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黃瓜炒雞蛋多加這一步,，雞蛋鮮嫩不腥,，老人孩子都愛吃 天氣熱就喜歡這道家常菜，不用揮汗如雨煎炒烹炸,，三分鐘就出鍋,，簡單快手，特別適合臨時搭配上桌,，雞蛋又鮮又嫩,，黃瓜清清爽爽，不腥不膩,，清香可口,，好吃又下飯，老人孩子都愛吃,，別看是極其普通的家常菜,，卻是全家人吃不夠的美味家常菜，三天兩頭炒一盤,，天天吃也不膩,，幾天不吃還想的慌。
不知道大家是不是和我有同感,，一到夏天，黃瓜就是家中蔬菜中的不可缺少的食材,，百吃不厭的家常菜,，我家中從來都不斷，比水果受歡迎,。生食熟食都可以,，涼拌熱炒都好吃，而且生食來的更快,，一洗一拌就是一道菜,，一日三餐不下桌,，也吃不膩，因為它有N種吃法,，可以頓頓不重樣的吃黃瓜,。當水果解渴又解餓，低脂低熱量,，備受女性朋友們的青睞,。 黃瓜還是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”,，甘甜多汁,，脆嫩可口，經(jīng)常食用或貼在皮膚上能有效地抗皮膚老化,，減少皺紋還能補充水分,，所以經(jīng)常食用黃瓜對夏天保養(yǎng)皮膚很有好處,。而且黃瓜水分大,，熱量低，富含粗纖維,，還是很好的減肥佳品,。 黃瓜炒雞蛋怎么做才好吃，前邊說了黃瓜水分大,，熱炒本身就有一股淡淡的腥味,，如果和雞蛋一起炒，做不好腥味會更大,，吃起來沒有食欲,。要想把這道菜做得好吃，這一步千萬不能少,，喜歡的朋友和我一起做起來吧,。
【黃瓜炒雞蛋】所需食材：雞蛋2個,；黃瓜2根,；小水蘿卜適量；油適量,；鹽適量,；料酒適量。 做法及步驟： 準備食材：黃瓜和小水蘿卜洗凈,，我用的是旱黃瓜,，顏色沒有水黃瓜鮮艷，水分相對小一點,。所以這道菜可以選擇用水黃瓜,，成品顏色更漂亮,。
?水蘿卜切薄片,，黃瓜去皮切片,。黃瓜成長過程中比較愛生蟲，所以會用殺蟲劑,，最好吃黃瓜去皮,，如果不去皮，除了淡鹽水浸泡,，再用面粉反復(fù)搓洗一下,，清洗干凈，這樣吃才放心哈,。
關(guān)鍵一步來了，雞蛋打散,，攪拌均勻,，加點料酒，這是雞蛋不腥的最好方法,，如果換成白酒,，你會發(fā)現(xiàn)雞蛋更香，比料酒還好吃,，不過一般家庭可能不會常備白酒,，加料酒也起到相同的作用。無論雞蛋,、鵝蛋還是鴨蛋,，只要炒都可以這樣操作，不腥口感還鮮嫩,。
炒鍋加入適量的油，七成熱加入蛋液煎,。
雞蛋煎至八成熟，推至一邊,，加入黃瓜和水蘿卜翻炒,。
翻炒均勻,，加入適量的鹽調(diào)味,。這是一道非常清淡的家常菜，無需更多調(diào)味料就非常好吃,。
將切好的水蘿卜片碼一圈,，好看還有食欲，吃的時候一拌還有清脆的口感,。
黃瓜炒雞蛋出鍋，看著是不是特別有食欲,。
小貼士： 這道菜好吃的關(guān)鍵是在蛋液里加點料酒，去腥提鮮口感還滑嫩,，這是雞蛋不腥的最好方法,，如果換成白酒，你會發(fā)現(xiàn)雞蛋更香,，比料酒還好吃,。無論雞蛋、鵝蛋還是鴨蛋,，只要炒都可以這樣操作,，不腥口感還鮮嫩。 美味家常菜黃瓜炒雞蛋,，鮮嫩可口,，清淡不膩,，好吃還有營養(yǎng),。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章,，如果您也喜歡美食,，請多多關(guān)注，歡迎點贊,，轉(zhuǎn)發(fā)和分享,，感謝您的鼓勵支持！ |
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