紅燒雞肉蘑菇豆沙和姜

食材：湛江雞半只，黑木耳一只

原料：姜黃1片，普寧豆沙3匙,，油1匙

做法如下：

準(zhǔn)備一個(gè)碗,，切碎姜而不去皮,。剝離效果更好。放3湯匙豆沙,，用湯匙將豆沙搗碎,，加入生姜，加少許油攪拌

用牙簽刺穿雞體，以便腌制成味,，將姜汁豆瓣醬均勻地涂在雞的內(nèi)外,，腌制4-5個(gè)小時(shí)以上

將黑雞浸泡在鹽水中后,，切成兩半，用水沖燙后使用

在電飯鍋上放一層油，然后將蔥打結(jié)并放入鍋中,。

將雞肉放進(jìn)去,，倒入湯，蓋上蓋子,，按米飯,，開始燉，燉半個(gè)就足夠了

時(shí)間到了，用筷子插入雞腿的各個(gè)部分,。如果沒有血液流出,，則將其煮熟。您可以打開中間的蓋子,，然后反面燉雞,。

提示

這種燉雞，最重要的是腌制需要很長(zhǎng)時(shí)間。通常,，它是在早上中午腌制的,，并在下午開始煮。幾乎一樣,。將蘑菇放在一起,，用燉的雞油燉，使蘑菇能夠很好地吸收味道并增加雞肉的營(yíng)養(yǎng),。

這道紅燒雞肉蘑菇豆沙和姜就做好了,，雞肉吃起來咸香爽口，黑雞樅入味又嫩,，很下飯,，喜歡的朋友連帶姜絲都可以一起食用，三伏天吃姜不錯(cuò)哦,，燜出來的醬汁可以淋到雞身上哦,！