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荸薺(bí qí)作為水田里的農(nóng)作物,，谷雨時(shí)育苗,，小滿時(shí)插秧，在暑熱未達(dá)之前,，和滿田的夏稻一起生長,。然后在深秋霜降，寒冬將至之時(shí),，把這些‘黑疙瘩’從放干水田的淤泥里挖出來,，就能品嘗到味甜多汁，清脆爽口的荸薺了,。不過為什么一點(diǎn)兒都長得不像馬蹄的荸薺被稱為馬蹄,，真的很讓人費(fèi)解。 新鮮的應(yīng)季馬蹄真的很合適作為小寶寶的輔食食材,，搭配紅棗和銀耳,，打成細(xì)膩的泥糊后，無論大小寶寶,，都會(huì)特別享受這份甜潤的口感,。 ??視頻觀看步驟更直觀 馬蹄 50g 紅棗 4顆 干銀耳 5g 清水 500g 工具：料理機(jī)、蒸鍋 熟練耗時(shí)：50mins（不含浸泡時(shí)間） 參考月齡：6個(gè)月及以上 適合對(duì)象：對(duì)以上食材不過敏的寶寶 做 / 法 - 1 - 干銀耳清水泡發(fā)半小時(shí)左右,。 不同品種的銀耳泡發(fā)時(shí)間不同,，以泡發(fā)后的狀態(tài)來定。 - 2 - 紅棗用開水泡半小時(shí),，把栆皮泡軟,。 - 3 - 泡發(fā)好的銀耳撕成小朵，注意蒂部舍棄不用,。 - 4 - 紅棗撕去棗皮,。 - 5 - 去核，切成小丁,。 - 6 - 去皮馬蹄切小片,。 - 7 - 湯鍋中加入銀耳和馬蹄，注入適量清水,。 - 8 - 大火燒開后轉(zhuǎn)中火,，蓋上蓋子煮約25分鐘。 - 9 - 加入紅棗,。 - 10 -
繼續(xù)蓋蓋子煮約10分鐘,。 - 11 -
煮好后，關(guān)火稍稍放涼,。 如果一次做的量比較多,，可以單獨(dú)舀出一部分，加入冰糖偷喝一碗,。 - 12 -
放至溫?zé)岷?，倒入料理機(jī)中。 - 13 -
打成細(xì)膩的泥糊,。
給小寶寶嘗的也做好咯~ 近期推薦食譜：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自從當(dāng)了爹,，角色馬上180度調(diào)換 捋起袖子,，操起菜刀 沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學(xué)》 現(xiàn)在的我，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的 還結(jié)識(shí)了身邊好多好多像我一樣 一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母 歡迎你,，加入我們 有愛的父母 怎么做菜都不會(huì)難吃 :P  |
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