導語：剛包好的餃子,，我家從不直接放冰箱,，加上關(guān)鍵一步,，不粘連不開裂

水餃是一種大眾食品,，尤其在北方，除了像過年,、冬至這樣的傳統(tǒng)節(jié)日必吃餃子之外,，平時也經(jīng)常吃，幾乎家家都會包點餃子存放在冰箱里,，以便隨時都可以拿出來煮著吃,，非常的方便快捷，它是用餃子皮和餡料制作而成的,，因為餡料的口味有多種多樣,，所以包出來的餃子口味也就多種多樣。

對于一些年輕人來說,，平時工作和學習都特別的忙碌,，工作日難得騰出時間自己做飯吃，一日三餐都是外面飯店解決，家里的廚房經(jīng)常是好幾天不開火,，有時候想吃點餃子只能吃點外面買的速凍餃子,，除了貴而且還不怎么合自己的口味。餃子要好吃,，還是要自己包,，因此建議在不上班的周日，在家一次就多包點自己愛吃的口味的餃子,，放冰箱里凍著,，想吃的時候拿出來煮就行，既方便快捷又合自己的口味,。

前幾次小編包好的餃子直接放到冰箱里冰凍,，等到想吃的時候拿出來卻發(fā)現(xiàn)全部粘在一起了，而且放鍋里煮熟后,，很多餃子皮都破了,，餡料漏了半鍋，真的是好尷尬,，因此小編后面想吃餃子的時候就包一點,，一次性吃完，省去那些麻煩事,。后面我媽告訴我一個特別好的方法,，包好的餃子放進冰箱凍起來，吃的時候再也不怕破皮粘連,。

托盤上撒面粉

在包餃子的時候,，要在準備的托盤上面撒上一層干面粉，薄厚適中,，每包好一個餃子就放在托盤上,，全部包好以后再撒一層面粉在餃子上面，最連托盤一起放到冰箱里冷凍,，這是最關(guān)鍵的一步,，冷凍一晚上后，第二天將凍好的餃子拿出來,，全部放入到一個塑料袋里面,，再次往塑料袋里撒上一把面粉，系好袋口,，上下左右搖晃幾下,，讓面粉均勻覆蓋，最后放到冰箱里凍起來,。這樣不管冰凍多久,，以后拿出來不會粘連，即使下鍋煮也不會破皮,。

分裝成小袋

為了更好地使用,，可以將那大袋冰凍好的餃子拿出來重新分成多個小包，每一小包15個餃子,，這樣以后想吃的時候,，一個人就拿一小包，非常的方便,。另外準餃子的時候加涼水煮開后再下入餃子,，然后加點冷水繼續(xù)煮，這樣能夠更好地避免餃子破皮,。