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秋天吃餃子,，用這菜調(diào)餡,，比吃肉還香，還能增強(qiáng)免疫力提高記憶力,。找的是我們中國的一種傳統(tǒng)美食,，每逢過年過節(jié)的時(shí)候，我們家家戶戶的餐桌上總是少不了餃子的身影,，而且現(xiàn)在我們的生活條件越來越好了,，不只是過年的時(shí)候,，平時(shí)我們?nèi)绻胍燥溩拥脑挘部梢噪S時(shí)隨地吃得到,，同時(shí)因?yàn)轱溩拥酿W料多邊,，大家總是能夠選擇到自己心儀的餃子餡兒來吃，怎么吃都好吃,，所以餃子在我們國內(nèi)擁有非常廣泛的群眾基礎(chǔ),，而且餃子餡兒確實(shí)非常多樣，只有你想不到?jīng)]有餃子餡兒做不到,。 現(xiàn)在到了秋季,，市面上的各種新鮮蔬菜越來越多，有很多蔬菜都是非常的新鮮,，而且剛剛豐收之后營養(yǎng)也很全面,，今天給大家介紹的一種蔬菜是秋天剛剛豐收的蔬菜，而且非常適合用來做餃子餡兒,，不過有很多人都沒有吃過,，秋天吃餃子餡的話，試試用這種菜來調(diào)餡,，比吃肉還要香,，而且還能增強(qiáng)免疫力，提高我們的記憶力,，他就是在秋天的時(shí)候,，大豐收的香菇，因?yàn)橄愎奖旧砣赓|(zhì)就非常的肥厚,，還有一股獨(dú)特的香味,，吃起來非常美味，同時(shí)吃著就像肉的口感一樣,，我們?cè)谧鲳W的時(shí)候再加入胡蘿卜木耳和雞蛋，攪拌均勻之后營養(yǎng)就會(huì)變得更加全面,，口感也更加豐富,。 因?yàn)橄愎疆?dāng)中含有豐富的氨基酸，而且這些氨基酸很容易被我們的人體吸收,，如果家里面有老人小孩的話,，都是一些香菇，就能夠起到增強(qiáng)抵抗力,，提高記憶力的效果,，而且香菇本身的鮮香味十足，放在餃子餡當(dāng)中比肉還要優(yōu)秀,，脂肪含量還特別低,，吃了不用擔(dān)心長胖的問題,，每次我家里邊做這個(gè)餃子餡兒的話，我總是一口氣能多吃十幾個(gè)餃子,。今天我們就來看看在家里如何制作香菇,，胡蘿卜，素餡兒三鮮餃子,，我們準(zhǔn)備好的餃子餡兒食材有雞蛋,，香菇，胡蘿卜,，木耳,，還有生抽蠔油，白糖,，香油,，植物油，以及食鹽,。 做餃子餡兒的時(shí)候,，一定要先將雞蛋打散，加入適量的食用鹽,，在鍋中煎碎之后放在一旁放涼備用,，只有雞蛋徹底放涼之后，跟其他的蔬菜攪拌在一起,，才不會(huì)讓蔬菜出水,，影響口感。先將香菇買回家之后放在清水當(dāng)中浸泡一會(huì),，這是徹底清除掉香菇當(dāng)中的一些雜質(zhì),，白香菇洗得更加干凈。然后我們把木耳清洗干凈放在清水當(dāng)中,，泡泡泡泡的時(shí)候,，加入一些食用堿就可以讓木耳泡發(fā)出來更香，而且也讓它的臟東西洗得更加徹底干凈,，胡蘿卜去皮之后切碎,，放在一旁備用，然后把香菇和木耳全部都切成和胡蘿卜大小差不多的碎末,。 然后我們將雞蛋和這些食材混合在一起,，撒入食鹽，白糖,，香油,，生抽，蠔油和食用油攪拌均勻，我們的餃子餡兒就做好了,，因?yàn)檫@個(gè)餃子餡兒是素三鮮,，所以千萬不要放五香粉，要不然會(huì)讓餃子餡的味道變得奇怪,，五香粉的味道太重會(huì)遮掩香菇和胡蘿卜原本的香味,，這樣做好之后，就可以按照我們正常的步驟包餃子,，煮餃子,，吃了做好的餃子，吃起來比肉還要香,，不信的話,，下次可以在家試試看,。 |
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