雲(yún)南香格里拉河谷/麗江拉市海的野山坡上生長的紫蘇籽,，汲取高原陽光山泉水和天地精華。目前加工為兩種100%紫蘇成品食材：冷榨紫蘇籽油（冷榨出油率僅有兩成不到）和紫蘇籽生食醬（催芽陽光生曬後,，經(jīng)美國慢磨電動石磨十小時磨制）,。兩者都具濃郁紫蘇特有香味，前者食用更便捷多元,，可作為食用油（生食營養(yǎng)保存更好）,，也可直接護膚（冷榨油才具有養(yǎng)護功效）；而紫蘇籽生食醬是經(jīng)10小時石磨慢磨而出,，保留了紫蘇籽整全養(yǎng)分和酵素,，個人感覺更加純粹和整全。

特別推薦的,，是此次經(jīng)過催芽的生食醬版本,，先經(jīng)野生酵素+山泉水清洗和泡發(fā)、催芽一兩天,、再在清澈猛烈的高原陽光下曬乾,，然後再石磨磨制，以此去除種子里的抑制酶,，最大化催發(fā)和保留紫蘇籽的生命活性和酶,。

紫蘇生食醬可以直接做麵包醬、餅醬,、沙拉醬等等,，也可稀釋作為火鍋或料理醬料。（另有農(nóng)家傳統(tǒng)手工製作的紫蘇麥芽糖供選購,，紫蘇籽佔比70-80%）,。

    紫蘇，系唇形科一年生草本植物,，傳統(tǒng)藥食兩用植物,，亦是國家衛(wèi)生部首批頒布的藥食兩用60種植物之一。紫蘇葉及嫩枝均可做菜，地上部分可入藥,，蘇籽可榨油,，已被多個國家加工成天然保健製品推向市場。經(jīng)常吃紫蘇籽,、食用紫蘇籽油具有以下功效,。

　　1、降脂降壓,、保肝護肝作用：紫蘇籽油里豐富的亞麻酸具有降低血清中膽固醇,、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的作用,，從而抑制血栓形成,，預防心肌梗塞和腦梗塞，另外α-亞麻酸還可以降低血粘稠度,、增加血液攜氧量,，抑制甘油三酯的合成，增加體內(nèi)各種脂質(zhì)的排泄,，所以紫蘇籽油降脂降壓的效果特別明顯,，尤其是對高血脂及臨界性高血壓效果更加突出。另外可預防脂肪肝的形成,。

　　2,、提高記憶力和預防老年癡呆；健腦益智,、保護視力：紫蘇籽油為目前已知植物油類中a—亞麻酸含量最高的植物油,，是神經(jīng)細胞合成的基礎原料之一，是決定人類智慧發(fā)育的關鍵性營養(yǎng)素,，被稱為「腦黃金」享有「陸地上的深海魚油」美名,。a—亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層，視網(wǎng)膜和生殖細胞中,，促使腦神經(jīng)細胞突觸生長,，改善記憶力?？墒箣胗變褐巧讨橇μ岣?0%-30%,，對孕婦及兒童大有裨益。

　　3,、抗衰老功能：美國專家watababe試驗發(fā)現(xiàn),，攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，對延緩機體衰老有明顯作用,。

　　4,、抗過敏作用：日本專家研究證明,，給小白鼠餵飼紫蘇籽油，可以使引起過敏的物質(zhì)白三稀和中間體血小板凝集活化因子（PAF）的產(chǎn)生量明顯減少,，其中含有迷失香酸是一種芬酸化合物,，具有抗凝血、抗菌消炎,、抗病毒等活性,，具有很強的抗氧化性抑制過敏性反應。

　　5,、抗癌作用：紫蘇籽油能明顯抑制化學致癌劑DMBA所致乳腺癌的發(fā)病率,，還可降低結腸網(wǎng)膜鳥氨酸脫羧酸的活性，抑制結腸癌的發(fā)生,。

大麻籽油（火麻籽油）

經(jīng)典《植物油全書》摘錄：

大麻籽油——適合皮膚和大腦的保健品

大麻籽可說是世界上最早被人們種植的植物之一?，F(xiàn)在我們說到大麻，很少會想到他是對人體有益的營養(yǎng)植物,，反而常把它與鳥飼料和毒品大麻聯(lián)想在一起,。但是要澄清的一點是,，目前市場上的大麻不論是種子還是萃取出的品中,，幾乎都不含THC的成分（四氫大麻酚，印度大麻中主含成分）,，完全不用擔心這個方面的問題,。

適合全身使用

大麻籽油含有亞麻酸和α次亞麻油酸，他們的含量是最理想的3：1比例,。另外還有一種價值也很高的γ-次亞麻油酸,，而γ-次亞麻油酸只有在極少部分的植物油中才能找得到，例如月見草油,。除了這些之外,，在大麻籽油中還有一個相當重要的不飽和脂肪酸：omega-3硬脂四烯酸。

這獨一無二的脂肪酸四重奏組成一曲曲功效撼人的健康樂章,，這些都是精神經(jīng)醫(yī)學仔細研究后不爭的事實,。它們能夠幫助新細胞結構的組成、調(diào)理失律的荷爾蒙,、維護和支持免疫系統(tǒng)的運作以及控制血壓,。如果服用大麻籽油這種營養(yǎng)價值極高的油品，對于養(yǎng)生保健會有非常好的助益,，例如有助于預防動脈硬化等疾病,。而降低膽固醇方面，大麻籽油也是首選,。另外,，大麻籽油含有高單位的多元不飽和脂肪酸，所以處于高壓環(huán)境，不當?shù)娘嬍沉晳T以及健康亮起赤字紅燈的警訊時,，都可以使用大麻籽油來保健,，而它的功效也往往不錯。連心浮氣躁,、注意力渙散,、過動的孩童及青少年，在使用后都有很好的緩和幫助

適合補腦：高度不飽和的脂肪酸是補腦及健壯'灰色細胞'最佳幫手,。大麻籽油特殊的功能也因此成為提供神經(jīng)系統(tǒng)運作的最佳幫手,。

滋潤肌膚：不論是內(nèi)服或室外用于皮膚保養(yǎng)上：單獨使用、與霍霍巴油或是其他油脂混合使用,，大麻籽油都能幫助神經(jīng)性皮炎患者及有其它各類皮膚病的人舒緩癥狀,。涂抹于外部時，大麻籽油能幫助肌膚細胞的再生,，以及加強其角質(zhì)層的防御結構,，規(guī)律的使用此油，讓皮膚再度恢復美麗和健康

料理小偏方：關于大麻籽油,，一直存在著一場擁護者和反抗者的爭辯,。一批人認為大麻籽油聞起來有股香香的堅果香料味，并把他的味道比喻成類似于南瓜子油的味道,。但是另一派人馬則認為,，他聞起來有股惡心的藥草味。無論如何,，大麻籽油的功效和特性是不容忽視的,。所以極力推薦各位一定要親自試用體驗看看，可以在沙拉料理中,、炒菜時或者是優(yōu)格產(chǎn)品中加入大麻籽油以增添風味及健康成分,。此外以大麻籽油調(diào)出的保健飲品也十分推薦大家試試看

大麻籽油，學名：Cannabis sativa,；植物科：大麻科,；主要產(chǎn)地：歐洲；種子經(jīng)冷壓后萃取的油色：略微青棕色,；氣味：香料堅果香,，略帶草藥味；特性：略微干澀,；保存度：不宜長期保存,，與空氣接觸后容易變質(zhì)，因此應迅速用完,。冷藏下可保存9個月,；使用方法：外用內(nèi)服均可,，冷壓法取出的油液不得加熱！,；油液成分：亞麻油酸 約54%,；α-次亞麻油酸 約17%；γ-次亞麻油酸 約4%,；油酸 約13%,；飽和脂肪酸 約10%；脂肪伴隨物質(zhì)0.5-1%,。

另：大麻籽油 ─ 最完美的天然食物

由大麻萃取而來的大麻籽油已經(jīng)被指為最完美的天然食物,，因為其中的 ω-脂肪酸比例相當平衡。大麻曾經(jīng)被廣泛的食用,，因為它是人類最早栽培的作物之一,。一般認為大麻含有麻藥的精神活性物質(zhì)四氫大麻酚 (THC)，這是一個誤解,。

大麻籽含有世界上最平衡及最豐富的油脂來源,，3：1 是世界衛(wèi)生組織建議最理想的 ω-6 及 ω-3 比例。這些油脂所含的必需脂肪酸是恢復健康及免疫功能的基礎,，而大麻籽油含有 80% 的必需脂肪酸,，是所有植物當中含量最高的。

大麻籽油當中含量特別豐富的必需脂肪酸即是它的特色,，僅靠大麻籽油就能夠提供生存所需的所有必需脂肪酸,。必需脂肪酸已知能夠預防心臟病、高血壓,、高膽固醇、癌癥及關節(jié)炎等許多病癥,，因為無法經(jīng)由人體製造,，因此必須經(jīng)由食物攝取,；必需脂肪酸也是大腦及神經(jīng)系統(tǒng)功能運作,、發(fā)育和製造細胞膜不可或缺的要素，能提供毛髮及皮膚所需的營養(yǎng),，並協(xié)助各種人體功能運作,。

魚油補充品是很好的必需脂肪酸來源，特別是 ω-3 脂肪酸,；但是除了不適合素食者之外,，一些魚油的來源也可能受到汞等毒素的污染。含有 ω-3,、ω-6 及 ω-9 的大麻籽油是很好的替代品,，不僅能夠提供和魚油相同的好處,，也沒有吃進毒素的危險。

毛髮,、皮膚及指甲都是由真皮細胞所形成,，因此使用大麻籽油可以同時滋養(yǎng)毛髮、皮膚及指甲也就不令人意外了,。由於性質(zhì)相當接近人體內(nèi)的血脂,，大麻籽油也能穿透人體細胞並滋潤細胞之間的表面。除了滋潤乾燥皮膚之外,，大麻籽油也能預防斑點及皮膚病變,，並且?guī)椭つw排毒及潤色，還可以安心的作為皮膚的保濕成分而不需要擔心阻塞毛孔,。

治療濕疹也是大麻籽油眾多的好處之一,。芬蘭庫奧皮奧大學的卡拉維博士研究大麻籽油對於濕疹病患的好處，得到以下結果：皮膚的乾燥及搔癢等整體癥狀皆獲得顯著改善,。

大麻籽油的特性：

- 唯一含有維生素 D 的植物

- 含有豐富的維生素 E

- 能夠舒緩經(jīng)前壓力

- 具有相當有效的抗炎作用

- 天然的防曬成分

大麻籽油是真正偉大的超級食品,，談及此，卡拉維博士表示：「我必須總結：這或許是市場上最健康的油脂,?！?/h3>

紫蘇籽油—含有豐富的omega-3脂肪酸

紫蘇屬于唇形科植物，生長在東南亞地區(qū),。因為紫蘇葉帶有強勁的香氣,，所以一直以來都作為料理香料使用們也因為此紫蘇葉又被成為'野芝麻'。從種子種能榨出高營養(yǎng)價值的油液,，在日本的神道教儀式中,，芝麻油是神圣的象征。

    紫蘇籽油與亞麻子油的油質(zhì)成分相似,，像是他們都富含高單位的α-次亞麻油酸,，其中一部分的α-次亞麻油酸又會轉變成EPA和DHA，這兩種重要的脂肪酸是我們從深海魚和海藻油中能獲取的主要養(yǎng)分,。這些健康的元素能夠幫助心血管系統(tǒng),、脂肪轉換和腦細胞物質(zhì)代謝。

    紫蘇籽油對于逐漸減退的視力也很有幫助,，不論是因為老花還是長時間盯著電腦屏幕,，或處于日光燈下而造成的視力衰退。它能保護視網(wǎng)膜的視覺細胞和神經(jīng)細胞,，并且防止脂肪堆積在眼球的微血管中,。

    總而言之，它最主要的功能還是在維持體內(nèi)脂肪代謝的平衡,，因此對第二型糖尿病患而言是相當重要的保養(yǎng)品,，此外紫蘇籽油能降低膽固醇和三酸甘油酯的指數(shù),，所以是低脂膳食中重要成員。同時,，其有效活化身體機能的特質(zhì),，亦能有效降低遺傳性代謝遲緩造成的高血脂現(xiàn)象。除此之外,，紫蘇籽油亦可以作為改善多種皮膚病變的保健補品,。

    不過他的保存限度通常有限，所以經(jīng)常是被拿來做成膠囊裝的保健補給品,，并在一般藥局或是生機素材或保養(yǎng)食品店里可以買到,。紫蘇籽油可以代替魚油，很適合素食者或是孩童食用,。

以上摘錄自《植物油全書》,，作者：Ruth von Braunschweig 翻譯：田佳玉