不管是在哪一個國家只要靠近沿海的地區(qū)都十分喜歡吃海鮮,，最常見的也就是魚類了。有這樣一種魚刺比草魚少,，比鯽魚營養(yǎng),，比甲魚肉多，并且價格還很便宜,，但是卻別人遺忘,，想不想知道這是什么魚呢,？這個魚就是十分美味的黃魚，魚肉營養(yǎng)價值很高,，并且十分細膩,，經(jīng)常吃魚肉的人會變聰明，而且眼睛視力會變好,，所以家長們一定要多給孩子食用魚哦,，這個香煎黃魚十分簡單，并且十分美味,，所以喜歡的就收藏起來吧,！

香煎黃魚

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By 曉曉！

配料：

黃魚 2條,、紅皮洋蔥 2粒,、柿子椒 1個、花生油 2勺,、精鹽 2克

烹飪步驟：

1.魚洗干凈,，劃刀。用鹽抹勻全身

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2.熱油鍋

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3.放入蔥頭,，爆香

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4.放入黃魚,，先煎一邊

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5.再翻過來煎另一邊

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6.慢慢煎至兩邊金黃色時，倒入青椒煮一兩分鐘即可出鍋

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烹飪小貼士：

1,、魚肉富含優(yōu)質蛋白,，易消化吸收，脂肪含量低,，還含有鈣,、磷、鉀,、碘,、鋅、硒等無機鹽,，以及維生素A,、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色,、白色肉之分,，暗色肉含有較多的脂質、糖原,、維生素,、酶類等，味道較腥；

2,、新鮮的魚嘴比較干凈,，次品魚嘴里會比較臟，選購時可捏開嘴看一下,；鰓蓋緊閉,，不易摳開，鰓片鮮紅帶血,，無黏液,，無臭味的為新鮮魚；

3,、新鮮的魚眼球凸起,，黑白分明，表面發(fā)亮,，新鮮度差的魚,，眼睛下塌，混濁有白蒙,，腐敗魚的眼混濁呈紅色,，有的魚眼睛癟。

你喜歡吃香煎黃魚嗎,？