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辣鹵海鮮配方 五斤海鮮量： A 料：海天海鮮醬25 克、甜面醬 25 克,、黃姜粉15 克,、咖喱粉50 克、3A 粉 15 克,、胡椒粉 10 克,、海天蠔油 10 克、肉寶王 10 克,、高彈素10 克,。 B 料：甘草、白芷,、肉扣,、草果【去籽】、沙仁各15 克,，香茅草10 克,，姜蔥各 50 克，辣椒王 100 克,、紅花椒25 克 ,、麻椒25 克、鹽10 克,、雞精25 克,、味精25 克。 制作流程： 兩斤色拉油,，姜蔥炸香,，香料用油炒香，把姜蔥香料放入鍋內(nèi),，加水,，加半瓶啤酒，放 50 克冰糖,，放入 A 料,、鹽、雞精,、味精,、水淹住海鮮就可以了，開鍋 5 分鐘,，泡半個(gè)小時(shí),，撈起來?；ń酚妥约嚎粗?，香油自己看著加?！君埼r要先炸一下】  |
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