西葫蘆維生素等含量也是比較高的，尤其是鈣的含量,，非常高,，多吃可以補(bǔ)充鈣物質(zhì)，記得多給老人孩子吃,。西葫蘆做湯或者是簡(jiǎn)單一炒口感都會(huì)不錯(cuò),，我們家習(xí)慣炒著吃,，非常方便，幾分鐘就能炒出一盤端上桌,。

口感鮮美,，比吃肉還要過(guò)癮，孩子越吃越上癮,。最近都不怎么喜歡吃肉了,，每天追著我讓我給他做西葫蘆吃。下面,，這道西葫蘆炒雞蛋分享給大家,，大家喜歡嗎？現(xiàn)在吃它正當(dāng)時(shí),，3分鐘就能上桌,，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣，比吃肉還過(guò)癮,。

【西葫蘆炒雞蛋】

所需食材：西葫蘆,、雞蛋、鹽,、生抽,、食用油

操作步驟

步驟一：首先我們把西葫蘆清洗干凈，然后切成片狀,。接著往碗里打上三四個(gè)雞蛋,，加上一點(diǎn)水，將其打散,。

步驟二：往鍋中加上一定量的食用油,，油溫升高以后把雞蛋液倒進(jìn)去開(kāi)始炒，炒到七八成熟的時(shí)候盛出來(lái),。

步驟三：鍋中再稍微加一點(diǎn)點(diǎn)食用油,，繼續(xù)升高油溫，把西葫蘆也放進(jìn)去開(kāi)始翻炒,。

步驟四：炒到變色以后再把雞蛋倒進(jìn)去,，翻炒均勻之后加上適量的鹽和少許生抽，繼續(xù)翻炒,，直到西葫蘆變成透明狀的就可以了,。

以上就是我在做這道家常菜西葫蘆炒雞蛋時(shí)用到的方法,，幾分鐘就能搞定，方便極了,。即使是沒(méi)時(shí)間做飯,，這道菜也完全可以做，一點(diǎn)都不耽誤時(shí)間,。這道菜雖然一點(diǎn)肉都沒(méi)有放,，但是還是比肉香,，全家人一口接著一口,，吃的不亦樂(lè)乎，成為了全桌最受歡迎的菜品,。

小貼士：

西葫蘆比較容易熟，所以不需要炒太長(zhǎng)時(shí)間,，炒的非常軟之后就不好吃了。

可以在雞蛋中稍微加點(diǎn)水,，這樣炒出來(lái)的雞蛋會(huì)更鮮嫩