小蛋糕是很多女生的心頭愛,，里面有很多的品種。甜甜的草莓醬和藍(lán)莓醬也受很多人的喜愛,，豆乳醬也是實(shí)力選手,，香醇的味道是很多人所喜愛的。自己在家里也能做出好看好吃的蛋糕,。不僅心里得到滿足,，自己做出來的肯定也比較新鮮。用料方面也都經(jīng)過自己嚴(yán)格把關(guān),。奶制品存儲時間不長,，害怕在外面吃到過期的，就趕緊來學(xué)學(xué)怎么做豆乳蛋糕,。

最重要還是醬料的問題,，豆乳醬一般都是要發(fā)酵。原料不同的發(fā)酵,，做出來的也不一樣,。自己做得比較新鮮，量也能夠控制,，不會造成浪費(fèi)的情況,。蛋糕主要是用面粉和雞蛋做成的，豆乳盒子自然還要有豆乳的加入,。攪拌好到烤箱里面,，再倒入豆乳翻炒,。最后在模具上做成蛋糕，加上一些好看的點(diǎn)綴就完成了,。吃起新鮮的豆乳盒子,，心情都美妙起來了。

菜名：豆乳盒子蛋糕

配料：蛋糕胚的材料：雞蛋,，細(xì)砂糖,，玉米油，低筋面粉,。豆乳醬的材料：篩出來的蛋黃,，細(xì)小的白砂糖，低筋面粉和玉米淀粉,，熱的沒有加糖的豆?jié){,，淡奶油

制作過程：

1、蛋糕胚首先把水倒在盆里,，加入面粉攪拌。面粉要先篩,，口感才更加細(xì)膩,。攪拌成糊狀才停止。

2,、將雞蛋的蛋黃分離出來,，直接放在有有糊狀面粉的盆子里繼續(xù)攪拌。均勻后放在一旁進(jìn)行下一步,。

3,、剩下的蛋白用打蛋器打到有泡沫出現(xiàn)，中間停下來加入白砂糖,。等到呈現(xiàn)乳霜的狀態(tài)就停止,。

4、把一部分蛋白倒在面糊里面,，攪拌倒到中途再加入剩下的蛋白霜,。

5、把面糊弄平以后,，把它放在烤箱上面烤,。蒸好以后不要著急，放在一邊等涼了再用模具蓋出它的形狀,。

6,、乳醬就是用蛋黃和砂糖攪拌，再加面粉和熱豆?jié){,。加入的過程要邊攪拌,，才不會粘鍋,，炒成團(tuán)就好。

7,、炒好的豆乳和打發(fā)好的淡奶油和糖攪拌,，完成以后在蛋糕上放上豆乳和奶油，撒上豆粉就完成了,！

烹飪小貼士

1,、口感要好食材就要找新鮮的，吃起來才健康,。豆?jié){不僅黃豆要選好,，還要注意不要放糖。

2,、蛋白和蛋黃的分離要徹底一點(diǎn),，最好要用打蛋器分離。

3,、面粉要篩選,，最好進(jìn)行多次。吃起來比較細(xì),。

4,、注意把控材料的量，不會造成浪費(fèi),。奶制品現(xiàn)做比較新鮮,，保質(zhì)期不久