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石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

 新民中街 2019-10-11

視頻鏈接:石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,必須還營養(yǎng)為一線治療,!

本視頻錄制于2018年03月17日,,之前未整理演講圖文實(shí)錄,近期我們特別對此作了安排,,以饗讀者,。


石漢平,,醫(yī)學(xué)博士,外科學(xué)教授,,主任醫(yī)師,,博士生導(dǎo)師。美國外科學(xué)院院士(FACS),、首都醫(yī)科大學(xué)附屬世紀(jì)壇醫(yī)院胃腸外科主任,、首都醫(yī)科大學(xué)腫瘤系系主任。

創(chuàng)立我國腫瘤營養(yǎng)學(xué)科,,提出腫瘤營養(yǎng)療法,、腫瘤代謝調(diào)節(jié)治療、營養(yǎng)不良三級診斷,、營養(yǎng)不良四維度分析,、營養(yǎng)不良五階梯治療、H-C-H 分級營養(yǎng)治療,、整體營養(yǎng)療法,。

現(xiàn)任中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會(huì)候任主任委員、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)醫(yī)用食品與營養(yǎng)支持分會(huì)副主任委員,,并擔(dān)任 Journal of Nutritional Oncology 等雜志的主編及編委,。發(fā)表論文293篇,編寫專著42部,,其中主編17部,。專利29項(xiàng),其中發(fā)明專利20項(xiàng),。獲”全國優(yōu)秀科技工作者“榮譽(yù)稱號,,獲全國“榮耀醫(yī)者”公益評選活動(dòng)“專科精英獎(jiǎng)”,。


石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

各位好,非常榮幸有這個(gè)機(jī)會(huì),,來到這樣一個(gè)講臺,來講一下關(guān)于我對營養(yǎng)的認(rèn)識問題,。

我是來自首都醫(yī)科大學(xué)附屬世紀(jì)壇醫(yī)院的胃腸外科醫(yī)生,,同時(shí)也兼管臨床營養(yǎng)科。我報(bào)告的題目是:“還營養(yǎng)為一線治療,?!?/p>

大家可能會(huì)問,為什么用這個(gè)題目,?我希望后面的講座,,能夠回答大家關(guān)心的問題,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,必須還營養(yǎng)為一線治療

我們首先來看一看什么是營養(yǎng)不良,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

第一個(gè)圖片大家都知道,是聶衛(wèi)平先生患病前后的照片對比,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

第二個(gè)是喬布斯,也是腫瘤患者患病前后的對比,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

第三個(gè)是我們自己的一個(gè)病人。

通過這三個(gè)圖片,,已經(jīng)對營養(yǎng)不良做了非常好的詮釋,,照片告訴了我們什么是營養(yǎng)不良。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

那么營養(yǎng)不良的發(fā)病情況怎么樣,?大家可能都以為,現(xiàn)在我們整個(gè)人類如此的繁榮,、如此的發(fā)展,,營養(yǎng)不良應(yīng)該是銷聲匿跡了。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

是這樣嗎,?我們來看這個(gè)大數(shù)據(jù)。第一個(gè)是 WHO 組織2006年的數(shù)據(jù),,它說當(dāng)年全世界死亡是6300萬人,,其中有3600萬人是死于營養(yǎng)不良相關(guān)性的疾病。

其實(shí)營養(yǎng)不良相關(guān)性死亡占整個(gè)全因死亡的58%,,這是非常大的一個(gè)數(shù)字,,一半以上都死于營養(yǎng)不良相關(guān)。

第二個(gè)數(shù)據(jù)是世界糧農(nóng)組織2007年的報(bào)告,,它表明當(dāng)年全世界有9.3億人營養(yǎng)不足,,比原來不但沒有減少,還增加了8000萬,。

第三個(gè)數(shù)據(jù)還是 WHO 組織2013年的報(bào)告,,說當(dāng)年全世界兒童死亡最主要原因是營養(yǎng)不良,占整個(gè)死亡原因的45%,。

第四個(gè)數(shù)據(jù),,這是美國2015年的數(shù)據(jù)。大家知道,美國是當(dāng)前最發(fā)達(dá)的國家,,那么它的報(bào)告有4800萬人營養(yǎng)不足,,其中1600萬兒童,占美國總?cè)丝诘?3%,。

基于上述數(shù)據(jù),,WHO 組織指出營養(yǎng)不良,無論過去,、現(xiàn)在還是今后,,仍然是整個(gè)人類最大的健康威脅和第一死亡原因。我們一定要充分認(rèn)識營養(yǎng)不良的危害,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

那么,營養(yǎng)不良究竟有什么危害,?

大家很多是臨床醫(yī)生,,第一個(gè)危害我們可以想到,它縮短了病人的生存時(shí)間,,增加了住院費(fèi)用,,增加了死亡率,這是醫(yī)院,、醫(yī)生關(guān)心的問題,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,必須還營養(yǎng)為一線治療

那么經(jīng)濟(jì)學(xué)家可能就關(guān)心它增加了醫(yī)療費(fèi)用,,增加了整個(gè)醫(yī)院的花費(fèi),。那么花費(fèi)增加到什么程度呢?我們還來看幾個(gè)數(shù)據(jù):

英國每年因?yàn)闋I養(yǎng)不良的花費(fèi)是73億英鎊,,占整個(gè)醫(yī)療費(fèi)用的10%,。

荷蘭,每個(gè)營養(yǎng)不良的病人,,每年額外花費(fèi)10000歐元,,這是和沒有營養(yǎng)不良的相比。

再一個(gè)2009年,,整個(gè)歐洲營養(yǎng)不良的直接醫(yī)療花費(fèi)達(dá)310億歐元,。

基于上述臨床的、經(jīng)濟(jì)學(xué)的,、社會(huì)的考慮,,營養(yǎng)不良它不僅僅是一個(gè)醫(yī)學(xué)問題,也不僅僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問題,,更加重要的它是一個(gè)嚴(yán)重的社會(huì)問題,所以我們應(yīng)該高度重視營養(yǎng)不良的防治。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

那么,,營養(yǎng)治療究竟有什么作用?我們也來看數(shù)據(jù),,用數(shù)據(jù)說話,。

第一個(gè)從臨床上講,營養(yǎng)治療顯著降低了患者并發(fā)癥的發(fā)生率,,降低了患者的死亡率,,那么反過來說,提高了病人的生存率,。

第二個(gè)從費(fèi)用上面講,,我們現(xiàn)在政府和各個(gè)部門都非常關(guān)心醫(yī)保的費(fèi)用問題。怎么控制醫(yī)保的總費(fèi)用,,營養(yǎng)治療是省錢還是花錢,?始終沒有一個(gè)明確的答案,都是爭議,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

首先,我們看看正常人群中的老年社區(qū)人群,。荷蘭的一個(gè)報(bào)告發(fā)現(xiàn)在整個(gè)荷蘭老年社區(qū)人群里面分為兩組,,一組是進(jìn)行口服營養(yǎng)補(bǔ)充的,另外一組是沒有任何口服營養(yǎng)補(bǔ)充,。

兩者相比,,扣除了購買口服營養(yǎng)補(bǔ)充的花費(fèi)之后,口服營養(yǎng)補(bǔ)充這一組人群的整個(gè)醫(yī)療費(fèi)用不但沒有增加,,反而減少了18.9%,。

所以從正常人群中老年人群這個(gè)角度上驗(yàn)證了營養(yǎng)治療是省錢的。

那么,,住院患者是省錢還是多花錢呢,?我們看看美國的菲利普頓的研究,這是目前為止,,世界最大的一個(gè)研究,,有4000萬個(gè)住院患者參與。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

該研究發(fā)現(xiàn)在臨床住院期間,,有口服營養(yǎng)補(bǔ)充和沒有營養(yǎng)口服補(bǔ)充的患者相比,兩者的年齡,、性別,、疾病嚴(yán)重程度都一樣的情況下,,發(fā)現(xiàn)口服營養(yǎng)補(bǔ)充這一組住院患者的整個(gè)住院醫(yī)療費(fèi)用,比沒有口服營養(yǎng)補(bǔ)充的這組患者減少了21.6%,。

所以基于上述兩個(gè)數(shù)據(jù),,一個(gè)是社區(qū)老人,一個(gè)是住院患者,,我們很容易得出一個(gè)結(jié)論——營養(yǎng)治療不但沒有浪費(fèi)錢,,沒有增加醫(yī)療費(fèi)用,反而極大地節(jié)約了醫(yī)療費(fèi)用,。節(jié)約了多少,?醫(yī)療費(fèi)用減少了將近20%。

所以我們以后的醫(yī)療改革,,不應(yīng)該把營養(yǎng)制劑和營養(yǎng)治療砍掉,,恰恰相反,是應(yīng)該通過增加營養(yǎng)治療,,來節(jié)省醫(yī)療費(fèi)用,。

我想這個(gè)研究,可以為我們國家的醫(yī)療改革提供一個(gè)參考方向,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

再來看看國內(nèi)、外現(xiàn)狀對比,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

美國在上個(gè)世紀(jì)80年代提出——營養(yǎng)治療是治愈慢性病的最終解決方案。而且2000年加拿大也提出,,營養(yǎng)是一線治療,,并且將之列為加拿大的國策。

那么很遺憾,,在我們國家的今天,,我們的營養(yǎng)治療、營養(yǎng)診斷,,至今沒有被納入醫(yī)療收費(fèi)系統(tǒng),。而且我們的營養(yǎng)制劑,常常是被列為改革對象,,都認(rèn)為它是輔助用藥,,從而把它刪掉。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

我們再來看腫瘤在我們國家的現(xiàn)狀,。

從上面的圖能清楚看到我們國家總?cè)丝谡既澜绲?8.8%,但是我們國家的腫瘤患者占了全世界的21.6%,,超過了1/5,。

那我們的腫瘤死亡人數(shù)呢,?占全世界全部腫瘤死亡人數(shù)的26.8%,超過了1/4,。這說明什么,?高發(fā)病、低生存,,這是我們國家腫瘤患者的現(xiàn)狀。

那么生存率低到什么程度,?上邊這個(gè)數(shù)據(jù)表達(dá)的非常清楚,。我國腫瘤患者五年生存率是30.9%,加拿大82.5%,,美國66.9%,,可以看出我們國家腫瘤患者的生存時(shí)間,即能活到,、活過5年的人,,不到他們的一半。

那么大家很容易會(huì)問,,什么原因造成的呢,?

這個(gè)原因是多方面的,有癌癥普查的問題,,也有早期診斷的問題,,還有其他各種各樣的問題,其中有一個(gè)重要問題,,是跟我們營養(yǎng)相關(guān)的,。

我們看這個(gè)數(shù)據(jù):美國有78%的住院腫瘤患者得到了有效的營養(yǎng)治療,而我們國家這個(gè)數(shù)據(jù)只有29%,,也就是說在我國有71%的患者在住院期間沒有得到應(yīng)有的營養(yǎng)治療,,那么在得到營養(yǎng)治療的29%患者里面,其中有一半以上的營養(yǎng)治療是不規(guī)范的,。

所以說輕視營養(yǎng)治療,,是我們國家腫瘤患者整體五年生存率下降的一個(gè)非常重要的原因。

我曾經(jīng)做了一個(gè)預(yù)測,,如果我們中國的腫瘤患者在住院期間能夠得到有效的營養(yǎng)治療,,至少可以將我們國家腫瘤患者的5年生存率至少提高五個(gè)百分點(diǎn)以上,所以我們要加大努力,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

我們該怎么辦?

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

一,,要做好科學(xué)普及,。

比如說,今天這個(gè)“腸·道”講座就非常重要,,真正抓住了我們國家的痛點(diǎn),。所以我們特別感謝我們的熱心腸先生,感謝藍(lán)先生為大家搭建了這樣一個(gè)平臺,。

那么為什么要重視科學(xué)普及,?我講一個(gè)數(shù)據(jù)。大家知道腫瘤患者營養(yǎng)不良的發(fā)病原因很多,,第一類原因是腫瘤本身的高代謝消耗,,第二類是腫瘤治療過程中的不良反應(yīng)沒有得到及時(shí)處理,或者處理得不好,。

以上原因國內(nèi),、外都存在,但是我們國家還有一個(gè)特點(diǎn),,就是我們國家腫瘤患者營養(yǎng)不良的最主要的一個(gè)原因,,是營養(yǎng)認(rèn)知的誤區(qū)。所以破除營養(yǎng)誤區(qū),,對腫瘤患者是至關(guān)重要的,,科學(xué)普及的意義就在于此。

那么科學(xué)普及,,首先要更新觀念,,認(rèn)識到營養(yǎng)是治療,它不是支持,、更不是輔助,。

其次要糾正很多的錯(cuò)誤的觀念。一個(gè)是忌口,,再一個(gè),,為了餓死腫瘤選擇偏飲偏食。沒有任何研究證明說營養(yǎng)治療促進(jìn)了腫瘤生長,,相反,,營養(yǎng)治療可以有效抑制腫瘤生長,營養(yǎng)不良反而會(huì)使腫瘤患者活得更短,、活得更差,。

最后,科普的一個(gè)作用要直面熱點(diǎn)問題,,應(yīng)該有一個(gè)統(tǒng)一的官方聲音,,打個(gè)比方說前段時(shí)間有人說紅肉致癌,還有媒體說牛奶致癌,。

對于這些問題,,一定要有一個(gè)科學(xué)的,,統(tǒng)一的聲音。不能說A專家說致癌,,B專家說不致癌,,C專家說不知道,D專家說可能吧,,你自己看著辦,。對這些問題應(yīng)該有一個(gè)官方的、明確的態(tài)度,,告訴我們廣大的民眾,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,必須還營養(yǎng)為一線治療

二,,要加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)。

這個(gè)是對我們專業(yè)人士來講的,。

第一,,要統(tǒng)一名詞。我們國家很有趣,,營養(yǎng)名詞不停在變:我們叫體重叫了多少代人,,現(xiàn)在冒出來個(gè)體質(zhì)量;我們叫體質(zhì)指數(shù),,叫了多少年,,現(xiàn)在叫體重指數(shù)和體質(zhì)量指數(shù);我們叫白蛋白叫了多少代,,現(xiàn)在冒出來一個(gè)清蛋白,。

就像我們這個(gè)人一樣的,昨天叫一個(gè)名字,、今天叫一個(gè)名字,、明天叫一個(gè)名字、后天又換個(gè)名字,,不知道這個(gè)人是誰了,。所以要統(tǒng)一名詞,應(yīng)該有一個(gè)非常規(guī)范的名詞,,不能經(jīng)常老變,。

第二,重視基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集,。收集人的握力,、步數(shù)、圍度,、人體成分分析等數(shù)據(jù),,很遺憾都沒有我們國家自己的數(shù)據(jù),,都是西方人的數(shù)據(jù)。但是西方人體跟我們中國人完全不一樣,,所以我們應(yīng)該有自己的數(shù)據(jù),。

我們中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)會(huì)今后三年在我這一屆的一個(gè)重要工作,就是來調(diào)查我們中國人的營養(yǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù),,用以診斷我們自己的營養(yǎng)不良,,不能說拿著其他國家人的標(biāo)準(zhǔn)來套我們的疾病,這樣是不對的,。

第三,,規(guī)范治療行為。規(guī)范治療行為很重要的是分級診斷,、階梯治療,。

大家知道現(xiàn)在講營養(yǎng)篩查、營養(yǎng)評估,,各位都非常熟悉,,但是千萬不要忘了第三步——綜合評價(jià)。

我們在營養(yǎng)篩查時(shí)發(fā)現(xiàn)了風(fēng)險(xiǎn),,在營養(yǎng)評估時(shí)發(fā)現(xiàn)了營養(yǎng)不良,,但是營養(yǎng)不良給機(jī)體帶來什么,造成什么危害,,我們不知道,。所以需要第三步——綜合評價(jià),也叫三級診斷,。

營養(yǎng)篩查是一級診斷,,營養(yǎng)評估是二級診斷,綜合評價(jià)是三級診斷,,這是診斷問題,。

關(guān)于治療問題,在臨床實(shí)施營養(yǎng)治療,,一定要遵循階梯治療的原則,。大家知道抗生素有階梯,鎮(zhèn)痛藥物有階梯,,營養(yǎng)治療同樣應(yīng)該遵循階梯治療,。

我們中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)會(huì)提出了五階梯治療法:

  • 第一階梯是營養(yǎng)教育,營養(yǎng)教育是非常有效并且省錢的方法,;
  • 第二階梯是口服營養(yǎng)補(bǔ)充,;
  • 第三階梯是全腸的營養(yǎng);
  • 第四階梯是腸內(nèi)營養(yǎng) 補(bǔ)充性腸外營養(yǎng)或部分腸外營養(yǎng);
  • 第五階梯是全腸外營養(yǎng),。

這個(gè)階梯原則,,已經(jīng)被寫入了我們國家2030營養(yǎng)計(jì)劃里。

第四,,簡化目前臨床營養(yǎng)評價(jià)的方法,。打個(gè)比方說評價(jià)食欲,原來是沒有辦法評價(jià)的,,有的人說好,、有的人說不好,不好多少,、好的多少,,都不知道。

我們學(xué)會(huì)發(fā)明了一個(gè)數(shù)值:0代表完全沒有食欲,,10代表食欲最好,,讓病人自己在里面畫勾。然后還要評價(jià)你的攝食量,、你的飽感,,0代表完全饑餓,10代表非常的飽,,也讓病人打勾。

還有一個(gè)評價(jià)調(diào)查攝食變化情況,,這個(gè)特別重要,,便于未來評價(jià)患者吃飯是多了還是少了。

我們學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)了一個(gè)表格,,把復(fù)雜的問題,,模糊的問題,變成一個(gè)簡單化的處理,,變成量化的東西來處理,,通過這樣,能夠比較好地解決臨床中的應(yīng)用問題,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

三,是人才培養(yǎng),。

人才培養(yǎng)從兩個(gè)方面,,一個(gè)是學(xué)校的教育,一個(gè)是繼續(xù)教育,。

關(guān)于學(xué)校的教育,,目前臨床營養(yǎng)工作人員來源于兩個(gè)方向,一個(gè)是公共衛(wèi)生學(xué)院或者是食品學(xué)院畢業(yè),另一個(gè)是醫(yī)學(xué)院畢業(yè),。

公共衛(wèi)生學(xué)院與食品專業(yè)培養(yǎng)的都是營養(yǎng)師,,這些人沒有執(zhí)照,不能開出處方,。醫(yī)學(xué)院畢業(yè)的叫營養(yǎng)醫(yī)生,,是有醫(yī)生執(zhí)照的,是可以開處方的,。

我們國家目前為止,,沒有任何一個(gè)學(xué)校在培養(yǎng)臨床營養(yǎng)醫(yī)生。美國已經(jīng)把臨床營養(yǎng)醫(yī)生作為一個(gè)獨(dú)立的專業(yè)設(shè)置出來了,,所以這個(gè)值得我們學(xué)習(xí),。

學(xué)校教育還有一個(gè)非常重要的事情,在所有的醫(yī)學(xué)院校里面,,要常規(guī)開設(shè)臨床營養(yǎng)課,,把臨床營養(yǎng)作為一個(gè)必修課來選擇。

現(xiàn)在好多學(xué)校把它作為一個(gè)選修課,,甚至有些根本就沒有開這個(gè)課,,所以這是一個(gè)非常遺憾的事情。

關(guān)于繼續(xù)教育,,它應(yīng)該是多形式,、多維度的,應(yīng)該有規(guī)范的教材,,同時(shí)應(yīng)該考核,,這方面我們國家這幾年取得了很大的進(jìn)步。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

四,,是醫(yī)療管理方面。

醫(yī)療管理,,首先要充分認(rèn)識營養(yǎng)的治療作用,,從國家層面上要認(rèn)識到營養(yǎng)是治療,它跟手術(shù),、放療,、化療是一樣的,是另外一個(gè)療法,,而且它是基礎(chǔ)治療方法,。所有的治療都離不開營養(yǎng)治療,對它的認(rèn)識要明確,。

第一個(gè),,認(rèn)識到它是獨(dú)立的治療方法,它是基礎(chǔ)治療方法,是治療的基石,。

第二個(gè),,要將營養(yǎng)的診斷和治療行為納入醫(yī)院的收費(fèi)系統(tǒng),最好是有醫(yī)保來覆蓋,。

第三個(gè),,要推動(dòng)“無餓醫(yī)院”的建設(shè),什么叫“無餓”,,就是消滅醫(yī)院的營養(yǎng)不良,。

大家知道,住院患者或輕或重,,或多或少地都存在攝入不足的問題,,都存在營養(yǎng)不良,或者說存在營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn),。

那么通過“無餓醫(yī)院”的建設(shè),,讓患者得到很好的治療,從而減少疾病的并發(fā)癥,,提高治療的效果,,從而延長患者生存時(shí)間,節(jié)約醫(yī)療費(fèi)用,,這就是無餓醫(yī)院的建設(shè)宗旨,。

還有一個(gè),要推動(dòng)規(guī)范化病房的建設(shè),,推動(dòng)或者說鼓勵(lì)有條件的醫(yī)院為臨床營養(yǎng)科設(shè)立病房,。我們世紀(jì)壇醫(yī)院,是全國第三家有營養(yǎng)科病房的醫(yī)院,。

最后一個(gè),要降低特醫(yī)食品或者腸內(nèi)營養(yǎng)劑的準(zhǔn)入門檻,,要納入醫(yī)院的收費(fèi)系統(tǒng),,由醫(yī)院來收費(fèi)。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

五,,是商業(yè)方面。

我們完全沒有必要回避這個(gè)問題,,沒有商業(yè),,就不會(huì)有我們現(xiàn)在的幸福生活。我們所有的產(chǎn)品,、藥物,,都是企業(yè)家或者科學(xué)家開發(fā)出來,由企業(yè)家轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品做出來的。

在營養(yǎng)上面一樣,,希望企業(yè)家生產(chǎn)更多,,更好的產(chǎn)品為臨床服務(wù),再一個(gè)要拓展它的銷售渠道,,還有要鼓勵(lì)企業(yè)家一起參加到推動(dòng)營養(yǎng)的宣傳里面來,。

所以說,我認(rèn)為我們要通過上面的五個(gè)方面來做好我們國家的營養(yǎng)工作,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

最后做一個(gè)小結(jié)。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

我們現(xiàn)在呼吁要從時(shí)間,、空間、內(nèi)涵,、外延四個(gè)維度,,來拓展我們現(xiàn)有的營養(yǎng)治療體系。

第一個(gè)從時(shí)間方面,,我們傳統(tǒng)營養(yǎng)治療只關(guān)注住院期間,,家居期間、療養(yǎng)期間呢,?沒有人關(guān)心這個(gè)問題,。所以我們現(xiàn)在提倡,建立3H 終身營養(yǎng)治療概念,,這個(gè)營養(yǎng)治療要覆蓋醫(yī)院,,出院后以及療養(yǎng)期間。

第二個(gè)從空間方面,,我們呼吁建立一個(gè) H-C-H 的模式,。什么叫 HCH?醫(yī)院,、社區(qū),、家庭,這個(gè)分級醫(yī)療體制,。而且營養(yǎng)治療的重點(diǎn),,應(yīng)該放在社區(qū)。家庭里面,,也應(yīng)該參與到營養(yǎng)治療里面去,,而不是專門將營養(yǎng)治療的重點(diǎn)放在醫(yī)院里面。

第三個(gè)從內(nèi)涵方面,,傳統(tǒng)的營養(yǎng)治療只關(guān)注人的生理變化,,你的體重是否增加,,你的白蛋白是否增高,這個(gè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,。因?yàn)闋I養(yǎng)不良的危害是多方面的,,不僅僅是生理的,還有心理和行為的,,所以營養(yǎng)治療的效果評價(jià)也應(yīng)該包括生理,、心理和行為,從而建立一個(gè) PPSS,。

什么是 PPSS,?第一個(gè)生理、第二個(gè)心理,、第三個(gè)社會(huì),、第四個(gè)理性,是一種全人營養(yǎng)治療概念,。

最后一個(gè)就是外延方面,,我們傳統(tǒng)營養(yǎng)治療只關(guān)注疾病的治療,我們現(xiàn)在呼吁,,營養(yǎng)治療應(yīng)該向疾病的三級預(yù)防進(jìn)行拓展,。

一級預(yù)防——疾病的預(yù)防;二級預(yù)防——疾病的治療,;三級預(yù)防——疾病的康復(fù),。

就是營養(yǎng)治療要全程進(jìn)入到疾病預(yù)防、疾病治療和疾病康復(fù)里面去,,從而建立一個(gè)整體營養(yǎng)治療的概念,。

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,必須還營養(yǎng)為一線治療

最后我再次呼吁,,要改變落后的觀念,,還營養(yǎng)為一線治療。

謝謝各位,!

石漢平:臨床營養(yǎng)不良觸目驚心,,必須還營養(yǎng)為一線治療

(全文結(jié)束)

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