蜂蜜是備受消費者喜愛的一種食品，生活中也經(jīng)?？吹接腥撕确涿鬯?，除此以外蜂蜜的應用還有很多,，比如制作各種糖果零食，那蜂蜜怎么做成糖果零食?

蜂蜜含有豐富的葡萄糖和果糖,，很適合做糖果使用,，并且還含有氨基酸、礦物質,、維生素和活性酶等營養(yǎng)成分,，相對于其他糖類物質更有營養(yǎng)價值。下面田野牧蜂給大家介紹兩種,。第一種蜂蜜糖做法比較簡單,，準備水100克，白糖200克,，小蘇打10克,，水白蜜50克，先將水,、糖和水白蜜一起倒入鍋內,。

用大火將其燒開，不要攪拌,，等待糖完全融化后再進行攪拌,，糖水燒到160度，出現(xiàn)大氣泡且有微微焦糖色即可關火,，加入小蘇打,，迅速攪拌至小蘇打融化，注意不要過度攪拌以免消泡,，熬好以后倒入模具中,，進入晾干的步驟，最好晾一晚上,，第二天用刀隨意切成自己想要的形狀即可食用,。

第二種則是堅果蜂蜜糖，準備細砂糖50克,，水白蜜2湯匙,，小蘇打3~4湯匙，混合堅果適量,，可以按照自己喜好添加不同的堅果,。把模具墊上烘焙紙，把一半的堅果先撒在底部,，鍋中放入蜂蜜和糖,，中火加熱并攪拌均勻，直至糖融化并且開始產生泡泡,，3~5分鐘關火,，加入小蘇打攪拌均勻,，這時候糖漿會形成泡沫，將此泡沫倒入預先準備好并撒過堅果的模具,，再將剩下的一半堅果撒在表面,，放置冷卻切成塊即可,。