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超市金牌店長(zhǎng)的“門店管理”整體運(yùn)營(yíng)思考!

 曉彭哥 2019-08-17

當(dāng)前,,整體經(jīng)濟(jì)處于低迷狀態(tài),門店競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化,,或者提高促銷力度,,或者強(qiáng)化激勵(lì)培訓(xùn),或者深化VIP顧客管理,,大家在門店業(yè)績(jī)提升上可以說是各顯神通,,五花八門,但是事實(shí)卻牽強(qiáng)人意,,業(yè)績(jī)依然不能達(dá)標(biāo),,銷售距離預(yù)期相差甚遠(yuǎn),于是,,大家開始處于疲憊的管理沉默狀態(tài),,不知道如何做,也不知道如何管,,上下之間處于膠著和困惑,,管理陷入低效率,然后形成惡性循環(huán),,這些,,是經(jīng)濟(jì)低迷期的通病,也是大家無(wú)法走出的圍城,。雖然市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)低迷,,但也有很多手機(jī)連鎖做的蒸蒸日上,小編今天就為大家分享一位金牌店長(zhǎng)對(duì)自己門店的整體運(yùn)營(yíng)思路,!

一,、上下端正態(tài)度,明確市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)思路和方向

思路決定出路,,所有工作的起點(diǎn)都是統(tǒng)一思想,,保證上下同欲,,步調(diào)一致,在經(jīng)濟(jì)低迷期,,從上至下放棄好高騖遠(yuǎn)的思維,,也不能陷入萎靡不振無(wú)所事事的怪圈,要有積極主動(dòng)的意識(shí),,高層降低回報(bào)的預(yù)期值,,同時(shí)給各級(jí)人員減壓,讓大家的工作更加務(wù)實(shí)有效,,看得到,,做得到,只要思想不滑坡,,方法總比問題多,,思路的正確,思想的端正,,就有了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的希望和未來(lái),。

在經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期,我個(gè)人認(rèn)為除了將預(yù)期降到合理的程度外,,還要樹立以下四點(diǎn)思維:

1.經(jīng)營(yíng)練內(nèi)功,,樹立做強(qiáng)做精而非做大做粗思維,;

在這個(gè)時(shí)候,,大家不是銷量論英雄,能夠做到銷量直線上升固然好,,但是現(xiàn)在最關(guān)鍵的是做強(qiáng)做精,,所謂做強(qiáng)做精就要樹立四種工作習(xí)慣:

1)每當(dāng)需要增加人手的時(shí)候,考慮一下能否不增加,,能否在現(xiàn)有工作職責(zé)中消化,,如果實(shí)在要增加,就必須考慮人數(shù)的合理性,,在門店管理的時(shí)候尤其如此,;

2)每當(dāng)展開一個(gè)促銷活動(dòng)的時(shí)候,我們就要考慮一下如何保證活動(dòng)的效果,,如何讓銷量最大化,,如何保證投入產(chǎn)出比的合理性;

3)要認(rèn)真思考當(dāng)前門店管理的核心問題是什么,,按照公司當(dāng)前精細(xì)化管理的要求應(yīng)該如何改進(jìn),,如何建立改善計(jì)劃;

4)要具備強(qiáng)烈的緊迫感,,每日,、每周,、每月都總結(jié)自己相應(yīng)的工作,分析差異,,尋找機(jī)會(huì),,與團(tuán)隊(duì)明確行動(dòng)方案。

2.調(diào)整和優(yōu)化,,砍掉劣質(zhì)門店,,發(fā)展強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng);

當(dāng)前,,大家既要有占位意識(shí),,也要有調(diào)整和優(yōu)化的觀念,在銷售部長(zhǎng)這一級(jí)管理者眼中,,一定要有取舍意識(shí),,對(duì)于銷售差,又沒有任何盈利能力,,缺乏持續(xù)發(fā)展的區(qū)域和門店,,果斷調(diào)整,當(dāng)然,,對(duì)于強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng),,這個(gè)時(shí)候也是發(fā)展新門店的良好時(shí)機(jī)。

3.樹立競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),,提高競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)對(duì)和反應(yīng)速度,;

管理者,一定不能夠自?shī)首詷?,一定要找到自己的?biāo)桿,,那是值得自己學(xué)習(xí)的對(duì)手,也要找到自己的競(jìng)爭(zhēng)者,,直接競(jìng)爭(zhēng)者就是自己要及時(shí)了解觀察和應(yīng)對(duì)的,,要不搶在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手行動(dòng)前壓制對(duì)方,要不針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手積極反應(yīng),,競(jìng)爭(zhēng)是管理者必須面對(duì)市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)之道,。

4.強(qiáng)化蹲點(diǎn)管理,關(guān)注細(xì)節(jié),,狠抓執(zhí)行力,。

說一千遍不如做一遍,這個(gè)時(shí)候,,各級(jí)管理者應(yīng)該將自己放到門店去,,放入門店蹲點(diǎn),通過蹲點(diǎn)來(lái)改善細(xì)節(jié),,研究提升辦法,,通過在實(shí)地去提升現(xiàn)場(chǎng)的工作效率,,改進(jìn)工作辦法,因此,,蹲點(diǎn)機(jī)制是實(shí)地管理者門店管理的最有效法門,。

二、建立門店整體運(yùn)營(yíng)思路,,全面改善與梳理

思路和思想只是一個(gè)方向,,還只是在精神層面上,具體的做法才是門店的精髓,,在做精做強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)原則下,,如果只是頭疼醫(yī)頭,腳疼醫(yī)腳,,一會(huì)去做門店形象改造,,一會(huì)去做貨品促銷,一會(huì)又給予人員過多激勵(lì),,這些短期內(nèi)有效或無(wú)效,,但是過去以后,門店依然靠天吃飯,,繼續(xù)照舊,!

因此,只有建立門店整體運(yùn)營(yíng)的思路,,全面改善和梳理才是上上策略,,這就是仿佛是醫(yī)生治標(biāo)和治本的關(guān)系,只有從整體上解決了,,才是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展之道,,整體運(yùn)營(yíng)主要包括以下六大要點(diǎn),。

1.整體運(yùn)營(yíng)的起點(diǎn)是門店布局與定位,;

我們經(jīng)常有這樣的現(xiàn)象,開店的時(shí)候看別人,,別人開我們就開,,或者因?yàn)橛幸粋€(gè)鋪面機(jī)會(huì),價(jià)格實(shí)惠,,所以馬上開店,,而開店后呢,將所有的貨品一股腦兒弄上去,,上貨賣貨,,招幾個(gè)人,生意好就萬(wàn)事大吉,,生意不好則關(guān)店,,至于造成的損失則沒有去思考和估量,,在這樣的情況下,又容易陷入一朝被蛇咬,,十年怕井繩的怪圈,,不敢開店,也拒絕開店,,放棄應(yīng)有的機(jī)會(huì)從而導(dǎo)致停滯不前,,因此,如何開店和做店是門店整體運(yùn)營(yíng)的起碼要求,,在這里,,我做了一個(gè)專賣店、專柜布局和定位的建議給大家,,大家可以從中找到門店布局和定位的一些方法,。

首先,門店布局思維需要從以下幾個(gè)角度來(lái)考慮:

1)地方性的商圈,,次商圈,,或步行街,或手機(jī)店鋪集中街區(qū),,要找到自己的目標(biāo)拓展街道,;

2)看競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和同類廠家的布局,他們的布局就是我們最好的參照,;

3)跟隨大型百貨商場(chǎng)開店布局,;

4)門店周正,光線充足,,門頭突出以及是否有停車位都應(yīng)當(dāng)作為考慮對(duì)象,;

5)門店布局需要有投入產(chǎn)出的核算思維,只有合算才能夠做拓展規(guī)劃,;

其次,,在不同的街道的不同門店應(yīng)當(dāng)具備定位思維:

1)核心步行街一般定位為旗艦店或者形象店;

2)次商圈一般定位為標(biāo)準(zhǔn)店或者基礎(chǔ)店,;

3)手機(jī)店鋪集中區(qū)域一般定位為形象店或者標(biāo)準(zhǔn)店,;

4)大型連鎖百貨商店一般定位為旗艦柜或者形象柜;

5)地方百貨商店一般定位為基礎(chǔ)店,;

6)縣城一般定位為形象店或者標(biāo)準(zhǔn)店,;

7)社區(qū)或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)一般定位為特價(jià)折扣店。

布局和定位清楚了,,門店升級(jí)或者開店目標(biāo)就明確了,。

2.整體運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)是門店貨品規(guī)劃;

在門店布局和定位清晰以后,就要針對(duì)門店的定位展開清晰的貨品規(guī)劃,,貨品規(guī)劃主要體現(xiàn)在四個(gè)方面,,新老機(jī)型,價(jià)格區(qū)間,,款型對(duì)比,,庫(kù)存量。這四個(gè)方面首先根據(jù)門店的定位會(huì)有一個(gè)基礎(chǔ)建議,,但是貨品規(guī)劃必須結(jié)合歷史數(shù)據(jù),,門店周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的差異化和慣性來(lái)進(jìn)行調(diào)整和完善,,當(dāng)然,,貨品規(guī)劃是需要做兩個(gè)動(dòng)作的,一個(gè)是訂貨會(huì)的時(shí)候進(jìn)行貨品整體規(guī)劃,,第二就是在實(shí)際銷售過程中進(jìn)行貨品規(guī)劃的完善,。貨品規(guī)劃不是一成不變的,在實(shí)際的動(dòng)態(tài)銷售過程中,,我們必須靈活機(jī)動(dòng),,尤其在一個(gè)城市內(nèi)必須有強(qiáng)烈的橫調(diào)意識(shí),讓門店之間的貨品形成區(qū)域一盤棋,,甚至全省一盤棋是至關(guān)重要的,。一店一策去做好相應(yīng)的規(guī)劃。

3.整體運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)是門店形象工程,;

門店定位和貨品結(jié)構(gòu)清晰了,,下一步就是門店形象工程了,針對(duì)門店形象工程主要有以下三項(xiàng)工作,,一個(gè)是門店裝修形象,,一個(gè)是門店櫥窗展示,一個(gè)是貨品陳列形象,,門店裝修形象是公司整體規(guī)劃的,,當(dāng)然,公司也需要根據(jù)門店定位來(lái)進(jìn)行SI規(guī)劃和設(shè)計(jì),,而櫥窗和貨品陳列則必須有以下幾個(gè)工作要求:

1)結(jié)合門店的定位決定櫥窗和展示的貨品方向,;

2)結(jié)合貨品銷售重點(diǎn)展開櫥窗和貨品陳列調(diào)整,;

3)貨品陳列從類別,、風(fēng)格款式、顏色,、搭配上有效分區(qū)和呼應(yīng),;

4)強(qiáng)化次銷售邊緣區(qū)和收銀臺(tái)的產(chǎn)品布置;

5)強(qiáng)化門頭和門口的布置宣傳氛圍,;

4.整體運(yùn)營(yíng)的核心是門店推廣的特色和節(jié)奏,;

前面講的都是門店靜態(tài)銷售的方法,,靜態(tài)銷售的核心是依靠品牌力,是銷售拉力,,在品牌力不足夠的情況下,,就需要?jiǎng)討B(tài)銷售來(lái)推動(dòng)生意的發(fā)展,門店推廣核心,。

1)要關(guān)注每一款新品上市波段和每一個(gè)節(jié)假日的銷售推廣方案的設(shè)計(jì),,要圍繞著消費(fèi)者的購(gòu)物心理來(lái)展開推廣活動(dòng);

2)每一個(gè)推廣活動(dòng)的執(zhí)行都必須明確推廣銷售目標(biāo)和任務(wù),,并有明確的推廣活動(dòng)的培訓(xùn)與要求,;

3)每一個(gè)推廣活動(dòng)執(zhí)行的關(guān)鍵是需要做好推廣店內(nèi)、店外氛圍的布置,,同時(shí)也要做好顧客的告知,;

4)每一個(gè)推廣活動(dòng)都需要結(jié)合競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況進(jìn)行調(diào)整和完善,確?;顒?dòng)有效,。

5)每一個(gè)推廣活動(dòng)都需要總結(jié)和評(píng)估活動(dòng)效果,為下一次活動(dòng)執(zhí)行積累經(jīng)驗(yàn),;

6)當(dāng)門店銷售處于低潮時(shí),,一定要策劃大型活動(dòng)造勢(shì)宣傳,集中熱賣,。

5.整體運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵是顧客管理和維護(hù),;

門店生意的穩(wěn)定是需要顧客的穩(wěn)定性來(lái)保證的,顧客的積累就是生意的積累,,因此,,整體運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵是顧客管理和維護(hù),顧客管理和維護(hù)除了顧客接待的熱情,,手機(jī)挑選的專業(yè)協(xié)助,,門店休閑區(qū)的設(shè)置外,更重要的是VIP顧客管理提升:

1)要積極發(fā)展VIP顧客,,建立顧客檔案,;

2)針對(duì)新品和促銷要及時(shí)通知VIP顧客;

3)在推廣活動(dòng)設(shè)計(jì)時(shí)要有專門的VIP顧客特別活動(dòng),;

4) 主動(dòng)幫助顧客兌換積分,,讓顧客有更多的尊享;

5) 可以定期實(shí)施會(huì)員節(jié),,通過會(huì)員節(jié)活動(dòng)來(lái)提升顧客消費(fèi)積極性,。

6.整體運(yùn)營(yíng)的保障是門店導(dǎo)購(gòu)管理與激勵(lì)。

推廣、顧客管理都是動(dòng)態(tài)銷售,,而所有的動(dòng)態(tài)銷售推動(dòng)是依靠人來(lái)實(shí)現(xiàn)的,,因此,門店導(dǎo)購(gòu)的管理與激勵(lì)是整體運(yùn)營(yíng)的保障:

1)堅(jiān)決在培訓(xùn)后上崗,,產(chǎn)品,、服務(wù)、技巧培訓(xùn)缺一不可,;

2)統(tǒng)一著裝和規(guī)范要求,;

3)堅(jiān)持晨會(huì)和分享,通過每天的任務(wù)意識(shí)和經(jīng)驗(yàn)分享提升工作績(jī)效,;

4)設(shè)立以任務(wù)為導(dǎo)向的薪酬激勵(lì)體系,;

5)建立導(dǎo)購(gòu)升級(jí)體系和成長(zhǎng)通道,促進(jìn)門店的歸屬感,;

6)季度區(qū)域大培訓(xùn)和季度店長(zhǎng)公司培訓(xùn),,提升門店管理能力。

三,、強(qiáng)化績(jī)效管理,,目標(biāo)責(zé)任更加精準(zhǔn)

有了思路,有了整體運(yùn)營(yíng)的方法,,如何落地就需要展開日常的績(jī)效管理,,明確目標(biāo)與責(zé)任,簡(jiǎn)單一點(diǎn)來(lái)說,,門店的管理需要老板或者店長(zhǎng)的帶動(dòng)才能夠?qū)崿F(xiàn)和落地,,這些就必須強(qiáng)化門店負(fù)責(zé)人的責(zé)任和績(jī)效意識(shí)。

1.銷售任務(wù)到周,,到日,;

任務(wù)是一點(diǎn)一滴來(lái)完成的,只有從上至下將任務(wù)落實(shí)到每一人每一天,,才有任務(wù)的緊迫感和責(zé)任感,,讓每一天任務(wù)的接受成為每一天的開始,讓每一周成為任務(wù)差距的總結(jié)和改進(jìn),,任務(wù)就離達(dá)標(biāo)很近,。

2.貨品售罄率到周;

貨品的售罄率是需要每周分析的,,只有每周分析貨品的售罄率才能夠知道貨品的快,、慢銷程度,才能夠建立銷售重點(diǎn)和方法,,才能夠有貨品促銷和調(diào)配的計(jì)劃,,讓貨品在售罄率的指揮下機(jī)動(dòng)靈活起來(lái),,銷售才是有效的,。

以上就是我最近的一些小心得,,究竟應(yīng)該如何實(shí)施呢,在這里,,我給大家設(shè)計(jì)了一個(gè)整體運(yùn)營(yíng)管理精細(xì)化思路:

1,、針對(duì)區(qū)域門店的布局和定位進(jìn)行重新梳理;

2,、確定每個(gè)店的貨品規(guī)劃,,樹立調(diào)整和完善目標(biāo);

3,、建立區(qū)域貨品橫調(diào)機(jī)制,;

4、針對(duì)門店所有陳列形象進(jìn)行一次全面的改進(jìn),,并明確周改進(jìn)機(jī)制,;

5、建立規(guī)范的推廣促銷執(zhí)行方案,,強(qiáng)化店長(zhǎng)的活動(dòng)布置效果和執(zhí)行效果,;

6、明確VIP拓展計(jì)劃,,任務(wù)到人

7,、將公司新的薪酬激勵(lì)體系給大家明確,并與督導(dǎo)確定培訓(xùn)的需求和計(jì)劃,;

8,、建立月蹲點(diǎn)門店計(jì)劃和工作目標(biāo)。

總結(jié)

這些思路只能說是管中窺豹,,給予門店管理啟發(fā),,也希望能夠給大家?guī)?lái)一些工作的幫助,讓大家在市場(chǎng)低迷的時(shí)候提升自己的管理能力,,直至提升門店效率與效益,,實(shí)現(xiàn)自我與企業(yè)的同步發(fā)展。如此,,市場(chǎng)低迷就能夠提升能力,,待市場(chǎng)發(fā)展期到來(lái)即可實(shí)現(xiàn)快速成長(zhǎng),競(jìng)爭(zhēng)之道就是在于未雨綢繆,,做在前面,,管理者從上至下,勿驕勿躁,,保持平和的心態(tài),,實(shí)現(xiàn)工作的精細(xì)化,,就一定能夠?qū)崿F(xiàn)市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展和持續(xù)經(jīng)營(yíng)。

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