?家常鹵豆干的做法大全

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家常鹵豆干的做法大全
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崔巖AAA
1978人看過2018-07-02更新
01:12
鴻茅藥酒官方商城進(jìn)店
鹵豆腐干最適合夏季食用，美味,、營養(yǎng),、解膩等優(yōu)點，平時做好鹵豆腐干后,，可當(dāng)小菜食用很是快捷方便,。下面說說：家常鹵豆干的做法大全
方法/步驟
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將買到的薄豆腐先切成長方塊（約為8*5厘米），然后放在開水中煮1分鐘后撈出空水,，再將花椒,、鹽一起放在鍋中，放入水煮開后,，關(guān)火,，將豆腐塊泡在花椒水中腌制,，半天后即可食用。清淡美味,。

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將豆腐塊切成方塊,，然后放在油鍋中先進(jìn)行炸制，豆腐兩面都炸制成金黃為止,，然后撈出空油,，將花椒、八角,、鹽,、醬油、茶葉放在煮鍋中煮成鹵料,，再將炸好的豆腐放在鹵料中,，半天后即可食用。

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還有可以將蔥,、姜,、蒜、尖椒提前準(zhǔn)備好,，然后與大料包,、醬油一起放在鍋中，用水煮沸后,，關(guān)火,，將以上炸制好的豆腐或者煮制好的豆腐泡在鹵汁中進(jìn)行煮2分鐘后關(guān)火，涼后1~2小時直接可以食用,。

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無論以上怎樣的方法調(diào)配鹵汁后,，都要經(jīng)過一段的泡制，最簡單的方法就是將豆腐切成方塊后,，直接用醬油和水（1：1）煮沸1分鐘后泡制,，大約也需要半天后可直接撈出食用。

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為快速鹵汁豆腐干食用,，可以直接將豆腐切成條形,，直接放在以上鹵汁中煮沸鹵汁，也可以經(jīng)過炸制后,，再切成條形進(jìn)行3~5分鐘用以上鹵汁煮沸鹵制,，這樣可關(guān)火后稍涼直接食用。
注意事項
鹵汁的配料有許多種,，根據(jù)自己喜歡的口味進(jìn)行調(diào)配,。
家常做鹵豆腐干比較簡單易學(xué)，主要是煮制的時間需要稍長一點好吃。
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編輯于2018-07-02,，內(nèi)容僅供參考并受版權(quán)保護(hù)
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