Aliice老師在長(zhǎng)時(shí)間的游學(xué)過程中曾與國(guó)際上有名的Wendy,，kelvin chua,，giovanna smith等翻糖大師交流進(jìn)修,，回國(guó)后結(jié)合我們國(guó)內(nèi)烘焙的特點(diǎn)與情況，開設(shè)翻糖課程,，來(lái)學(xué)習(xí)過的學(xué)員都知道Alice老師對(duì)作品細(xì)節(jié)把非常嚴(yán)格的,，通過考核方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容學(xué)習(xí)，這是她內(nèi)心對(duì)烘焙的一種熱愛和對(duì)教學(xué)質(zhì)量的執(zhí)著,，雖然辛苦但是為了一開始培養(yǎng)學(xué)員的高標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)以后作品的認(rèn)知和鑒賞能力有很大的幫助,，辛苦也是值得的。2020年是Alice老師重要的一年,，一直以來(lái)的新式教學(xué)理念得以落地執(zhí)行,，同時(shí)，Alice老師在翻糖技藝的鉆研也從未停止,。

基礎(chǔ)烘焙創(chuàng)業(yè)班11天

￥9800

贈(zèng) 多款爆款配方

￥6580

翻糖甜品臺(tái)綜合全能班17天

￥15800

贈(zèng) 3天主蛋糕手繪設(shè)計(jì)課程

￥12800

特別推薦

9800元

12800元

翻糖甜品臺(tái)全能班

全款交清立減3000元

可排期2021年任意月份翻糖甜品臺(tái)課程

截止：2020年12月31日

長(zhǎng)按識(shí)別二維碼

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報(bào)名注意事項(xiàng)  

授課地點(diǎn)：廈門湖里區(qū)航空古地石

開課時(shí)間：9:30-18:00,午休一小時(shí)

       主要根據(jù)課程進(jìn)度情況

      學(xué)費(fèi)包含每位學(xué)員一套高級(jí)定制廚師服，配方教材,，每日制作原料及店面課程作品打包成品盒等,。

      名額有限，報(bào)課程采用定金制,，課程定金3000,，定金不退，學(xué)費(fèi)尾款開課前24小時(shí)內(nèi)補(bǔ)齊,，如果有事或者無(wú)法參與此課程,，至少提前7天通知客服，定金不退,，酌情安排轉(zhuǎn)讓名額或延期一次,，報(bào)名以支付寶或微信轉(zhuǎn)賬視為報(bào)名成功，以轉(zhuǎn)賬順序排課，不接受任何口頭形式的預(yù)定,。

報(bào)名須知：

• 課堂可以拍照,，不可以錄像與錄音，不可傳播,、贈(zèng)送,、轉(zhuǎn)賣給他人

• 結(jié)業(yè)時(shí)，所有作品均可帶走,。

等

你

來(lái)

英式糖花|課時(shí)：6天

玫瑰,、繡球花、大麗花,、毛茛,、牡丹、尤加利葉,、玫瑰葉,、奧斯汀、鈴蘭,、鐵線蓮,、手開小花、銀杏葉等花型 

（若進(jìn)度快,，可增加花型,，數(shù)量不限）

單獨(dú)上課：￥6800

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

• 糖花專用干配斯的制作。具有成本低,、韌性好,、定型快、薄如蟬翼等優(yōu)點(diǎn),。

  可食用膠水的制作,。

• 多種上色技巧。

• 補(bǔ)救方法及保存方法,。

• 附：工具鏈接,、原料鏈接、干配斯配方

糖霜餅干|課時(shí)：2天

學(xué)習(xí)制作一組糖霜餅干

單獨(dú)上課：￥1980

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

• 糖霜的制作,，多種狀態(tài)的使用,。

• 基本手法練習(xí)（如吊線、雙色,、填充底色,、多色填充等等）

• 糖霜的調(diào)配方法以及注意事項(xiàng)、完成課程所需不同狀態(tài)及色彩糖霜調(diào)制方法

卡通人偶|課時(shí)：3天

獨(dú)立制作并完成一款2~3層卡通蛋糕,，適用于寶寶宴,、生日蛋糕訂單,、私人訂制蛋糕的制作,，是接訂單最實(shí)用快捷的技巧,。

單獨(dú)上課：￥3980

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

• 學(xué)習(xí)如何用翻糖包蛋糕體以及如何裝飾蛋糕體。

• 卡通人物的面部塑形,、細(xì)節(jié)刻畫,、比例把控。

• 卡通人物的服裝制作,、質(zhì)感表現(xiàn)以及細(xì)節(jié)刻畫,。

• 卡通裝飾配件的學(xué)習(xí)

• 如何對(duì)作品進(jìn)行后期上色、保存以及支撐的學(xué)習(xí),。

• 附：工具鏈接,、原料鏈接

畢業(yè)作品|課時(shí)：4天

學(xué)習(xí)1款主蛋糕立制作。

單獨(dú)上課：￥4800

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

• 整體多層翻糖蛋糕制作

• 包面及抹面實(shí)踐

• 糖皮包面技巧及要領(lǐng)演示,，學(xué)員親手完成假體包面實(shí)操,。

• 裝裱技巧蛋糕及特殊效果實(shí)踐

• 紋理、褶皺,、菱格,、浮雕、刷繡,、手繪等翻糖常用技法演示及實(shí)操,。

• 翻糖模具的介紹及應(yīng)用

• 模具的介紹，模具的使用,、脫模,、組合拼接等模具使用技巧

• 最新ins上的一些技巧。

婚禮甜品臺(tái)實(shí)習(xí)

婚禮甜品臺(tái)實(shí)習(xí)|時(shí)間期不定,。

需預(yù)約排期制作

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

• 甜品臺(tái)訂單接單細(xì)節(jié)

• 甜品臺(tái)制作過程

• 甜品臺(tái)產(chǎn)品運(yùn)輸細(xì)節(jié)

• 甜品臺(tái)擺臺(tái)注意事項(xiàng)

       “婚禮主蛋糕手繪”是翻糖師的必備技能,。

       我們除了教會(huì)你如何運(yùn)用豐富的色彩構(gòu)成、優(yōu)美的線條,、專業(yè)的透視方法和天馬行空的創(chuàng)意,，按照客戶的要求為他們?cè)O(shè)計(jì)婚禮場(chǎng)景，并通過婚禮蛋糕手繪的技能,，快速簡(jiǎn)潔且更直觀的為客人繪制出來(lái)外,，讓新人對(duì)婚禮甜品臺(tái)方案有清晰的了解，促成快速定單,，大大提高簽約的能力,！

        手繪的前景婚禮蛋糕手繪必將是翻糖師發(fā)展的必然趨勢(shì)。

婚禮蛋糕手繪與電腦效果圖的直觀性,、美觀性,、浪漫感，是直觀表達(dá)婚禮甜品臺(tái)無(wú)可比擬的。

主蛋糕手繪設(shè)計(jì)|課時(shí)：4天

學(xué)會(huì)運(yùn)用色彩的搭配,、優(yōu)美的線條,，專業(yè)的透視方法呈現(xiàn)出復(fù)合客戶場(chǎng)布及需求的甜品臺(tái)蛋糕設(shè)計(jì)圖。讓客戶對(duì)甜品臺(tái)方案有清晰對(duì)了解,，促進(jìn)快速訂單,。

*上課學(xué)員需自備ipad。

單獨(dú)上課：￥3980

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

• 徒手表現(xiàn)線條技法訓(xùn)練和一點(diǎn)透視基礎(chǔ)訓(xùn)練
  

• 徒手表現(xiàn)婚禮蛋糕繪畫技巧

• 徒手表現(xiàn)婚禮蛋糕效果圖繪制

• 婚禮蛋糕設(shè)計(jì)技法和理念多重表現(xiàn)方式,，手繪表達(dá)的過程是設(shè)計(jì)思維由大腦向手的延伸,，并最終藝術(shù)化地表達(dá)出來(lái)的過程，婚禮蛋糕手繪師一筆一畫勾勒出新人的婚禮甜品臺(tái),，則像一場(chǎng)由無(wú)到有的魔法完美一刻,。

翻糖大城堡課程|課時(shí)：10天

Alice老師帶領(lǐng)過20人團(tuán)隊(duì)打造過2.5mx3.5m的翻糖巨型城堡，花費(fèi)一周時(shí)間完成,。,。

單獨(dú)上課：￥6800

• 翻糖城堡從制作到搭建完成全面的參與。

• 常規(guī)包面,、異形包面實(shí)踐技巧,。
  

• 糖霜實(shí)踐技巧。

• 糖皮包面技巧及要領(lǐng)演示,，親手完成假體包面實(shí)踐,。

• 特殊技法效果實(shí)踐

• 紋理、褶皺,、菱格,、浮雕、刷繡,、手繪等翻糖常用技法演示及實(shí)踐,。

• 翻糖模具的介紹及應(yīng)用及購(gòu)買渠道。

• 模具的介紹,，模具的使用,、脫模、組合拼接等模具靈活使用的技巧

• 最新ins流行的一些技巧,。

• 多種糖花的制作

• 制作過程中遇到問題的解決思路