想吃蛋糕，家里沒有烤箱沒有打蛋器沒有黃油,，怎么辦,？怎么簡(jiǎn)單怎么來(lái)！那就用電飯鍋吧,！

材料4個(gè)雞蛋（蛋清和蛋黃分開）,，面粉三滿勺，淀粉一勺,，白糖四勺,，牛奶適量,。

蛋清放置容器中（不要有水），放入一勺白糖,，用三根筷子朝一個(gè)方向不停地打發(fā)（沒有打蛋器,，只好用筷子代替啦），所以說(shuō)吃貨的智慧是無(wú)窮的,！

打發(fā)到上圖的樣子時(shí)再加一勺白糖,，繼續(xù)打發(fā)。

持續(xù)15分鐘,，中間不要停（手腕會(huì)很酸很累,，想吃不容易喲），直到上圖的樣子,，蛋清有了紋路,，并且用筷子挑起來(lái)時(shí)是定型的不會(huì)掉，就可以了,。

把三滿勺面粉和一勺淀粉攪拌均勻,，待用。

蛋黃中加入兩勺白糖,，加入一半調(diào)好的面粉,，加兩勺牛奶，攪拌均勻（不要?jiǎng)澣嚢?，要上下攪拌?/p>

然后倒入剩下的面粉,，加適量牛奶，攪拌到糊狀,，不要太稀,，稍微粘稠一些。如下圖,。

把之前打發(fā)好的蛋清分兩次倒入蛋黃糊中,，攪拌均勻（上下攪拌）。

預(yù)熱電飯煲,，不要有水,，在鍋底薄薄涂一層食用油,，把把面糊到進(jìn)鍋里,。

設(shè)定好時(shí)間，等著出鍋即可,。有的電飯煲上帶有蒸蛋糕功能,。普通電飯煲也可以，按下煮飯鍵,，大約兩分鐘左右會(huì)跳到保溫,，燜20分鐘,，再一次按下煮飯鍵，跳到保溫再燜15-20分鐘就可以出鍋了,。

這是成品,，味道真的很不錯(cuò)，松軟,，可口,，入口也很細(xì)膩。做起來(lái)很簡(jiǎn)單,，并且吃起來(lái)更健康,，更安全。

有朋友說(shuō)為什么自己做的軟綿綿塌塌的,，感覺沒發(fā)起來(lái)不蓬松呢,？我猜想是不是雞蛋沒有打發(fā)好，或者是面糊太稀了呢,？