對于現(xiàn)在的人來說更注重養(yǎng)生,，而金黃的玉米餅絕對稱的上養(yǎng)生食品,。以前在街邊買的吃過玉米餅,，做的非常好吃,，軟軟的非常好吃。見過制作玉米餅過程,，覺得很繁瑣,，面和好需要發(fā)酵很長時間，對于我們懶人來說,，是一種煎熬,。通過西點制作蛋糕的啟發(fā)，我決定嘗試這種方法制作,，用雞蛋打發(fā)蛋白,，再加入玉米面翻拌，直接上鍋烙,，純純的蛋奶玉米味,，松軟可口，非常成功,，并且制作方法非常簡單,，適合家庭制作。

今天我就把這個方法全部告訴你,，喜歡的不妨試試吧,，下面是詳細制作步驟，和我一起做吧,。

【玉米餅】

食材：

玉米面150克,，雞蛋4個，白糖30克,。

詳細制作方法

第一步：準備好所有食材,，雞蛋、玉米面,、白糖,。常溫雞蛋打入碗里，要是從冰箱里拿出來的雞蛋可以在溫水里浸泡一會,。

第二步：碗里加幾滴白醋,，可以去除雞蛋的腥味,，加入三分之一的白糖，用電動打蛋器攪拌起泡,，然后再加入剩余的白糖,，快速攪拌提起有尖的時候即可。

第三步：然后分次加入玉米面,，用鏟子翻拌的方法一點一點加入玉米面,。

第四步：玉米面全部加入碗里，用鏟子翻拌均勻,，翻的時候千萬不要攪,。

第五步：電餅鐺小火預(yù)熱，不要放油,，用勺子舀一勺面糊,，流動的方法倒在鍋里。

第六步：面糊倒好后,，小火慢慢烙40秒,，底部定型后，用鏟子慢慢翻面,。

第七步：翻面再繼續(xù)烙,，兩面全部定型，烙至金黃色,，玉米餅就做好了,，盛出即可食用。

以上是分享朋友們玉米面新吃法,，不用發(fā)面,，手不沾面，簡單一做,，出鍋比蛋糕還好吃,。是孩子的小零食，營養(yǎng)健康,，在家做安全又放心,，簡單的食材做最美味的餅，全程不到10分鐘出鍋,，非常約時間,。

小貼士：

1、雞蛋打發(fā)時最好用常溫的,，涼雞蛋起的效果不好,。加入玉米面時不要一次加進去，一邊加一遍翻拌,。

2,、雞蛋大小不同,，玉米面不要加得太多，用勺子舀起來流動性很好即可,，否則做出來的餅不柔軟,。

3、由雞蛋打發(fā),，烙的時候一定要最小火,，勤翻動，以免烙糊,。