秋天秋高氣爽,，氣候干燥，很多朋友總在糾結(jié)不知道喝什么湯,，作為家里的“煮婦”,，可以煲點(diǎn)滋潤(rùn)補(bǔ)水的湯水給家人飲用。湯水更利于身體吸收,，為五臟六腑補(bǔ)充能量,。分享7款簡(jiǎn)單又好喝的湯水給大家，取材方便,，做法很簡(jiǎn)單,，請(qǐng)大家收好嘍,。

【蓮藕豬骨黃豆湯】

蓮藕是秋季時(shí)令蔬菜,，鮮嫩肥美，味道鮮甜,，煲湯喝有健脾養(yǎng)胃,，潤(rùn)腸通便，滋潤(rùn)美白的作用,。

食材：豬大骨500克,、蓮藕1節(jié),,、干黃豆30克、胡蘿卜1根,、鹽4克

做法：

1.豬大骨斬塊,，放入鍋中焯煮10分鐘，撈起用涼水沖洗干凈,；

2.蓮藕和胡蘿卜分別去皮洗凈,，切成滾刀塊，干黃豆浸泡片刻,，撈起,；

3.所有食材放入湯鍋中，加入6碗左右清水,，遮上鍋蓋,，大火煲開后調(diào)成中火再煲60分鐘左右,；

4.湯煲好后，調(diào)入鹽,，攪拌均勻即可飲用,。

【枸杞葉瘦肉丸子湯】

枸杞葉煮湯是廣東人很熟悉的一款家常湯水，枸杞葉甘甜嫩滑,，富含甜菜堿,、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素。常吃枸杞葉具有養(yǎng)肝明目,、軟化血管的功效,。

食材：瘦肉200克,、枸杞葉1把、豬肉丸100克,、鹽4克,、胡椒粉1克、淀粉1湯匙,、清水適量,、食用油少許

做法：

1.將瘦肉切薄片，調(diào)入鹽,、胡椒粉,、淀粉、少許食用油抓勻,，腌制片刻,；

2.枸杞葉的枝干上有刺，摘葉子的時(shí)候要小心,，用食指與拇指捏緊枝干,，從嫩葉處往下擠拉，枸杞葉就順利剝落,，將摘下來的枸杞葉用清水洗凈,，再浸泡一遍，去除附在葉子上的雜質(zhì),。

3.鍋內(nèi)燒開適量水,，水沸騰時(shí)倒入瘦肉和肉丸，大火煮5分鐘左右,，保持沸騰倒入枸杞葉子,，用筷子快速拌勻，繼續(xù)大火煮1分鐘左右,。最后調(diào)入鹽,，攪拌均勻即可,。

【淮山蟲草花豬骨湯】

淮山具有補(bǔ)氣、抗衰老,、健脾益胃,、助消化、滋腎益精,、益肺止咳,、降低血糖、延年益壽等功效,。配上蟲草花一起熬湯,，湯水清甜滋潤(rùn)，色澤金黃誘人,，一家老小都可以飲用,。

食材：【食材】排骨500克 ,、淮山500克 、干蟲草花10克,、 清水5碗 ,、鹽4克

做法：

1.淮山去皮洗凈，切小塊,，蟲草花浸泡洗凈,，鍋里燒開適量水,，將排骨倒入鍋中,，焯煮片刻撈起沖洗干凈；

2.砂鍋內(nèi)倒入5碗清水,，將排骨,、淮山、蟲草花放入鍋中,，遮上鍋蓋,，大火煮開后調(diào)成中火煲45分鐘左右；

3.煲至淮山藥軟糯,，排骨軟爛,、湯汁濃郁，調(diào)入鹽,、攪拌均勻即可盛起飲用,。

【雞腳花生木瓜湯】

秋季的木瓜正是收獲季節(jié)，煲湯或當(dāng)水果食用均可,。木瓜中含有大量水分,、碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪,、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力,。而雞腳富含膠原蛋白,，有潤(rùn)膚防皺紋的作用。

食材：雞爪500克、花生米100克,、豬骨頭200克,、木瓜一個(gè)、清水適量,、鹽5克,、雞粉2克、胡椒粉1克

做法：

1.雞腳剪去指甲,，洗凈后放入鍋中焯煮10分鐘,，撈起沖洗干凈，接著將豬骨頭也焯煮片刻,，撈起沖洗干凈,；

2.木瓜去皮洗凈，切成滾刀塊,，所有食材放入砂鍋內(nèi),，倒入6碗左右清水，遮上鍋蓋,，大火煮開后調(diào)成中火,，再煲60分鐘左右；

3.湯煲好后調(diào)入鹽,、雞粉,、胡椒粉拌勻，即可舀起食用,。

【牛肉冬瓜雞蛋湯】

牛肉味道鮮甜,，營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低,。冬瓜有清熱祛濕,，減肥消水腫的作用。

牛肉200克,、冬瓜200克、雞蛋2個(gè),、香菜1棵,、生姜1塊、鹽4克,、淀粉1湯匙,、清爽適量、胡椒粉1克,、橄欖油5克

做法：

1.牛肉洗凈切薄片,，生姜去皮切絲，牛肉和姜絲放入大碗里拌勻,、調(diào)入鹽,，加入淀粉，胡椒粉,、朝一個(gè)方向攪拌牛肉,，攪至牛肉將水分吸收為止，拌好的牛肉腌制片刻,；

2.雞蛋打成蛋液,將蛋液倒入煎鍋中,，中火煎成蛋皮后鏟起，待用,；

3.冬瓜去皮洗凈,，切成薄片，原鍋燒熱,，倒入冬瓜煸炒片刻,；

4.加入三碗清水，遮上鍋蓋大火煮至冬瓜綿軟,、倒入腌制過的牛肉,，保持大火煮2分鐘；

5.倒入雞蛋片,、調(diào)入鹽拌勻，鏟起,，撒點(diǎn)香菜碎即可

【蟲草花瘦肉枸杞湯】

這款湯水低脂鮮甜,，一家老小都可以飲用。枸杞有補(bǔ)肝明目,，增強(qiáng)身體免疫力的作用,。

【食材】土豬瘦肉400克 ,、干蟲草花20克,、 枸杞子10克 、鹽4克 ,、清水3碗

做法：

1.瘦肉洗凈切小塊,、蟲草花和枸杞子用溫水洗凈撈起；

2.所有食材放入燉盅里,，加上3小碗清水,、將燉盅放入蒸鍋中，遮上鍋蓋,，大火燉1小時(shí)左右,；

3.燉好后調(diào)入鹽，攪拌均勻即可,。

【銀耳冰糖燉雪梨】

這款銀耳雪梨糖水,，既滋潤(rùn)肌膚又養(yǎng)肺安神，非常適合秋季飲用,。銀耳有“潤(rùn)肺,、生津、止咳,、清熱,、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣,、和血,、強(qiáng)心、壯身,、補(bǔ)腦,、提神”之功。

食材：銀耳10克、雪梨1個(gè),、冰糖10克,、清水1000毫升

做法：

1.干銀耳浸泡后會(huì)發(fā)漲，熬糖水撕開半塊就足夠,，多了會(huì)溢鍋,，將銀耳浸泡至發(fā)漲，洗凈后撕成小朵,；

2.雪梨去皮洗凈,，去芯切成小塊，倒入煮茶壺內(nèi)；

3.倒入銀耳和冰糖,，加上1000毫升清水,；

4.遮上蓋子，隔水燉一小時(shí)即可,。