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原料：速凍餃子,、玉米淀粉 輔料：清水、鹽 做法： 1,、玉米淀粉里加入鹽和清水攪勻,，鹽不要多兩個指頭捏一點就行； 2,、不粘鍋里加點油燒熱,； 3、把水餃直接擺入鍋中煎至底部成型,； 4,、接著倒入淀粉水，加蓋中火慢煎,。淀粉水要攪動一下再倒入,，不然會有淀粉沉底的現(xiàn)象； 5,、2分鐘后轉(zhuǎn)中小火慢煎5-7分鐘,，打開蓋子直到餃子的水分蒸發(fā)完，看到茲茲冒油的狀態(tài),，就可以關(guān)火了,； 6、稍微輕晃鍋體,，找一個大盤子蓋住餃子迅速翻轉(zhuǎn),，餃子就整體裝在盤子里了,。
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