1碗玉米面，5個(gè)雞蛋,，簡單一做,，蒸出香噴噴蛋糕，孩子愛吃

配料:

玉米面45克,、低筋面粉55克,、雞蛋5個(gè)、白糖40克,、牛奶40克,、檸檬汁5滴、葵花籽油40克

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備材料

2.蛋白蛋黃分別打入無油無水的盆中

3.蛋黃加10克白糖,，用打蛋器攪拌均勻

4.加入40克牛奶,，繼續(xù)攪拌均勻

5.加入40克葵花籽油，繼續(xù)攪拌

6.攪拌均勻

7.蛋白加入檸檬汁,，用電動(dòng)打蛋器攪打

8.粗泡時(shí)加入10克白糖,，繼續(xù)攪打

9.打至細(xì)泡時(shí)，加入10克白糖,，繼續(xù)攪打

10.打至細(xì)膩時(shí),，加入剩下的10克白糖

11.打至蛋白提起打蛋器出現(xiàn)小尖角

12.玉米面和低筋面粉混合,。篩入蛋黃糊中

13.用打蛋器攪拌均勻

14.取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻,，不要?jiǎng)澣?/p>

15.翻拌均勻

16.把翻拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中

17.翻拌均勻后,，倒入蛋糕模具中

18.輕振兩下，振出氣泡

19.烤箱預(yù)熱,，中層,，上下火，120度45分鐘轉(zhuǎn)150度10分鐘

20.烤好后,，取出,，倒扣在烤網(wǎng)上晾一下

21.切開食用