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寫在前面的話： 明晚21：30,，研發(fā)許久的山楂千層條就要迎來首次開團了,。少糖無添加，吃起來微微酸甜,，非常開胃,，是小朋友們非常理想的小零食,。一直期待著的朋友請通過服務(wù)號的預(yù)告文及時參團【明晚21：30團 | 微酸微甜很開胃，健康的配方+優(yōu)質(zhì)的原料,，真的找不到拒絕的理由,！】 言歸正傳： Q彈爽滑帶絲絲冰涼的椰汁千層糕，絕對稱得上消暑利器,。以前和大家分享過方子,，當時用的是馬蹄粉來作為凝固劑，采用一層一層蒸制的方式完成,。而今天要分享的方子更加簡單易操作,，用吉利丁來凝固會讓口感更加綿密細滑，經(jīng)過低溫凝固,，成品也會更清涼解暑,。 加入了新鮮芒果肉，味道和顏值就更出眾了,！還不趕快用夏日的各式新鮮果蔬來試試,？ 插播：“跟著拾爸做輔食” 6月份有獎分享活動火熱進行中?? ??視頻觀看步驟更直觀  本期背景音樂：ハンバート ハンバート - この街 芒果肉 200g 椰漿 200g 吉利丁片 20g 細砂糖 15g 涼白開 100g 工具：蒸鍋、模具 熟練耗時：40mins（不含冷凍冷藏時間） 參考月齡：2歲及以上 適合對象：對以上食材不過敏的寶寶 做 / 法 - 1 - 切出200g芒果肉備用,。 芒果也可以用菠蘿,、火龍果、西瓜等食材代替,。 - 2 - 倒入料理機,，加入100g涼白開。 - 3 - 攪打成細膩的果泥備用,。 - 4 - 把20g吉利丁片用適量涼白開泡軟,。 也可以用等量的吉利丁粉代替。如果用粉的話,，腥味會比較大,，同時用的涼白開不要太多，像沖芝麻糊一樣能夠把吉利丁粉剛好化開就行了,。 - 5 - 把10g泡軟的吉利丁片放入芒果泥中,。 - 6 - 隔熱水攪拌至徹底融化。 - 7 -
另外10g泡軟的吉利丁片加入200g椰漿中,，拌入10g細砂糖,。 糖的分量請根據(jù)寶寶年齡和口味適當調(diào)整。 - 8 -
同樣攪拌至吉利丁徹底融化,。 - 9 -
在方形模具底部鋪上油紙,，倒入薄薄一層椰漿。 - 10 -
晃一下鋪平底部后，放入冰箱冷凍5分鐘左右,。 - 11 -
等椰漿剛好凝固就可以取出,，再淋上一層芒果漿后放入冰箱冷凍5分鐘左右。 重復(fù)這個步驟,，直到全部材料用完,。 - 12 -
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時以上進行定型,。 一開始需要一層一層倒,，短時間冷凍可以加快凝固的速度，操作起來會快很多,。等到全部分層倒完后,，就不要再放入冷凍室了，因為長時間冷凍會影響口感,，像吃冰糕一樣,，并且糕體會分層。最后一步放入冰箱冷藏室（保鮮室）冷藏定型,，雖然時間會久一些,，但做出來是Q彈嫩滑的口感。 - 13 -
定型好之后,，用小刀沿四壁劃一圈,，倒扣脫模。 - 14 -
切成適合寶寶入口的小塊,，就可以開吃咯~
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我是拾爸 生娃之前,，我在家是典型的“甩手掌柜” 自從當了爹，角色馬上180度調(diào)換 捋起袖子,，操起菜刀 沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學(xué)》 現(xiàn)在的我,，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的 還結(jié)識了身邊好多好多像我一樣 一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母 歡迎你,，加入我們 有愛的父母 怎么做菜都不會難吃 :P 
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