紫薯大家一定都吃過,，吃起來很軟糯，味道也不錯,。紫薯中的營養(yǎng)成分還是很豐富的,，有著很豐富的蛋白質(zhì)和果膠。維生素和我們所需要的很多礦物質(zhì)含量也不低,。它其中的營養(yǎng)成分甚至相當(dāng)于吃了十個蘋果,。芬香注冊

我們大多數(shù)人吃紫薯都在選擇蒸著吃,，操作也特別的容易，只要蒸一會兒就好了,。做為早飯來吃是很不錯的選擇,。紫薯的價格是比較低廉的，基本都可以買來吃,。平時多吃一些還會有助于消化,。其實它除了蒸著吃還有很多其他的做法的，今天小編給大家分享一個創(chuàng)意的吃法,，簡單又美味,，趕緊來看看吧,。

紫薯蛋卷

準(zhǔn)備食材：雞蛋3個,、牛奶30克、低筋面粉40克,、鹽2克,、紫薯3個、牛奶適量

1,、 首先我們買來幾個紫薯,，洗干凈之后把外皮去掉。洗好之后用刀切成小塊,，越小的越好,，因為我們后期需要做成泥，小塊容易熟又比較容易壓碎,。

2,、 在鍋內(nèi)加入清水,，把蒸架放上去。把紫薯裝進盤子里放進鍋里面,，把蓋子蓋上,。把它蒸熟既可以拿出來了。

3、 紫薯熟了之后用勺子把它壓碎,，在里面加入適量的牛奶,，然后將它們混合均勻。牛奶的量不是絕對的,，要自己來掌握一下,。混合到泥狀就可以了,，像圖片中這樣,。

4,、 把準(zhǔn)備的雞蛋打進碗里，在里面加入適量的鹽和30克的牛仔,，用打蛋器將它們混合均勻,。如果沒有,，用筷子來攪拌也行，只要充分的融合就可以,。

5,、 混合好了之后用篩子把低筋面粉篩到碗了,，用打蛋器繼續(xù)將它們混合在一起,，直到它們變的很順滑了為止,。

6,、 拿出平底鍋，在里面放入少量的油,。先取出兩勺的面糊倒進去,，讓它均勻的鋪在鍋底。調(diào)成小火慢慢的去煎它,，直到蛋皮凝固了就可以盛出了,。

7,、 剩下的面糊也都這樣做成蛋皮。做好之后拿出其中一張,，在上面鋪適量的紫薯,，要鋪的均勻一些，鋪好之后從上到下的來卷起,。

8,、 卷好之后將它們切成均勻的小塊,，然后就可以吃了。做早餐是很不錯的選擇,。

烹飪小貼士：

1,、 喜歡吃紫薯的可以多準(zhǔn)備兩個,，鋪在蛋皮上的時候可以多放一些。

2,、 紫薯和牛奶本身就是有一定的甜度的,，所以不需要再放糖了,。

3、 這種吃法是比較有營養(yǎng)的,，而且外觀很漂亮,，很適合小孩子吃  。

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