香腸土豆?fàn)F飯

食材：

香腸一小根,、蒜薹一小把,、土豆半個、胡蘿卜半個,、生抽一勺,、蠔油半勺、米適量

做法：

米提前稍微泡一下

香腸是自己做的,，清洗干凈,，切成均勻的薄片備用

蒜薹切小段備用

土豆去皮切成小定兒備用

胡蘿卜同上

蔥白切小段備用

炒鍋里上入少許油，放入蔥白段爆香

再放入香腸片用小火繼續(xù)炒香

再放入土豆蒜薹和胡蘿卜小粒兒炒一會兒

加入一勺生抽

和少許蠔油

煸炒兩分鐘左右再加入適量水,，注意水不要太多哦,，不然太稀了就影響口感了

再放入淘好的大米，小火慢煮片刻

加入少許鹽，不用太多,，生抽和耗油都很咸了

再把所有的材料倒入電壓力鍋里

啟動燜飯模式即可,，沒有的直接按煮飯鍵一樣

蝦仁燜飯

食材：

大米1.5杯,、蝦仁150克,、番茄2個、小脆腸6個,、洋蔥1/4個,、青椒1個、紅椒1個,、香菜1棵,、蒜1瓣、鹽,、油

做法：

蝦仁加點鹽腌一下,；番茄切碎；

洋蔥切絲,；脆腸切小塊,；

青、紅椒切絲,；蒜切碎,；香菜切小段；

鍋內(nèi)加油加熱后放入蝦仁煎炒一下至變色后盛出待用,；

再加點油,，倒入脆腸炒一下；

加入青,、紅椒絲和蒜炒一會兒,；

大米淘洗后倒入鍋中炒干水分最好至開始變黃；

倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁,；

加入量大米的杯1杯水,，加蓋燜25分鐘；

然后倒入蝦仁拌勻,，再燜10分鐘,；

加鹽，撒上香菜段拌勻即可,。

番茄飯

食材：

大米200g,、番茄一個,、胡蘿卜一根、玉米半根,、豌豆半碗,、火腿腸一根、鹽一勺,、橄欖油適量,、黑胡椒粉適量、水適量

做法：

胡蘿卜去皮后切丁,、玉米剝粒,、青豆沖洗干凈，火腿腸切丁,、番茄洗干凈去蒂,。大米淘好后加入適量水，水比平時蒸米飯時少一點點,，因為番茄會出很多湯汁,。

加入適量鹽。

加入適量橄欖油,。

加入少量黑胡椒粉,。

將處理好的蔬菜粒和火腿粒倒入鍋中，放上西紅柿,。

放入電飯鍋開啟煮飯模式,。

飯煮好跳閘后稍微燜幾分鐘再打開鍋蓋。

揭去番茄皮,。

用米飯鏟子把去皮后的番茄搗碎,。

把搗碎后的番茄和鍋里的米飯攪拌。

攪拌均勻后營養(yǎng)美味的番茄飯就可以出鍋了,。

排骨燜飯

食材：

肋排400g,、胡蘿卜1根、香菇2朵,、圓糯米100g,、東北大米200g

做法：

排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒

鍋里放入少量橄欖油,，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,，放冰糖炒至表面微微發(fā)黃

加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調(diào)入料酒和鹽

東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后,，放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒

再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里,，用標(biāo)準(zhǔn)煮飯模式煮好后再燜十分鐘

南瓜飯

食材：

南瓜250克、大米1杯,、干貝適量,、五花肉100克、蔥姜適量,、鹽1茶匙,、生抽1湯匙,、蠔油1湯匙,、料酒半湯匙

做法：

南瓜選那種圓圓的小金瓜比較好吃。去皮切片,，五花肉切丁,，米洗凈。

家里沒有干貝,，用了鮮貝,，洗干凈了切粒。用蝦皮也可以的,。

炒鍋,， 少量油，爆五花肉,，會再出一些油,。爆一會兒，下入姜末,。煸一下,。

下入鮮貝粒。調(diào)入1湯匙蠔油,，1湯匙生抽,，半湯匙料酒。翻炒,。

倒入南瓜翻炒,。

把米倒進來炒一下。比較香,。翻炒均勻就可以

倒進電飯煲,，加適量水。加鹽。水位不要太多,，因為南瓜有水份,，水多了就不好吃了。按煮飯鍵,。

剛燜好的南瓜飯,。稍稍攪一下，讓飯跟南瓜混合,，開吃,。

臘味五彩糯米飯

食材：

糯米200g、玉米30g,、青豆30g,、胡蘿卜30g、臘腸30g,、洋蔥15g,、鹽5g

做法：

糯米洗凈，加老抽,、生抽各3g,，拌勻上色。

配料切丁,。

將配料下鍋炒至半熟,。

配料拌入糯米內(nèi)，加鹽,、水,，放入電飯煲按煮飯鍵，半小時后即可出鍋食用,。

成品出鍋,，飄香四溢。

臘肉土豆?fàn)F飯

食材：

大米150g,、土豆100g,、臘肉60g、生抽1湯匙,、蒜末3g,、蒜蓉3g,、鹽3g、油1湯匙,、胡椒粉3g

做法：

臘肉洗凈切成丁,，土豆刨去皮后切成小塊備用。

鍋中放油燒至五成熱,，放入臘肉丁炒香出油后,，加土豆塊、姜蒜末,、鹽,、胡椒 粉和生抽炒1 分鐘后盛出。

大米淘洗干凈后加入炒好的土豆塊和臘肉丁,，加入沒過一指節(jié)的水,，放入電飯 煲中煮熟后燜3 分鐘即可。

小貼士：

飯熟了以后記得加一些生抽調(diào)味,。生抽的醇厚豉香,，與臘肉的香氣交織，在電飯煲被揭開的一剎那,，香氣襲人,！

五花肉荷葉飯

食材：

大米250克,、五花肉塊400克,、荷葉1張、蔥5g,、五香粉1茶匙,、白糖1勺、黃酒1勺,、生抽2湯匙,、老抽1勺、香油1茶匙,、雞精1茶匙

做法：

大米淘洗干凈,。

放入鍋中，用小火炒至大米熟透,，盛出,。

五花肉切成小塊，切好的五花肉放入容器中,。

加入炒好的大米,，醬油,、白糖、五香粉,、黃酒,、雞精。

攪拌均勻腌制2個小時以上,，建議密封放冷藏腌制過夜,。

干荷葉提前用水泡好。

放入豬肉塊和大米,，包裹好,。

入蒸鍋蒸約50分鐘左右。

出鍋淋上香油,，撒上蔥花即可,。

木耳肉絲煲仔飯

食材：

黑木耳八小朵、瘦肉200g,、大米兩杯,、姜適量、蔥適量,、芝麻油一茶匙,、料酒兩茶匙、生抽三茶匙,、清水四茶匙,、生粉適量

做法：

首先大米浸泡半小時后加入姜絲和芝麻油拌勻，然后煮飯,。

木耳浸泡好后切絲,。

瘦肉切絲，加入適量生粉和料酒拌勻,。

制作調(diào)兌汁：一勺芝麻油,，兩勺料酒，三勺生抽和四勺清水,。

熱鍋下油,，把姜蒜小炒一下。（不需要放太多油）,。

依次倒入肉絲,，木耳絲和醬汁翻炒十五分鐘。

把炒好的木耳肉絲平鋪倒在半熟的米飯上,，繼續(xù)蒸,。我的電飯鍋顯示還要再蒸十五分鐘,，漫長的等待啊。

最后,，把米飯和肉絲木耳拌勻,，撒上蔥花，出鍋,！

土豆排骨燜飯

食材：

肋排250g,、土豆1個、胡蘿卜1根,、孜然若干,、大蒜若干、大米若干

做法：

提前用大蒜,、生抽,、蠔油、料酒腌制排骨,。

土豆,、葫蘆卜切小塊，喜歡洋蔥的可以放些洋蔥,。

食材入油鍋,，排骨炒變色。

加水,，水沸后撇去浮沫,。放點料酒、老抽,、生抽，因為提前腌制了,，所以可少放些,，撒上一小撮孜然。

把湯汁倒入洗凈的大米,，水量比平時煮飯多一點,，再把土豆、排骨碼在飯面,，蓋上電飯鍋開始燜飯即可,，出鍋香噴噴！