味道非常棒的一道美味小炒,，爽口下飯,、鮮香四溢，喜歡的朋友們記得做來嘗一嘗,。       材料：蒜苔、木耳,、雞蛋,、蒜、胡蘿ト,、水淀粉,、生抽、蠔油,、胡椒粉,、豆瓣醬、料酒,、味精,、食鹽、食油,。 做法：1,、蒜苔摘洗干凈均勻切段，木耳提前泡發(fā)均勻切片,，胡蘿ト洗凈均勻切片,，雞蛋入碗加入少許料酒打散，蒜切片待用,。 2,、起鍋燒適量油,，油溫七成熱倒入蛋液煎至凝固成型翻炒打散盛出待用,。 3、再起鍋燒油,，油溫六成熱放入蒜片翻炒出香,，加入1勺豆瓣醬炒出紅油，倒入蒜苔,、木耳,、胡蘿ト、適量食鹽翻炒均勻,。 4,、再加入1勺生抽,、1勺蠔油翻炒均勻，倒入雞蛋,、淋入水淀粉,，放入少許胡椒粉、雞精,，大火快速翻炒均勻即可出鍋,。 |
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