整個蛋糕的外圍圍了一圈檸檬果凍,，透明的果凍透著里面的綠葡萄,，奶白色奶酪芝士，嫩綠色波點上下浮動,，充滿設(shè)計元素~
而中間的奶酪芝士放了2層整顆綠葡萄,，你每切一塊都能看到嫩綠的葡萄酸甜可口的綠葡萄，檸檬果凍入口即化,，搭配濃香的奶酪芝士,，果然是夏天的滋味！看似簡單的蛋糕,，做起來真的蠻簡單的哈,，不用烤箱，只需小小創(chuàng)意,，你就能把同款蛋糕做出來溫室軟化的奶油奶酪攪拌均勻,，然后倒入細砂糖攪拌均勻,；接著再倒入原味酸奶、香草精,、檸檬汁充分攪拌均勻,。吉利丁片提前泡軟，送入微波爐加熱10秒融化,，然后倒入奶酪液中快速攪拌均勻,。倒入打發(fā)至5分發(fā)的奶油充分攪拌均勻，奶酪糊做好了~取一個直徑12cm的慕斯圈（大概4寸）,，底部封上保鮮膜,，內(nèi)部貼上透明慕斯圈，然后取切片的葡萄片,，緊貼模具內(nèi)壁,。
慕斯圈內(nèi)壁可以沾點水，這樣黏的比較牢固,，但別太濕,。葡萄片要切的大小不一，這樣視覺效果才好看,。
倒入奶酪糊至慕斯圈一半的位置,，用抹刀將奶酪液推至葡萄片上。然后根據(jù)你的需要放整顆葡萄,，也可以切片或切碎的果肉,，但只有整顆的葡萄切開來才是好看的。這里放了2層葡萄,。融化的無鹽黃油與碾碎的消化餅干翻拌均勻，倒入6寸模具里,，按壓緊實,、平整,，送入冰箱冷藏10分鐘。注意：可以用焦糖餅干,，比較香,；可以用戚風或海綿蛋糕代替餅底。取出餅干底,，倒入一層奶酪糊,，抹平送入冰箱冷藏30分鐘。30分鐘后,，取出綠葡萄奶酪芝士,，撕掉保鮮膜,，取下模具,，將其置于6寸模具內(nèi)
溫水里倒入糖與檸檬汁攪拌均勻,，再倒入融化的吉利丁液，充分攪拌均,。取出蛋糕,，將檸檬果凍液緩緩倒入模具內(nèi)，與奶酪芝士齊平,，送入冰箱冷凍30分鐘,。冷凍30分鐘后,，倒入剩余的奶酪糊,，抹平送入冰箱冷藏3個小時。
熱毛巾熱敷一下,，脫模,，用抹刀輕輕抹一圈，嫩綠的波點清晰的顯示出來~這個組合特別百變,，感覺換成紫色的葡萄,，或者紅色的草莓，粉色的桃子,，黃色的芒果等都非常美,，能做一個系列了。
版權(quán)聲明：配方來源youtube@cooking tree ,，滋味翻譯編輯,，如果喜歡去分享吧,！
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