燒油豆腐

材料：老豆腐1塊,、鹽2g、味精1g,、蠔油3g、糖2g,、水淀粉5g,、花椒油5g、蔥3g,、青椒適量,、蒜適量,、姜適量、紅椒適量

做法：

1、將豆腐從盒中取出清洗一下

2,、切成三角片。

3,、尖椒切成菱形片。

4,、鍋中放油,，燒至七成熱,，下豆腐片炸至金黃撈出

5,、控凈多余油。將鹽,，味精,，蠔油，糖,，花椒油放在碗中,，加些清水調(diào)成汁。

6,、鍋中留底油,，下入蔥姜蒜爆香,。下入豆腐,。倒入碗汁,。

7、加入青椒片,。勾點水淀粉出鍋,。

春餅

食材：面粉５００克，開水３００克,，色拉油,。

做法：

1、將面粉倒在面板上,，開成環(huán)形面窩，用開水將鹽水將溶化,，倒入面窩中,，湯成雪花狀，晾涼揉至成面團（稍餳）,。

2,、將面團搓成長條形下５０克３個面劑,，按扁搟成圓皮再刷上色拉油另取一片重疊在上面，再刷色拉油,，再重疊一片這樣可入４－５片即成,，然后再用搟面杖搟成盤口大小的圓形餅坯用平鍋或電餅鍋烙至成熟即可。

香菇炒菜心

材料：新鮮香菇5朵，菜心適量,，蒜瓣幾個

做法：

1,、新鮮香菇洗干凈然后切成薄片,。菜心也摘成長段,，蒜瓣剁碎了備用

2、鍋里放油爆香蒜末,，然后將香菇片先放入翻炒片刻,，然后再加入菜心和少許的鹽，一定要大火翻炒,，這樣能保持營養(yǎng)不會流失太多,。

意式番茄培根燉飯

材料：

培根100克，番茄1個,，茄子,、秋葵、玉米筍各30克,，青椒20克,，法香末5克，大米100克,，紅辣椒5克,，大蒜10克，羅勒30克,，高湯800毫升,，橄欖油1大匙。

調(diào)味料：

番茄糊20克,，黑胡椒粉,、鹽各13大匙。

做法：

1,、茄子洗凈,，切斜段，放入熱油鍋中快速過油,，撈出,；培根洗凈，以平底鍋煎熟,，撈出切小塊,；番茄洗凈,，切丁，放入小鍋加入番茄糊,、黑胡椒粉,、鹽，小火煮勻成番茄醬汁,。

2,、青椒洗凈，切??；紅辣椒洗凈，切片,；大蒜去皮,，切末；羅勒洗凈,；玉米筍,、秋葵洗凈，對切一半,，放入沸水中燙熟,，撈起瀝干備用。

3,、鍋中倒入1大匙橄欖油,，放入紅辣椒、蒜末和羅勒炒香,，加入高湯、大米及培根,，文火拌炒15分鐘,，再加入茄子、青椒和番茄醬汁煮至湯汁收干,，盛出,，撒上法香末，放上玉米筍和秋葵裝飾即可,。