人人都會的簡單家常菜,，炒好不容易，按照我的方法做,，味道好 全家都會搶著吃,。黃瓜炒雞蛋是一道比較常見的快手家常菜了，營養(yǎng)也是非常豐富的,。菜品口味清淡,，營養(yǎng)豐富，四季皆宜食用,。很多人不喜歡黃瓜和雞蛋搭配,，都說這樣炒蛋出的雞蛋很腥，去掉雞蛋的腥味很簡單,，就是在蛋液中加入一點鹽和料酒來烹飪,，這樣料酒通過加熱后揮發(fā)帶走了蛋液的腥味。這樣炒出的菜品會更加美味的

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,，黃瓜中的黃瓜酶,，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝,。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,，有潤膚，舒展皺紋的功效,。雞蛋富含DHA和卵磷脂,、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,，能健腦益智,，改善記憶力，并促進肝細胞再生

主料 雞蛋 2個 黃瓜200克

輔料；鹽 味精 料酒

做法,；

1 準備好雞蛋和黃瓜

2 洗凈切成菱形塊。再把菱形塊切成菱形片,。

3 雞蛋放入大碗中,。加入鹽和料酒調(diào)拌均勻。

4 把大蔥切成碎,。

5鍋中注入油,，加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出,。

6鍋中留底油下入蔥碎爆香,。下入黃瓜片，快速翻炒均勻,。

7加入鹽,、煸炒至斷生。

8再倒入蛋花,。

-9 翻拌均勻后加入味精調(diào)味即可,。

叨嘮,；兩次加鹽都要少,，雞蛋加入料酒可以去腥。