粉絲,、雞蛋,、豆芽菜、韭菜這些是我們經(jīng)常吃的食物,，這幾種菜混在一起可以做一道家庭小炒菜,，也叫做炒合菜。顏色艷麗味道可口,，做法簡單,。

家常炒合菜（豆芽粉絲炒雞蛋）

食材：雞蛋、韭菜,、粉絲,、豆芽、味極鮮醬油,、老抽,、花生油、鹽,、雞精,、剁椒醬、蔥蒜末,、米醋等,。

做法：碗中打入三個雞蛋攪拌均勻，起鍋燒油五層熱放入蛋液,，迅速滑熟盛出備用,。

另起鍋燒油,、放入蔥蒜末炒香、一勺剁椒醬,，放入豆芽菜大火翻炒斷生

然后放入泡好的粉絲,、味極鮮醬油,、老抽調(diào)色、雞精,、少許鹽翻炒

最后放入雞蛋、韭菜段,、米醋大火翻炒均勻入味即可出鍋裝盤了,。

食材雖然簡簡單單,、做出的美食可是味道鮮美，雞蛋營養(yǎng)價值極高,，韭菜和粉絲的口感也非常好，配上剁椒醬鮮辣可口,，可以多吃兩碗米飯,。