豆制品的原材料是黃豆，黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高,！黃豆?fàn)I養(yǎng)全面,、蛋白質(zhì)含量豐富，而且脂肪中含有不飽和脂肪酸,，容易被人體吸收,，同時(shí)也有膳食纖維，是很好的食材,。用黃豆做成的豆制品也具有同樣的功效,，冬天都來(lái)了，這么冷的天,，吃一些豆制品補(bǔ)補(bǔ)身子吧,！今天小編就給大家介紹幾種豆制品，是餐桌上必備的,，老人小孩都喜歡吃,！

豆?jié){，選用新鮮黃豆,，先將黃豆泡一晚上,，第二天清晨洗干凈之后放入豆?jié){機(jī)中，再加入適量的水,，耐心等待十幾分鐘后,，熱乎乎香噴噴的豆?jié){就做好了。豆?jié){呈奶白色,，色澤誘人,，豆香撲鼻，喝上一口味道濃郁,；如果喜歡甜口的可以放一些白砂糖,，甜而不膩，搭配油條,，最適合神清氣爽的早晨了,！

腐竹,，是用豆?jié){上面那層油皮做成的，有彈性很有嚼勁,，一般是干的,，吃的時(shí)候先將腐竹泡發(fā),，然后切成段，可以涼拌也可以炒,。腐竹和其他食材也很搭,，味道不會(huì)很濃郁，不會(huì)掩蓋其他食材的味道,。

鹵豆干,，小編最喜歡吃各種鹵貨了,，豆干也是其中之一。將豆干放在特制的鹵汁中,，腌制幾個(gè)小時(shí)或者更長(zhǎng)時(shí)間,，等豆干充分入味之后就可以食用了。非常彈牙,，帶著各種香料的味道,，口感非常好，咸香美味,。

涼拌豆腐絲，豆腐皮本身比較大,，不容易入味,，所以將豆腐皮切成絲狀，然后和生抽鹽等調(diào)味料一起混合,，攪拌均勻,，在上面撒上香蔥和蒜末，用熱油一澆,，香味被激發(fā)出來(lái),，讓人食欲大增，根本停不下來(lái),！

豆制品真的很好吃,，而且很適合做餐前小菜，老人小孩都喜歡吃,！