奧爾良烤翅,,一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅,,最早出現(xiàn)在洋快餐KFC店里,帶有異域的神秘感而被廣知,,深受年輕一代的喜歡與追捧,。中華飲食博大精深,一直為國人所驕傲而自豪,,洋為中用,,兼收并蓄,,推陳出新歷來是中華美食文化最重要的傳統(tǒng)。 古詩文奧爾良烤翅怎么做最有營養(yǎng)奧爾良烤翅怎么做最有營養(yǎng)奧爾良烤翅的做法原料:10個雞中翅,、蜂蜜,、醬油、鹽,、料酒(紅酒也可),、姜、紅干辣椒,、五香粉,、黑胡椒。 做法:1,、如果是速凍雞翅,,請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi),。 2,、加入少量醬油,放2小茶勺醬油足可,。 3,、加入料酒或紅酒,大約2小勺子,,主要用于去掉雞翅的腥味,。 4、加入鹽,、少許姜末,、少許辣椒子,少許五香粉,、少許黑胡椒,。 5、將雞翅和佐料攪拌均勻,,充分粘取佐料,。 6、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制,,電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備,,不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實在很急,,也要腌制2-3個小時,,充分進味兒)。 7,、將腌制好的雞翅取出,,涂抹上蜂蜜 可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。 8,、將涂抹好蜂蜜的雞中翅,,均勻的鋪在烤/或者可以在微波爐中加熱的碟子里,相互不要碰到,!再用保鮮膜封好,,拿牙簽在保鮮膜上扎幾個小洞透氣、放入微波爐中高火加熱(一般是3個火苗那檔),5分鐘,,拿出來翻面,,重復(fù)上述封膜動作,再烤4分鐘即可,。 奧爾良烤翅怎么做最有營養(yǎng)奧爾良烤翅怎么做營養(yǎng)會流失烹制雞翅時,,多用雞膀(翅尖斬下,供煮湯用),。宜烤,、鹵、燒,、醬,。如:烤雞翅、紅燒雞翅,、醬雞翅,。也可做湯用。如:冬菇雞翅湯,。膀尖適用于鹵,、醬、制湯等菜肴,。烹調(diào)翅膀肉時,,應(yīng)以慢火燒煮,才能發(fā)出香濃的味道,,而成膠原等有效的成分,,也必須以長時間燒煮才可溶化。翅膀煮香菇,,可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果,,對于便秘有效,也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌,。將雞翅膀與香菇一起烹煮,,可使纖維效果加倍,對預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高,。 奧爾良烤翅怎么做最有營養(yǎng)奧爾良烤翅各食材的處理方法新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,,并且富有光澤,,物殘留毛及毛根,肉質(zhì)富有彈性,,并有一種特殊的雞肉鮮味,。顏色發(fā)白,水分大,,肉質(zhì)很有彈性的雞翅可能經(jīng)過火堿的處理,,不宜購買。 |
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