“大寒”

2018年1月20日（丁酉年臘月初四）

01

大寒的由來

大寒,，是全年二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣,。每年公歷1月20日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時,，即為大寒,。《月令七十二候集解》:'十二月中,，解見前(小寒),。'《授時通考·天時》引《三禮義宗》:'大寒為中者，上形于小寒,，故謂之大……寒氣之逆極,，故謂大寒。'

俗話說：“花木管時令,，鳥鳴報農(nóng)時”,。花草樹木,、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動,，因此它們規(guī)律性的行動，被看作區(qū)分時令節(jié)氣的重要標(biāo)志,。

中國古代將大寒分為三候：

一候雞乳：大寒節(jié)氣便可以孵小雞了,；

二候征鳥厲疾：鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中,，盤旋于空中到處尋找食物,，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒；

三候水澤腹堅：在一年的最后五天內(nèi)（農(nóng)歷）,，水域中的冰一直凍到水中央,，且最結(jié)實、最厚,。

02

大寒詩詞

歲寒知松柏

宋·黃庭堅

松柏天生獨，青青貫四時,。

心藏後凋節(jié),，歲有大寒知。

慘淡冰霜晚,，輪囷澗壑姿,。

或容螻蟻穴，未見斧斤遲,。

搖落千秋靜,，婆娑萬籟悲。

鄭公扶貞觀,，已不見封彝,。

03

大寒習(xí)俗

1,、尾牙祭

按我國的風(fēng)俗,，每到大寒時節(jié),，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴,，準(zhǔn)備年貨,。

尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙,，每逢初二和十六都要做“牙”,。一般情況下，尾牙祭祀多在十二月十六日的下午四五點開始祭拜,。尾牙祭拜土地公時,，供桌會設(shè)在土地公神位前。在門口或后門處也會設(shè)供桌,，以祭拜地基主,。祭祀的供品有牲禮、四果,、春卷,。作尾牙算是感謝土地公對信眾的庇佑，所以會比平常的作牙更加隆重,。

2、踩歲

舊時大寒時節(jié)的街上,，常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節(jié)節(jié)高”,。人們將芝麻秸撒在行走之處的路上,，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”,，同時以“碎”“歲”諧音寓意“歲歲平安”,，求得好口彩。

這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚,。

3,、不生火

大寒之日，大開窗戶,，室內(nèi)停止生火,，多穿衣服，用自身的體能抵抗嚴(yán)寒,，以增強(qiáng)體質(zhì),。

據(jù)說,，這樣還能把蜷臥在屋內(nèi)的蟲子凍死，來年春天居室便會格外潔凈,。

04

大寒時節(jié)吃三冬

冬瓜、冬棗,、冬甘蔗

大寒過后,，天氣更加寒冷，人體的血管遇冷收縮后容易導(dǎo)致血壓升高,，此時人們的飲食也偏于高熱量,、高脂肪，容易導(dǎo)致血糖和血脂偏高,。這時,，千萬別忘了冬日的看家“三冬”。

一

冬瓜可幫助降低血糖

冬瓜的膳食纖維很多,，可幫助降低血糖,，還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂,。冬瓜鉀鹽含量高,，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品,。

二

冬棗可提高人體免疫力

冬棗營養(yǎng)非常豐富,，含有天門冬氨酸、蘇氨酸,、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,，維生素C含量尤其豐富，可提高人體免疫力,，預(yù)防感冒,。

三

冬甘蔗能補(bǔ)血潤燥

冬甘蔗能補(bǔ)血潤燥，不但提神,，還能清熱,、下氣、補(bǔ)肺益胃,。冬甘蔗含有大量的鐵,、鈣、磷,、錳,、鋅等人體必需的微量元素。

四

關(guān)于大寒的諺語

大寒大寒,，無風(fēng)也寒

大寒不寒,，人馬不安

小寒大寒，殺豬過年

過了大寒,，又是一年

二十四節(jié)氣之大寒作為壓軸出現(xiàn),，吸千年寒冰之靈氣，攜萬古冰川之氣勢,。大寒時節(jié),，是一年中最冷的日子了，雖偶有大晴天暖陽溫爾,，但凜凜寒風(fēng)依然占據(jù)主場優(yōu)勢,，讓人們忘不了它。