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姚阿爺家的手工收割生態(tài)麥面：用心的味道,，和深沈守護
 樸河Pristineri
2016-12-02
閱讀 348 關(guān)注    到哪裡還能找到，手工收割的麥子,？收割,、扎起、牛車運回院壩,，夜晚一捆捆晾起在樓欄,、一個月熟成,、植株的養(yǎng)分還在慢慢輸送給麥穗教它更飽滿橙黃；取下打麥,、揚風(fēng),、才推成天然富有養(yǎng)分的麥面，這些,，是機器收割的麥子,，所不能享有的天地最後的豐盛賜予…,感謝金沙江邊的姚阿爺阿娘，讓我共同享有這個過程,。     姚家可愛的外孫女兒也來麥田邊嬉戲和陪伴,，這樣的童年，是幸福的吧,？：）…然而,，看看周圍的麥田都是機器收割了，只有姚阿爺家堅守,。  鄰田的收割機一畝地半個小時就乾完了,，咱們這一畝，三個人花了一天還剩點尾巴（當(dāng)然我只能算半個人吧…）,。不是為了省錢,，機器收割是一畝130元，去年阿爺家忙不過來請人手工收割一畝地280元,。只是為了堅持自己習(xí)慣的農(nóng)作傳統(tǒng),，讓家人繼續(xù)吃上有味道的麥面。村裡人都知道,，機器收割的麥子品質(zhì)和味道遠(yuǎn)不如人工收割,，但是確實人工太辛苦成本也高。 另外,，阿爺心心念念想的還有：機器收割不環(huán)保,，害人也傷生態(tài)自然。機器收割留在田裡的麥稈,，常常也懶得處理,，被燒掉；——我們仨在烈陽下?lián)]汗如雨,，放下鐮刀,，越過麥浪看到遠(yuǎn)處的「狼煙」?jié)L滾，不由百感交加,。幾乎所有農(nóng)民都選擇收割機,、並且懶得處理收割機遺下的麥稈之後，每一天,，四處都會燃點起令泥土板結(jié),、奪取無數(shù)田間生物微生物生命,、也污染空氣嗆人的煙霧，原本土地最好的覆蓋物,、養(yǎng)分和圈肥製作原料的秸稈,，也就這樣極大浪費了。而手工收割的整株麥子回家,，一個多月後打麥之後,，麥稈放入豬圈做圈肥。 機器收割之後,，傍晚我們還在揮汗割麥時，其他的田裡已經(jīng)空空蕩蕩,。傍晚七點四十,，準(zhǔn)備收工。 但,，這種選擇,，也很難苛責(zé)，因為,，手工收割,，實在太辛苦了。阿爺全家起早貪黑從清晨到晚上八點多收工,，忍著腰痛腿疾病痛也要下田搶收搶種,，本愛偷懶也手生笨拙的我，不忍之下多留幾天盡力幫忙,，早上六點多去掛麥子,，三個人從地下到樓架上次第傳遞，四處飛舞的麥芒很容易鑽到面上脖子里,、袖口裡,、褲管里鞋里，不小心就豁得生疼.....,，這還只是十幾道工序的最初幾道,。一天下來，腰酸背痛,。麥芒鑽進手套,、褲管、鞋子,，豁得刺疼,，心裡倒是舒服?？纯催@些被舒舒服服掛上木架的傢伙們,！!你們,，真的是幸福的麥子呀！ 所以,，阿爺家自制的黃果皮粒麥芽糖,、紫蘇子/核桃麥芽糖，才這麼香甜回味悠長,。有心的朋友,，提前預(yù)定了一些姚阿爺家的麥面，欣慰有你們深深理解認(rèn)同在此地唯一堅守著的阿爺阿娘的努力,，微弱而堅韌的力量,，其實需要很多真正理解到它的價值、願意呵護和珍視的消費者朋友,；而你們也是有福的,，能吃到這麼有心的、真正純手工收割,、厚重有味道的全麥麵粉,。：）感恩能看到這種千里之外的美好「相遇」、彼此的珍惜和信任相知...... 夕陽下麥田邊,，相濡以沫的,，姚阿爺與阿娘。 |
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