發(fā)物是中醫(yī)特有的一個概念,，是指容易誘發(fā)舊病，加重新病的食物統(tǒng)稱,。

所謂“發(fā)”,，可以理解成“誘發(fā)、引發(fā),、助發(fā)”,。

《本草綱目》中記載：“羊肉大熱，熱病及天行病,、瘧疾后,，食之必發(fā)熱致危?！?/p>

“凡服藥,，不可雜食肥豬犬肉，油膩羹鮒，腥臊陳臭諸物,；凡服藥,，不可多食生蒜、胡荽,、生姜、諸果,、諸滑滯之物,。”

原本患有某些疾病的人,，在還沒有完全好的情況下,，體內(nèi)存有“伏邪”，如果吃了“發(fā)物”,，就可能誘發(fā)原有的慢性病,，導(dǎo)致疾病反復(fù)發(fā)作。

而如果體內(nèi)沒有“伏邪”,，身體健康,，根據(jù)自己的體質(zhì)適量吃些“發(fā)物”則是無害的。

代表食物：生姜,、花椒、胡椒,、韭菜,、羊肉、狗肉,、咖喱,、辣椒。

忌食人群：經(jīng)常上火的人要少吃,，特別是急慢性咽炎,、肺結(jié)核、肺熱咳嗽,、便秘等等患者不宜食用,。

宜吃人群：寒性體質(zhì)的人，吃這些食物可以溫暖身體,，助陽驅(qū)寒,。

代表食物：雞蛋,、牛奶,、香菜、香椿芽、魚,、蝦,、海鮮等。

忌食人群：這些食物多是腥膻的食物,，容易引發(fā)人體的各種過敏反應(yīng),，加重皮膚濕疹、瘙癢,、蕁麻疹等等，所以過敏性體質(zhì)的人以及有過敏性疾病的人不適合吃,。

宜吃人群：除了對以上各種食物有過敏癥狀的,，其他人都可以吃，因為這些食物都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源,。

代表食物：炒板栗,、干花生、瓜子,、核桃,、開心果、杏仁,、腰果,、松子等等堅果。

忌食人群：這些食物容易讓人體產(chǎn)生內(nèi)熱,，耗傷人體津液,，引發(fā)內(nèi)熱癥狀。

宜吃人群：只要是不過敏的人群,，都是可以吃的,，但是要注意控制進食的量，盡量選原味的,，多喝水,。

代表食物：冷飲,、冰激凌,、涼茶、西瓜,、冬瓜,、柿子,、梨,、柚子、苦瓜等,。

忌食人群：這些食物都是生冷的食物,，容易損傷人體陽氣，脾胃虛寒,、寒性體質(zhì)的人都不能多吃,。

宜吃人群：對于實熱體質(zhì)的人來說,，冷積發(fā)物是一種比較不錯的降火滋陰食物,，但是一定要控制量，避免損傷人體陽氣,。

代表食物：飴糖、糯米,、豬肉,、米酒等。

忌食人群：這類食物不容易消化,，容易積聚在體內(nèi),，引起濕熱，引發(fā)脾胃不和癥狀,。

宜吃人群：一般人都可以吃，但是注意要少吃,。脾胃虛弱的人適量吃可以起到補益的作用。

代表食物：芋頭,、薯類,、蓮子、芡實等,。

忌食人群：這些食物會加重人體腹脹,、消化不良癥狀,，影響正常進食。所以消化不好,、脾胃虛弱的人要少吃,。

宜吃人群：除了消化不良的人，其他人都可以適量吃,。

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