執(zhí)筆：王彩云

編輯：劉穎娟

定稿：蘇子后

魚，是中國餐桌上,，是不可或缺的一道菜,，因為它不僅美味,，而且營養(yǎng)豐富,，孩子多吃有助于智力發(fā)育。

孩子多吃魚,，智力發(fā)育快

美國賓夕法尼亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),，孩子每周至少吃一次魚,，比很少吃魚或是不吃魚的娃,，智商要高出25%,，且還有助于睡眠,。

FDA（食品藥品監(jiān)督管理局）也提出建議,，孩子每周可以吃1～2次魚,，2～3歲每次約30克,，4～7歲每次在57克左右,，8～10歲每次約90克,，11歲以上每次約110克。

因為魚類含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素a、維生素B1,、維生素D,、鈣,、鐵,、磷,、DHA等,，且脂肪含量極低。

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研究發(fā)現(xiàn),，新生兒時期腦部重量僅達成人的25%，到一周歲時就已經(jīng)達50%,，大腦的結(jié)構(gòu)有70%是在胎兒時期和嬰兒階段完成的,。

而到了3歲的時候，智力發(fā)育已經(jīng)是成人的80%-90%，腦結(jié)構(gòu)趨向完善,，對于此時的嬰幼兒而言,，適量的吃一點魚肉,，將能促進智力發(fā)育,。

注意：并非所有魚都適合給娃吃

適合給寶寶吃的幾類魚：

1、海魚類

典型代表：帶魚,、鱈魚,、龍利魚,、黃花魚等,。

它含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素,、維生素及礦物質(zhì)等,，其中的DHA,、卵磷脂、多種不飽和脂肪酸三種物質(zhì)對孩子腦發(fā)育大有裨益,。

卵磷脂,，具有祛除血管壁斑塊的作用,；

不飽和脂肪酸,，有增加高密度脂蛋白,、改善凝血機制,、降血脂，卻含脂肪量極低,，可以有效減少心腦血管血栓的形成，防止動脈硬化,。

DHA被稱為腦黃金，是大腦發(fā)育的必需品,，可以幫助提高記憶力和思考能力。

2,、淡水魚

典型代表：草魚,、青魚、黑魚,、鯽魚,、鱸魚、黃鱔等,。

淡水魚是最常見的魚類，含有EPA,、DHA和各種不飽和脂肪酸、維生素等,。

有研究表明,，不飽和脂肪酸具有提高血小板聚集率和降低血脂的作用,。

而其中的EPA和DHA,，是人體生長發(fā)育的必需脂肪酸，不僅能夠降低心血管系統(tǒng)問題發(fā)生的概率,，還能夠改善血液微循環(huán),，提高腦細胞的活性，起到促進智力發(fā)育的作用,。

不適合給寶寶吃的幾類魚：

1,、含汞量較高的魚類

典型代表：林魚,、王鯖、大鯖魚,、墨西哥灣方頭魚,、大眼金槍魚等。

由于現(xiàn)在的污染較為嚴重,，一些魚汞含量超標(biāo),，汞元素可以直接危害人體的大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,。

研究發(fā)現(xiàn),，人體的每100毫升血液中若汞元素的濃度上升一個等級，那么孩子的智商就會下降一個等級,。尤其是處于生長階段的孩子,，且FDA對于這些魚有明確表明，一口也不要讓家里娃吃,。

2,、沒煮熟的魚

典型代表：生魚片。

如果經(jīng)常吃未經(jīng)煮熟的生魚,，可能容易患上寄生蟲病,，進而導(dǎo)致孩子食欲不振、腹瀉腹痛,，甚至可以影響到智力的發(fā)育,。

尤其是食用了某些異尖線蟲的三文魚，它會破壞孩子的腸壁組織,，導(dǎo)致腸壁局部組織出血,、腫大，進而誘發(fā)惡心嘔吐,、浮腫等,。

幸孕姐溫馨提示：魚最佳的烹調(diào)方式是清蒸、水煮,，原汁原味才能保證魚的營養(yǎng)不會被破壞,，讓孩子能夠完全吸收更多的營養(yǎng)，有助于補充身體健康和智力發(fā)育,。

由于孩子年齡尚小,，大部分還不太會自己挑魚刺，吃魚就很容易被卡住,。且據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，容易被娃吞入的十大異物中,，魚刺排名第五,。因此，在選擇魚的種類時盡量選少刺的魚,，如龍利魚,、三文魚,、鱸魚、鱈魚,、帶魚等,。

此外，寶寶上火,、發(fā)燒或有炎癥,、濕疹的時候是不宜吃魚的，容易加重病情,。

延伸閱讀：哪些食物會影響寶寶的智力發(fā)育,？

1、過氧化脂質(zhì)食物

如熏魚,、臘肉,、燒雞、燒鴨等,，這些日常生活中常見的過氧化脂質(zhì)食物,，會與氧自由基反應(yīng)來維持機體的正常代謝，但食用過多,，易導(dǎo)致動態(tài)平衡產(chǎn)生紊亂與失調(diào),，對皮膚、神經(jīng),、器官等造成損傷,，甚至威脅智力發(fā)育

2、含鉛的食物

如松花蛋,、罐頭食品,、爆米花等，醫(yī)學(xué)研究證明,，鉛會殺死腦細胞,，損害大腦發(fā)育，從而對智力造成影響,。

3,、含鋁的食物

例如油餅、油條,、膨化食品等,，若寶寶食用過多的含鋁量高的食物，容易對記憶力造成影響,，還影響反應(yīng)能力,，導(dǎo)致智力下降。

有研究證實,，寶寶體內(nèi)含鋁量超標(biāo)主要表現(xiàn)為注意力不易集中,，分散性,，或者出現(xiàn)肚子疼等問題。

除此之外,，不要給孩子吃過甜的食物,，如白糖、巧克力,、糖果等,，深受孩子的喜愛，殊不知這些食物進入到口腔內(nèi)后,，容易被細菌消化產(chǎn)生酸性物質(zhì),，然后溶解牙齒表面的保護層，造成蛀牙,。