每當(dāng)路過蛋糕店,，即是一陣甜香味，撲面而來,。進(jìn)了蛋糕店,，味道更是濃郁,，就像是置身于甜品的海洋，不想出來了,，而那蓬松精致的戚風(fēng)蛋糕塊,，入口松軟，口感酥香,，特別好吃,。

但是戚風(fēng)蛋糕是好吃了,，但價(jià)格也是比較貴的，這樣時(shí)長買,，錢包肚子都要扁了,。喜歡吃蛋糕，那就在家自己做吧,，然而不是每個(gè)人家中都有烤箱這一利器的,。那么只有用上它了--電飯煲。

都只到電飯煲做蛋糕已經(jīng)不是夢(mèng)了,，只是需要自己摸索出來,，嚴(yán)格的按照食譜來做。就是從來都沒做過蛋糕的人,，一樣可以成功的,。喜歡經(jīng)常吃蛋糕、小餅干什么的,，就去買上一個(gè)烤箱吧,，這樣烤箱買回來才值得呢。

需要準(zhǔn)備的材料：低筋面粉85克,、新鮮雞蛋5個(gè),、白砂糖70克、純牛奶40ml,、玉米油適量（可以是食用油）

【開始制作】

第一步,、先將食材準(zhǔn)備好,，然后準(zhǔn)備兩個(gè)大小盆子，把雞蛋磕破,，蛋清和蛋黃分離,，蛋清倒入大盆里，蛋黃倒入小盆里,；（記住要無油無水的干凈碗哦）

第二步,、然后準(zhǔn)備蛋清,，先用打蛋器把蛋清打發(fā)出大泡沫，接著加入20克的白砂糖,，繼續(xù)用打蛋器打發(fā)，看見有細(xì)膩泡沫出現(xiàn)的時(shí)候,，再加入20克的白砂糖,，再繼續(xù)打發(fā)，一直打發(fā)到蛋清泡沫能立起三角的形狀而不倒下就成功了,；（有打蛋器最好,，沒有就只有考驗(yàn)自己的臂力了）

低筋面粉，家用低筋面粉,，專用烘焙餅干,。蛋糕、面包的面粉,，便宜實(shí)惠,，喜歡就看看吧。

第三步,、將打發(fā)好的蛋清泡沫,，先蓋好放入冰箱保鮮層，然后往蛋黃里加入30克白砂糖,，攪拌均勻,，接著加入純牛奶40ml、玉米油40ml,，再次攪拌均勻,，然后篩入45克的低筋面粉，攪拌成細(xì)膩滑軟的面糊,，接著再次篩入40克的面粉,，再次攪拌均勻，（直到面糊細(xì)膩,，沒有顆粒感就可以了）

第四步,、然后將蛋清湖，勺一大勺放到蛋黃糊里,，攪拌均勻,，接著把蛋黃糊全部倒入裝蛋清糊的大盆里，仔細(xì)地?cái)嚢杈鶆?，直到蛋清糊與蛋黃糊均勻地混合（這里要用上勺東西的手法,，不能暴力的攪拌，要上下翻拌）

第五步,、最后將電飯煲內(nèi)膽洗凈擦干,，里面刷上一層的玉米油,，然后把蛋糕糊倒入電飯煲里，按上煮飯鍵,，等到跳到保溫鍵的時(shí)候,，已經(jīng)能聞到蛋糕香了

第六步,、中途不能揭開鍋蓋，而是再次按下煮飯鍵,，蓋子上蓋上帕子堵住出氣孔,，再次按下煮飯，直到跳到保溫鍵時(shí),，再燜上5分鐘（最后筷子插進(jìn)去不沾筷子就可以了）

最后將其倒扣脫模就可以了,，美味營養(yǎng)香噴噴，很是好吃,，還可以放上喜歡的干果在里面,，混合著很是好吃。