【油炸香蕉】

【食材】香蕉、雞蛋,、面包糠

【做法】1,、將香蕉去皮切成段，備用,；

2、將雞蛋打入碗中,，打散做成雞蛋液,；

4、將雞蛋液掛在香蕉段上,，再放入面包糠中包裹均勻,；

5、起鍋燒油將包裹好的香蕉下鍋炸至金黃色出鍋食用,。

【麻辣香鍋雞塊】

【食材】雞塊,、胡蘿卜,、尖椒、大蔥,、生姜,、麻辣香鍋調(diào)料、豆瓣醬,、食鹽

【做法】1,、將雞肉塊洗凈，將雞塊冷水下鍋焯幾分鐘撈出，洗凈,；

2,、胡蘿卜切塊，尖椒切塊,，大蔥切段,，生姜切片,；

3,、起鍋燒油,，將切好的胡蘿卜塊下鍋炸至金黃,，撈出控油備用,；

4,、再將雞塊倒入鍋中翻炒,，炒至焦黃出鍋備用,；

5,、起鍋燒油,，加入麻辣香鍋調(diào)料和豆瓣醬翻炒；

6,、加入蔥,、姜翻炒，放入胡蘿卜,、雞塊翻炒,，最后放入尖椒翻炒；

7,、翻炒均勻后出鍋裝盤(pán)食用,。

【香菇豆腐 】

【食材】肉末,、香菇、豆腐,、大蔥,、干紅辣椒、生姜,、大蒜,、食鹽、生抽,、老抽,、料酒、蠔油,、水淀粉,、雞精

【做法】1,、將豆腐切成小塊，香菇切成小塊,，將肉切成肉末,，姜、蒜,、干紅辣椒切碎備用,；

2、起鍋燒油,，將切好的豆腐下鍋煎制兩面金黃出鍋裝盤(pán)備用,；

3、鍋中留油,，將肉末炒至發(fā)白,，下姜、蒜,、干紅辣椒翻炒爆香,；

4、加料酒,、生抽,、蠔油，老抽上色繼續(xù)翻炒,；

5,、倒入切好的香菇，翻炒至軟,；

6,、加入煎好的豆腐，加入少許食鹽,，加入一小碗清水，蓋蓋煮5分鐘,；

7,、待收汁差不多時(shí)，加入水淀粉進(jìn)行勾芡,；

8,、最后加點(diǎn)雞精、蔥花出鍋裝盤(pán)食用,。