清蒸鱸魚的做法

心逸神安 2019-07-28

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先把蔥綠切絲放冷開水里泡,，鱸魚洗干凈從背部劃一刀，放點(diǎn)料酒抹均勻腌15分鐘，蔥白切段,，姜切絲,。蒸魚盤鋪上蔥跟姜，把魚架空,，再把姜絲塞入魚肚子里和魚身上,。鍋內(nèi)水煮開放入鱸魚，大火蒸7分鐘,，蒸好后,，再虛蒸5分鐘，虛蒸好后把盤里的腥水倒掉,，鋪上蔥絲,，淋上生抽。炒鍋燒熱放點(diǎn)油跟香油,，燒熱后淋到魚身上即可,。

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