。 3、而且大蒜中含硫化合物還具有奇強的抗菌消炎作用,，對多種球菌,、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,，是當前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種,。（如果情況嚴重建議您還是去醫(yī)院） 4、冰糖味甘,、性平,，入肺、脾經(jīng),；有補中益氣,，和胃潤肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳,，對肺燥咳嗽,、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用,。 中醫(yī)認為風寒咳嗽是由機體感受風寒、肺氣失宣所致的咳嗽,。臨床可見咳嗽聲重,，咽癢，惡寒無汗,，頭痛或發(fā)熱,，甚則喘急。 而大蒜則辛熱發(fā)散,，更獨有大蒜素消炎殺菌,，因此，大蒜可以驅(qū)寒,、散寒、殺菌功效,，對風寒感冒咳嗽有很好的效果,。反之，對風熱感冒咳嗽就作用不大,，甚至有可能加重病癥,。 所以，在喝大蒜水前,，應該辨別到底是風寒咳嗽還是風熱咳嗽,。 >>>>風熱咳嗽 舌苔黃、紅,，說明內(nèi)熱較大,。咳嗽的痰黃,、稠,、不易咳出，并有咽痛,，這時應當吃一些清肺,、化痰止咳的食物。如冬瓜,、梨子,、柿子。 >>>>風寒咳嗽 舌苔發(fā)白，說明寒重,?？人缘奶狄步滔 渍?，并兼有鼻塞流鼻涕,，這時候應該吃一些溫熱、化痰止咳的食物,。如生姜,，大蒜，橘子,。 >>>>生吃殺菌效果好 在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果,。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法,。 >>>>每天生吃不宜超過2~3瓣 每天生吃不宜超過2~3瓣,。大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜,，易引起急性胃炎,，長期過量食用還容易造成眼部不適。肝病,、非細菌性腹瀉,、眼疾、胃病,、十二指腸,、腦溢血患者最好不要吃大蒜。 1,、抗癌 許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細胞,，提高機體的抗癌能力,；此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效,。 2,、抗衰老作用 大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化,，防衰老特性,。
3,、抗疲勞作用 有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起,，能很好的發(fā)揮消除疲勞,、恢復體力的作用。 4,、保護心血管 流行病學研究結(jié)果顯示,，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習慣的地區(qū),。 抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn),，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果,。
除了大蒜水 咳嗽,、感冒還有其他妙招 用于風寒咳嗽 白蘿卜味甘、辛,、性涼,，入肝、胃,、肺,、大腸經(jīng)；具有清熱生津,、涼血止血,、下氣寬中、消食化滯,、開胃健脾、順氣化痰的功效,。 蜂蜜味甘,，具有補中緩急，潤肺止咳,，潤腸燥,、解毒、美容養(yǎng)顏等功效,。 做法：先取一個白蘿卜,，洗凈去皮；將蘿卜切成??；取半瓶蜂蜜，將切好的蘿卜粒倒入蜂蜜中,。過2個小時,，把這種蘿卜蜂蜜汁倒出一大湯匙,，以溫水稀釋，一天飲用4-5次,。功效：發(fā)汗散寒,、止咳化痰、治風寒咳嗽,。
用于感冒引起的咳嗽 橘子味甘酸,、性溫，入肺,。主要治胸隔結(jié)氣,、嘔逆少食、胃陰不足,、口中干渴,、肺熱咳嗽及飲酒過度。 烤橘子能鎮(zhèn)咳祛痰,，這主要還是橘皮的作用,，烤橘子可除去鮮橘皮的刺激氣味，并使其有效成分含量相對增加,?？鹃僮蛹炔挥绊懣诟泻蜖I養(yǎng)價值，又能增強化痰鎮(zhèn)咳之功,。 做法：橘子洗凈晾干,，放鐵架上離火芯約10cm，并不停的翻動,，橘皮變干微焦即可,。
肺火旺盛咳嗽 梨果,，生津、潤燥,、清熱,、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴,、消渴癥,、熱咳、痰熱驚狂,、噎膈,、口渴失音、眼赤腫痛,、消化不良,。 冰糖雪梨有滋陰潤肺,，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎,、百日咳,、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨,，可祛除痰熱,、滋陰潤肺。 做法：將梨洗凈,，去皮,。去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感,。將處理好的梨,，切成滾刀塊。鍋中加入適量水,，燒至快開時,，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化,。冰糖化完后,，把梨塊放進去。大火煮開后,，改為小火熬煮15分鐘左右即可,。
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