除了烘焙愛好者的面包蛋糕烤焙,，一般家庭使用烤箱的最高頻率就是烤肉啦！

烤肉的外皮會增加些微脆度,，內(nèi)部肉持保持嫩口不甘柴,。切開一看，肉汁保留,，嫩爽的叉燒肉就這么簡單的輕松呈現(xiàn),。

一碗白米飯,，搭配些許燙青菜，鋪上自制的叉燒五花肉,，顏值與口感都滿分的叉燒肉蓋飯,，誰吃誰愛上！

準(zhǔn)備材料

條狀五花肉700g、叉燒醬2大匙,、蜂蜜1小匙,、老抽1/2小匙、蠔油1小匙,、五香粉1/8小匙,、黃酒2大匙

做法步驟

1. 五花肉清洗后確實(shí)擦干,，入腌料碗中

2. 將所有腌料混和后一起加入五花肉腌料碗中,，將醬料與肉塊表面確實(shí)涂抹覆蓋

3. 將腌五花肉加蓋保鮮膜,，入冰箱冷藏腌漬24小時(shí)

4. 五花肉取出后,，瀝干醬料，放置在鋪有錫紙的烤盤上,，將錫紙將肉塊包覆,，后室溫恢復(fù)20分鐘，腌料不要丟棄,，備用

5. 長帝空氣烤箱預(yù)熱空氣烤功能200度C并設(shè)置40分鐘（普通烤箱可以使用上下烤功能,，溫度時(shí)間只作參考,，具體要根據(jù)自己烤箱的脾氣做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整）

6. 后將五花肉連同烤盤一起入烤箱中層烤焙20分鐘,，后取出并將五花肉翻面，再將1/2量的腌料涂抹在五花肉表面,，繼續(xù)錫紙包覆后入烤箱,，烤10分鐘

7. 剩下10分鐘時(shí),，將烤盤取出，五花肉翻面,，剩余的醬料再次涂抹在肉塊表面,，錫紙廠開后入烤箱烤焙剩余的10分鐘，叉燒肉表面微焦即可

8. 烤焙完成后取出,，蜜汁叉燒五花肉待不燙手后切片

9. 燙些許青菜(選擇自己喜歡的綠色蔬菜即可),；取一碗白飯并鋪上切片的蜜汁叉燒五花肉與燙青菜即可完成,。