蝦仁白菜

白菜250克,、蝦200克、色拉油適量,、蔥適量,、姜3片、食鹽1/2茶匙,、白糖1/2茶匙,、料酒1/2湯匙、醬油1/2湯匙

做法

1,、白菜洗凈斜切片備用

2,、青蝦洗凈剝?nèi)ネ庖虑谐纱缍蝹溆?/p>

3、起油鍋,，蔥姜爆香

4,、放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色,，炒出紅油后倒入少量料酒和白糖

5,、放入白菜同炒，炒至白菜稍軟,，放入少量醬油繼續(xù)翻炒

6,、出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可

紅腸豆腐小白菜

配料：紅腸一根,，豆腐一塊,，小白菜一把,，生抽兩勺。

做法

1,、豆腐先切成塊,，然后電餅鐺上刷油，把豆腐塊放到電餅鐺上煎一下,，要讓豆腐的兩面都成金黃色才行,。

2、起鍋燒油,，加熱之后把小白菜梗根放進(jìn)鍋中翻炒一下,。油不需要放的太多，紅腸中是含有油脂的,，另外豆腐煎過,，所以不需要放太多的油,。

3、翻炒好之后把切好的紅腸也給放到鍋中翻炒,，要快速的均勻翻炒。紅腸和小白菜翻炒好之后下煎好的豆腐,，豆腐因為是煎過的,，所以也不需要翻炒的時間太長,。

4,、加入適量的水，然后燜煮幾分鐘,，為的是讓小白菜變軟一些,。把白菜葉給放進(jìn)去翻炒一下,。等到白菜葉翻炒變軟之后就可以放鹽等調(diào)料，再次翻炒均勻就能夠出鍋了,。

白菜心黃瓜拌豆腐絲

白菜心 (100克),、黃瓜 (1根),、豆腐絲 (100克)、大蔥 (適量)

做法

1豆腐絲改刀成小段,，黃瓜和大蔥分別切絲,，

2白菜心切絲,，將幾種食材入盆,，加1小勺鹽，

3加1湯匙生抽,，加1湯匙醋,，

4加半湯匙香油,，加1小勺白糖，

5拌勻即可,。

金邊白菜

材料：白菜,、干紅辣椒、醬油,、鹽,、醋,、姜末、濕淀粉,、芝麻油,、菜油,、白糖

做法：

1、大白菜洗凈瀝水,，用刀拍一下,，切成條。干紅辣椒撕成碎末,。

2,、炒鍋加菜油，燒成7成熱,，下撕碎的干辣椒，炒至略微發(fā)焦,，放入姜末和白菜，油稍微大一點把白菜煎一下,，很香,。

3,、旺火快炒,，加醋，醬油,，鹽,，白糖煸炒至白菜呈金黃色時,，用濕淀粉勾芡，淋芝麻油,，顛翻均勻即可出鍋,。

剁椒燒白菜

白菜400克,、剁椒2大匙,、蠔油1大匙,、白糖1/2茶匙、花生油2湯匙

做法

1,、嫩白菜心400克,，切去根部洗凈

2、鍋內(nèi)燒熱油,，放入白菜

3、加入兩大匙剁椒,，1大匙蠔油，1/2茶匙白糖

4,、一直炒到白菜熟軟,，即可出鍋

脆爽圓白菜

做法

1.圓白菜切絲

2.蔥絲，姜絲,，辣椒備用

3.醋備用

4.鍋中倒入油燒熱

5.放入蔥姜辣椒翻炒

6.倒入圓白菜翻炒

7.放入鹽

8.倒入醋翻炒

9.醬油

10.味精翻勻即可

11.一道美味的脆爽圓白菜就做好了

酸甜白菜幫

白菜幫250克,、甜辣醬2大勺、番茄沙司2大勺,、白糖1大勺,、食鹽3克,、蒜3瓣,、色拉油適量,、小蔥1根、植物油1大勺

做法

1,、蒜用壓蒜鉗壓成蒜蓉,，白菜幫切細(xì)條

2,、將甜辣醬,、番茄沙司,、白糖、鹽入小碟中調(diào)好

3,、鍋入油,，爆香蒜蓉，加入白菜幫炒勻

4,、再迅速加入調(diào)料碟和水翻炒均勻,，快速出鍋，裝盤后撒上蔥絲裝飾

豉香小白菜

材料：小白菜2棵,，小蔥1根，干辣椒若干,，豆豉1勺

做法

1.小白菜洗凈,，小蔥洗凈，小白菜,，小蔥切1.5cm左右的小段放容器中,，干辣椒剪成小段，

2.鍋內(nèi)燒熱油,，放入干豆豉炒香,，關(guān)火放入干辣椒，用余溫把辣椒炸香

3.炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中,，加適量的鹽,，雞精,，糖，生抽拌勻即可

涼拌酸甜白菜

材料：白菜200g,、枸杞子適量、陳醋適量,、醬油適量,、綿白糖適量、精鹽適量,、味精適量,、香油適量

做法

1.白菜掰下來，洗凈,。

2.切成絲。

3.將切好的白菜絲放入盆中,。

4.放入醬油,。

5.放入陳醋，比平時做涼菜時放多一些,。

6.放入精鹽,。

7.放入味精。

8.放入白糖,，放多一些,。

9.放入一點點香油。

10.攪拌均勻,。

11.將拌好的白菜擺入盤中,。

12.灑上一些枸杞子裝飾即可。