餃子在以前只有過年過節(jié)才吃的上,，因?yàn)槔锩骛W兒多,，材料多，做起來也慢,，所以不常做,，一般的吃法就是水煮，再蘸醋,。但是現(xiàn)在就不一樣了,，隨時(shí)隨地都可以吃到，吃法還不盡相同,。

今天咱們就來學(xué)習(xí)一種煎餃,，有一個(gè)很好聽的名字，冰花水煎餃,！

1,、餃子15個(gè)左右（生餃子、速凍餃子都可以）,，淀粉300g+清水?dāng)嚢?，備用?br>

2,、油溫?zé)廖宄蔁幔溩酉洛?，挨個(gè)擺放整齊,，盡量挨近一點(diǎn)擺放。

3,、中小火盡量煎到餃子背面金黃，注意火候,，不要煎糊了。

4、倒入淀粉水,，蓋上蓋子,。

5,、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮五分鐘，再轉(zhuǎn)中火將淀粉水燒干,，注意不要燒糊了,。

6,、感覺水快干了趕緊把鍋蓋打開，晃一晃鍋,，讓其受熱均勻,，等到水分燒干，就會(huì)形成一個(gè)淀粉糊,，冰花就做好了,。

7,、冰花形成，餃子也不會(huì)粘鍋了,。

8,、準(zhǔn)備吧裝餃子的大盤子扣在鍋里,，然后把鍋翻過來。

9、冰花餃子就完整的裝盤了,。

冰花水煎餃好看又好吃，還等什么呢,？趕緊做一下吧,！