玉米蘿卜大骨湯

做法：

1、玉米棒去外皮,，切成段,，紅蘿卜切塊；

2,、排骨砍成塊,，生姜切片，紅棗洗凈,，備用,；

3、排骨汆一下去血水,；

4,、煲內(nèi)注入清水,，水開后加入姜片、玉米棒,、排骨塊,；

5、用大火煲開,，改中火煲40分鐘即可,。

山西生炒面

做法：

1,、將肉切片，蓮花菜,，豆芽洗凈,；

2、起鍋燒油,，放入花椒,，將肉、蔥,、姜,、蒜、干辣椒一同下鍋翻炒,，加入少許醬油,，鹽、十三香,；

3,、將蓮花菜與豆芽加入鍋中翻炒，加入適量水,，形成湯汁,，放入面條，將面條放在菜上,；

4,、蓋上鍋蓋,，大約六七分鐘菜汁收干即可關(guān)火,，用筷子將面與菜攪拌，就可出鍋,。

涼拌藕片

食材：蓮藕,、蒜,、干辣椒碎,、熟芝麻、醬油,、醋,、鹽、白糖,、雞精,、芝麻油、小蔥,。

做法：

1,、蓮藕表面刷洗干凈，冷水入鍋,，蓋上蓋,，煮25分鐘左右至熟；

2,、煮好的蓮藕待不燙手時(shí)切厚片,，干辣椒碎放進(jìn)小碗里，燒兩勺熱油,，油面冒煙后直接澆在辣椒碎上,，撒上熟芝麻拌勻；

3,、切好的藕片裝進(jìn)大點(diǎn)的容器里,，撒上蒜蓉，調(diào)入鹽,，醋,，醬油，白糖,，雞精調(diào)味,，淋入芝麻油，撒上小蔥末拌勻即可,。

蛋香豆皮

食材：鮮豆皮100g,、雞蛋2個(gè),、青蒜100g、醬油,、蠔油,、料酒、糖各1/2茶匙、香油1茶匙,、水淀粉

做法：

1,、鮮豆皮切菱形片，青蒜斜刀切片,，雞蛋打入碗中,；

2、炒鍋燒熱,，倒入少量色拉油,。將雞蛋炒散后再持續(xù)炒至有焦黃色時(shí)參加切好并剝散的豆皮一同煸炒；

3,、豆皮也炒至輕輕發(fā)黃時(shí)烹入料酒,，倒入一小碗凈水，水量剛恰好沒(méi)過(guò)食材的一半就好,。水煮滾后倒入醬油,，蠔油，糖,，調(diào)好滋味,；

4、蓋上蓋子燜煮3-5分鐘后開蓋放入青蒜,，翻炒幾下待青蒜變色成熟時(shí)淋入一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉勾芡,，淋入香油便可出鍋。