掛面呢我們一般都是用來(lái)做湯面或者拌面,，今天我要教你用掛面來(lái)做一款豆角燜面，這等懶人新手必備技能,，走過(guò)路過(guò)千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)啦~
這個(gè)道菜呢,，簡(jiǎn)單又豐盛，有肉有蔬菜還有面條,，連飯都不用煮,！掛面吸收了五花肉的香味變得十分誘人，面條筋韌,，豆角脆嫩,，咸香味濃。做起來(lái)簡(jiǎn)單又快手,，還剩去了煮飯的時(shí)間,，什么時(shí)候餓了來(lái)上一碗，比外賣可強(qiáng)多了,！

詳細(xì)步驟見下方

豆角燜面

半斤四季豆,、半斤五花肉、一把掛面

蔥末蒜末,、青紅椒

紅燒醬油,，蠔油,，白糖，食用油

準(zhǔn)備半斤四季豆切成段,，這是我花25塊錢買的半斤五花肉,，切薄一點(diǎn)看起來(lái)分量更多。

平底鍋里放一勺油燒熱,，放入五花肉煎出油，我喜歡這種焦香的感覺

再放點(diǎn)蔥末蒜末爆香,，淋入兩勺紅燒醬油,，一勺蠔油，一小勺白糖翻炒上色

然后倒入熱水,，沒過(guò)食材,，再蓋上鍋蓋，用小火燜煮10分鐘,，把肉燜爛一點(diǎn)

接著呢在表面鋪上一層豆角,，隔離湯汁和面條

然后把掛面鋪在豆角上面,，不要鋪太厚了，繼續(xù)蓋上鍋蓋,，用最小的火燜上10分鐘

感覺這個(gè)面條開始變軟了,，翻動(dòng)一下，讓面條浸泡到湯汁里面,，讓每一根面條都吸飽湯汁,，繼續(xù)蓋上鍋蓋，用小火燜上5分鐘,，把掛面徹底燜熟

最后撒上切好的青紅椒,，翻拌到斷生就可以出鍋了~以后吃膩了水煮掛面，不妨試試這道豆角燜面吧(￣▽￣)／