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番茄醬
用料:番茄,、冰糖,、檸檬汁
番茄洗干凈后,,在表面頂端處劃上十字花刀,放入開水中燙幾十秒
燙到番茄表面的皮發(fā)皺后撈出
撕掉番茄皮,,改刀切成小一點(diǎn)
再放入料理機(jī)中打成果泥
將番茄倒入鍋中,,加2塊大點(diǎn)的冰糖,,大火煮到冰糖化開
再轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,,煮到番茄醬變得濃稠
擠入一點(diǎn)檸檬汁,,攪拌均勻,,再煮1到2分鐘就可以出鍋了。
這個(gè)番茄醬就做好了
來自: 青山138 > 《學(xué)會(huì)了》
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