說到核桃,，大部分人想到的就是“補腦”，因其形狀似腦仁,，故大家深信它能“以形補形”,。

事實上核桃的確有益大腦,，但和形狀無關(guān)，是營養(yǎng)成分在起作用,。而且吃核桃的好處還不僅于此哦,！

核桃功能多

1、不飽和脂肪酸——調(diào)血脂

核桃中富含的油酸和亞麻酸都是不飽和脂肪酸,。不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸,，可以使膽固醇脂化，降低血中膽固醇和甘油三酯,。

每天適量吃點核桃能減少腸道對膽固醇的吸收,，起到保護血管的作用。堅持每天吃核桃,，還能輔助降低心腦血管疾病的患病風(fēng)險,。

2、維生素E——抗衰老

核桃的抗氧化作用得益于其所含的維生素E,。

自由基會傷害我們體內(nèi)健康的細胞,，使人體的免疫力、細胞活性下降,，皺紋,、色斑也會隨之出現(xiàn)。

而維生素E是自由基清除劑,，能保護細胞免受自由基的氧化傷害,，延長細胞壽命，減緩衰老,。

3,、磷脂、DHA——健腦補腦

核桃中富含磷脂,，磷脂又是腦組織中的重要組成部分,，能增強大腦的記憶力和思維能力。

DHA是構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì),。它能維護大腦細胞膜的完整性，并有促進腦發(fā)育,、提高記憶力的作用,。

磷脂中的膽堿還可促進肝細胞中的脂肪代謝，從而輔助減輕脂肪肝的程度,。

4,、褪黑素——助睡眠

美國研究發(fā)現(xiàn)，核桃能使人體分泌的褪黑素增加3倍,，有助于改善睡眠,。

5,、丙酮酸——輔助治療膽石癥

核桃仁中所含有的丙酮酸能阻止黏蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合,，并能使其溶解,、消退和排泄。

所以,，有膽石癥的患者,，不妨適當(dāng)吃些核桃仁來輔助治療。

6,、微量元素

核桃仁中還含有鉀,、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,。

鉀可以防止食鹽過多攝入引起的血壓升高,，對輕型高血壓更具有明顯的降壓作用；錳能夠維持人體正常的糖代謝和脂肪代謝,；鉻有促進葡萄糖利用,、膽固醇代謝和保護心血管的功能。

核桃全身都是寶

分心木

核桃分心木是核桃去殼后,，夾在核桃仁之間的一塊薄片,。幾乎90%的人都認為這個東西不能吃，事實上它也是一味“良藥”,。

1,、緩解失眠癥狀

核桃分心木可以抑制中樞神經(jīng)，起到一定的鎮(zhèn)靜效果,。壓力較大,、失眠多夢的人群可以用核桃分心木泡水喝。

方法：取核桃分心木3克,，泡水,，待十分鐘左右飲用，早晚各喝一杯,，尤其是在晚上睡覺前喝,，對緩解失眠癥狀十分有效。

2,、固澀止遺

中醫(yī)上講,，澀味就相當(dāng)于一個小閥門，把閥門擰緊了,，就能夠固補腎氣,，有效改善尿急、尿頻、尿多等癥狀,。而且對于遺精滑泄,、陽痿等男性功能障礙也有較好的輔助治療作用。

方法：分心木20克,，五味子10~15克,，兩者一起用來泡水喝即可。

3,、改善腰腿酸疼癥狀

老年人腰酸腿疼,，也可用核桃分心木泡水喝，長期飲用,，在一定程度上可以有所緩解,。

4、活血,、補血

冬季手腳冰涼的女性也可以試試分心木泡水,，效果不錯。另外,，對于女性經(jīng)期不規(guī)律,、白帶過多等癥，分心木也有較好的療效,。

核桃殼

很多朋友都把核桃殼當(dāng)廢物扔掉了,，實在是有點可惜。

中醫(yī)認為核桃殼能清熱解毒,、收斂固澀止血,，對于一些黏膜的病變，尤其是胃潰瘍,、口腔潰瘍等,，有非常好的療效。

方法：用50克左右（大約10個核桃殼）煮水喝即可,。

核桃怎么吃才健康

核桃雖好,，但也需要講究吃法。

1,、不適宜人群

痰火內(nèi)盛引起的痰黃,、發(fā)熱氣喘、煩躁嘔惡和陰虛火旺者,，大便糖稀,、出鼻血者，應(yīng)少食或禁食核桃仁,。

2、定量食用

核桃油脂較高,，吃多了容易引起肥胖,。

《中國居民膳食指南（2016）》中推薦平均每周食用堅果50~70克,，即每天10克左右，相當(dāng)于每天吃2~3個,。

核桃適合早餐時吃,，早餐吃核桃可以補充營養(yǎng)，而且不用擔(dān)心體重增加,；下午3點或4點,，大家也可以酌情吃一些核桃，以補充體力,。

3,、不宜搭配的食物

核桃不宜與濃茶同食。

核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素,，而茶葉中含有鞣酸,。鞣酸與蛋白質(zhì)和鐵結(jié)合，會生成不溶性的沉淀物,，不易被消化吸收,。

核桃不容易消化，所以大家吃的時候不要心急,，應(yīng)細嚼慢咽,，這樣才能讓營養(yǎng)更好地吸收哦~