丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

“小陳啊,，泡白茶要準(zhǔn)備哪些茶具,？”

“額，看你喜歡哪種泡法咯,，不同的沖泡方法，用到的茶具是不一樣的,，最常用的是用白瓷蓋碗,。”

“哦,，那和功夫茶泡法有什么區(qū)別嗎,？”

“用白瓷蓋碗沖泡白茶，是功夫茶泡法的一種?！?/p>

“除了用到蓋碗,，沖泡白茶還要用什么茶具呢？”

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看來(lái)這懶是不能偷了,，是時(shí)候和茶友們好好聊聊，我們泡白茶時(shí)都需要用到什么茶具吧,。順便對(duì)照這篇文章,，看看你的泡茶臺(tái)，是否還有缺啥的,。

《2》

泡茶必備茶具——茶道六君子

泡茶,，不論是白茶還是紅茶,、黑茶、烏龍茶,，我們都會(huì)使用到不同的茶具,。

這些實(shí)用性高的小茶具，我們也稱(chēng)之為茶道六君子,。包括茶則,、茶針、茶漏,、茶夾,、茶匙、茶筒,。

1,、茶則的作用

茶則的作用是用來(lái)盛放干茶，以便我們觀賞茶葉,。在沖泡白茶前,，我們可以先倒出準(zhǔn)備用來(lái)沖泡的干茶，細(xì)細(xì)觀賞茶葉的外觀,。

2,、茶針的作用

茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏浚,，或放入茶葉后把茶葉撥勻,，碎茶在底，整茶在上,。

3,、茶漏的作用

這里說(shuō)到的茶漏，是干茶漏，一般使用紫砂壺沖泡茶葉的時(shí)候要用到,，把茶漏放在壺口,，以避免茶葉倒入時(shí)灑得到處都是。

4、茶夾的作用

給客人遞茶的時(shí)候,，我們需要一個(gè)物品,，以避免用手直接遞茶的尷尬，這時(shí)候茶夾就發(fā)揮了重要作用,，不僅健康衛(wèi)生,，還不會(huì)燙手，還能緩解尷尬,，一個(gè)小小的物品,，可有大作用。

5,、茶匙的作用

一種細(xì)長(zhǎng)的小把子,，其主要用途是挖取泡過(guò)的茶，壺內(nèi)茶葉,。主要的目的是為了清潔葉底的碎末,。

6、茶筒的作用

盛放茶藝用品的器皿茶器筒,。

這6個(gè)小東西,，茶友們可別忽略了。每一個(gè)都能發(fā)揮重要的作用,，還能避免一些尷尬,，比如茶葉比較碎，葉底不好清理,，就需要用到茶匙,，輕松就能清理干凈啦。

《3》

茶席上一定不能少的茶具,。

在泡茶的時(shí)候,，有些茶具是一定不能少的，尤其是下文提到的這些物品,，缺少一種都不能泡出好喝的茶來(lái),。

1,、蓋碗

也稱(chēng)作“三才碗”，茶館必備,，是泡茶時(shí)的主要容器,，不論是審評(píng)還是簡(jiǎn)單喝茶，都少不了它,。

蓋碗的分類(lèi)也不少,，按照品牌分為汝窯蓋碗，青花瓷蓋碗,，青瓷蓋碗等等,。使用頻率最高的還是最簡(jiǎn)單的白瓷蓋碗。

到茶館,，一定能看到白瓷材質(zhì)的蓋碗,。

2、茶壺

除了蓋碗,，茶壺也是必備的茶具之一,，或用于沖泡、或用于收藏,。材質(zhì)也很多,，紫砂壺、瓷壺,、玻璃壺,、各類(lèi)金屬壺等。

3、壺承,、茶盤(pán)

壺承和茶盤(pán),，也是構(gòu)成茶席的重要成員，少了其中一種,，都會(huì)讓泡茶失去藝術(shù)感,。

壺承，是用來(lái)盛放壺承或者是蓋碗,，還可以承接一部分水,，從而實(shí)現(xiàn)干泡。

茶盤(pán),，則是用來(lái)盛放茶杯和多余水分的物品,，常見(jiàn)材質(zhì)有木質(zhì)和紫砂材質(zhì)、烏金石材質(zhì)等,。

4,、品茗杯

用來(lái)喝茶的茶杯,，材質(zhì)多，造型多,，選擇性豐富,，比如村姑陳最近喜歡的景德鎮(zhèn)手繪茶杯，就為喝茶增加了不少樂(lè)趣,。

一般品茶,，建議選擇白瓷杯，不影響茶湯,，還可以觀察湯色,，方便。

5,、茶海

也稱(chēng)之為公道杯,，是用來(lái)盛放泡好的茶，并且均勻地倒茶品品茗杯當(dāng)中,。

使用茶海,，能夠讓茶湯的滋味均勻，保持一致,。

6,、茶托

也叫作杯墊，是用來(lái)放置茶杯只用,，以避免桌面杯子摩擦,，還方便遞茶。

7、茶盂

用來(lái)盛放多余的茶湯,。

8,、茶刀

可以用來(lái)撬取茶葉，在喝白茶餅,、普洱茶餅,、黑茶茶磚等時(shí)候會(huì)用到。

9,、過(guò)濾網(wǎng)

用來(lái)過(guò)來(lái)茶葉碎末之用,。建議在沖泡比較碎的茶葉時(shí)使用，如果條索完整,、葉片完整的茶,，可以不使用。

10,、茶巾

用來(lái)清潔泡茶時(shí)濺出的茶湯,，主要是為了清潔之用,。

茶友們可不要小看這些物品，它們是泡茶必備,，愛(ài)茶之人一定會(huì)預(yù)先準(zhǔn)備好,。

《4》

那么開(kāi)篇茶友提到的問(wèn)題，沖泡白茶時(shí)要準(zhǔn)備哪些茶具呢,？

茶道六君子是一定要準(zhǔn)備的，還有茶桌必備的十件套也少不了,。

在沖泡茶具的選擇上,，白茶最常用的是白瓷蓋碗和煮茶壺。

白瓷蓋碗可以沖泡所有的白茶，從白毫銀針到白牡丹,、壽眉,，沒(méi)有哪一種是白瓷蓋碗沖泡不了的。

而且蓋碗不會(huì)吸收白茶的香氣和滋味,，可以原滋原味保留茶葉的香氣,。比如村姑陳最近就新入手了一款蓋碗，它的器型具有聞香的優(yōu)勢(shì),，好似聞香杯一樣,，細(xì)長(zhǎng)型的，香氣能夠快速聚攏在蓋子上,，且持久,、聚攏，方便聞香,。

如沖泡2017拋荒清明白牡丹時(shí),，它的花香被最大程度聚攏起來(lái)，揭蓋聞香,，香氣直沖鼻尖,，吸入香氣，香氣旋即炸裂,，蘭花香,、槐花香等香氣層層而來(lái)，仿佛漣漪一般,，一圈一圈地暈開(kāi),。

蓋碗方便聞香這一點(diǎn)，當(dāng)真無(wú)可挑剔,。

新茶的清爽和花香，老茶的藥香和栆香,，都能被蓋碗完美地詮釋出來(lái),。

《5》

還有一種茶具——煮茶壺，也很適合用來(lái)沖泡白茶,，特別是現(xiàn)在,，用煮茶壺煮老白茶是最好的。

煮茶壺的材質(zhì),，也有很多選擇,，最實(shí)用的就是玻璃茶壺，它方便觀察湯色,，又不吸收香氣,，還方便清洗，簡(jiǎn)直就是為冬天而定制的,。

白茶在煮茶壺一個(gè)持續(xù)的高溫狀態(tài)下,，毛孔一層一層地打開(kāi),，從淺表層到深層次，物質(zhì)盡情釋放,。茶湯上下翻滾,，葉片也盡情舞蹈，能夠給口腔全然不同的感受,。

煮過(guò)的老白茶,，茶湯更加柔和、輕盈,、細(xì)膩,、甜、香,，喝起來(lái)層次更加豐富,，茶湯更醇、更稠,、更厚,。

《6》

最后分享一下其他茶類(lèi)沖泡的茶具。

1,、綠茶,、黃茶

適合使用玻璃杯沖泡，在沖泡時(shí)不加蓋,。

或者使用白瓷蓋碗,、白瓷杯亦可,。

2、紅茶

可使用白瓷杯,、白瓷蓋碗沖泡,。

3,、烏龍茶

適合使用白瓷蓋碗沖泡，不吸收烏龍茶高昂的香氣,。

4,、黑茶

與白茶的沖泡方式一致，其中可增加使用紫砂壺沖泡,。紫砂壺可吸收黑茶的一些異味雜味，以提高茶湯的柔和度,。

《7》

就算你是一個(gè)新手,，看完這篇文章,，至少能把缺少的茶具都不齊全了。

在日后的沖泡過(guò)程中,，注意積累沖泡經(jīng)驗(yàn)即可,。

蛻變成茶界老茶客，從最基本的茶具開(kāi)始,，從這篇文章開(kāi)始,。

版權(quán)聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫(xiě)，任何媒體未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載,，歡迎茶友們轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈,。